この安価な果物は肝臓の解毒に非常に効果的です。ベトナム人は病気予防のため、夏に定期的に食べるべきです。

インゲン豆で肝臓を解毒するのは良いことでしょうか?

インゲン豆は安価ですが、肝臓に非常に良い食品です。栄養価が高く、体内の解毒プロセスを促進し、肝機能を正常に保つのに役立ちます。東洋医学では、インゲン豆は「肝臓の解毒剤」とも考えられています。その理由は、インゲン豆が甘く、冷たく、無毒で、活力を補い、肝臓を冷やし、目を明るくし、潰瘍、腫れ物、熱中症を治す効果があるからです。

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研究によると、インゲンには脂肪、カロリー、タンパク質、繊維、葉酸、マグネシウム、ビタミンB1、リン、鉄、銅、亜鉛、炭水化物など、多くの栄養素が含まれています。インゲンに含まれる栄養素は、病気の治療をサポートする効果があることが研究によって証明されています。

インゲン豆を食べた後、皮を捨ててしまう人が多いですが、実は皮こそが肝臓の解毒作用を助ける重要な成分です。そのため、インゲン豆を使って肝臓デトックス料理を作る際は、皮ごと使うことで効果を高めることができます。

夏にインゲン豆で涼をとるときに避けるべき3つのこと

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東洋医学を服用している人

インゲン豆には解毒作用があるため、漢方薬の生薬成分を中和してしまう可能性があります。漢方薬を服用している場合は、薬効を弱めないため、インゲン豆粥は避けた方が良いでしょう。

一度に食べ過ぎないでください。

インゲン豆の食べ過ぎは消化不良を引き起こします。そのため、成人は週に2～3回、1回につき半カップ程度に抑えましょう。高齢者、子供、消化器系に問題のある方は、摂取量を減らすことをお勧めします。

砂糖や蜂蜜をたくさん入れて食べないでください。

緑豆水を飲む際は、血糖値を上げるため、砂糖や蜂蜜を入れすぎないようにしてください。カロリーの摂取量を抑えるため、水分を多めに摂り、緑豆の果肉の摂取量を控えるようにしましょう。

インゲン豆を使った5つの薬膳料理

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熱中症、日射病の治療

緑豆を洗い、鍋に入れ、熱湯を注ぎ、濾して冷ましてから飲みます。豆水が濁りすぎると効果が薄れてしまいます。

糖尿病の治療、解毒、加熱、利尿、解熱、ガスの減少

100gのインゲン豆をすりつぶし、殻付きで調理し、200gの米を準備する。

熱による尿閉を治す

緑豆200gを洗い、ゴマ100g、ミカンの皮10gを加えてお粥を作り、1日2食に分けて5日間連続で摂取します。

麻疹予防

インゲン豆30gと新鮮な茅根30gを水700mlで煮て、1日に3回に分けて飲み、3日間続けて使用します。

糖尿病の治療をサポート

200gのインゲン豆のスープを梨2個と大根250gと一緒に煮て、10日間連続で毎日食べます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hai-re-tien-giup-giai-doc-gan-cuc-tot-mua-he-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-172240524161312514.htm