キャッサバはかつてベトナムで「飢餓救済」の塊茎として使われていました。現在では、国内消費と輸出需要を満たす商品作物として、非常に安価で栽培されています。

関税総局の予備統計によると、今年11月末までに、我が国は230万トン以上のキャッサバと各種キャッサバ製品を輸出し、10億4000万ドル以上の収益を上げました。

輸出量は前年同期比12.9%減、輸出額は10.2%減となったものの、キャッサバおよびキャッサバ製品は売上高が10億ドルを超える農産物の中で9番目のグループとなっている。

2024年の最初の11か月間のキャッサバおよびキャッサバ製品の平均輸出価格は1トンあたり449.3米ドルと推定され、2023年の同時期に比べて3.1％増加します。

中国は最大の伝統的顧客であり、ベトナムのキャッサバおよびキャッサバ製品の輸出の91.4％を「購入」している。

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我が国のキャッサバ輸出額は今年10億ドルを突破した。写真：TA

ベトナムキャッサバ協会によると、現在は収穫期であるため、工場へのキャッサバの出荷量が増加している。中部および中部高原地帯の一部工場では、この原料の購入価格を引き下げている。

11月初旬以降、中部地方および中部高原地方の一部の省における生キャッサバ塊茎の買入価格は1,900～2,300ドン/kgで推移しており、10月末と比較して100～300ドン/kg下落している。北部地方における生鮮キャッサバの買入価格は2,000～2,050ドン/kgで推移している。

現在、中国からの需要の減速により、一部の工場では生産を調整せざるを得ない状況となっている。

ベトナムキャッサバ協会は、中国の港湾におけるキャッサバ澱粉の在庫は減少しているものの（総在庫は約17万トンと推定される）、中国の荷送業者は依然として慎重に購入していると述べた。その理由の一つは、東南アジア諸国からの新たな作物の供給を待ちたいと考えているためだ。

同機関はまた、2024～2025年の収穫期のキャッサバチップ市場は価格と需要の両面で引き続き下落傾向が続くと予測している。

したがって、キャッサバ栽培地域と乾燥キャッサバチップの年間生産量については、農家は2024～2025年の収穫期に新鮮なキャッサバを収穫して乾燥キャッサバチップを作るのではなく、来年まで収穫を待つことを検討できます。

中国は21万2千トンものキャッサバを積極的に購入し、キャッサバ輸出が急増しました。ベトナム産キャッサバの最大の需要国である中国は、2023年8月だけで21万2千トン以上のキャッサバを積極的に購入しました。その結果、ベトナムのキャッサバ輸出額は5ヶ月連続の減少の後、大幅に増加しました。