スウェーデンの民俗祭り【パート3】

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スウェーデンは、今もなお多くの農業や宗教の伝統が残っており、多くの民俗祭りが開催される国です。以下では、スウェーデンの民俗祭りをいくつかご紹介します。

塩漬けニシン。（出典：Isof）

+ ニシンを食べる習慣（Surströmmmingspremiären）：バルト海北部の沿岸では、ニシンを塩漬けにし、スパイスを加えて水に浸します。酵母の力で缶がほぼ丸い形に膨らみます。最初のニシンは通常、8月の第3木曜日に販売されます。缶を開けると、非常に強い香りが立ち上ります。好奇心旺盛な人もいれば、鼻を覆って逃げ出す人もいます。人々はこの種の魚を、大麦パンのスライス、生の玉ねぎ、アーモンド型の小さなジャガイモと一緒に食べます。魚、玉ねぎ、ジャガイモをパンのスライスにのせ、スライスを折りたたんでサンドイッチのように食べる場所もあります。食事中はビールか白ワインを飲みますが、グルメな人は牛乳と一緒に飲むのが最高だと言います。

諸聖人の日（Alla helgons dag, Toussaint）： 1952年以来、死者を偲ぶ日を求める人々の声に応えるため、諸聖人の日は復活しました。この祝日はヨーロッパのカトリック諸国で今もなお祝われており、特に多くの死者が出た二度の世界大戦中には盛大に祝われました。この祝日は10月30日の翌土曜日に祝われます。この日、家族は墓参りをし、モミの枝で作った花輪を墓に捧げ、夜には墓のそばでろうそくに火を灯します。

+ マルティンのガチョウ（マルティンガス）を食べる習慣： 11月11日の聖マルティン祭は、聖マルティン・ド・トゥールと聖ルターを記念する日で、主な祭日は10日です。かつてこの祭日は農民や商人にとって非常に重要なものでした。秋から冬にかけての農作業が終わり、決算期を迎える時期でもあったからです。この時期には、人々はよくガチョウを食べました。今日では、11月11日にはレストランでも家庭でも、ガチョウの血で作った黒いスープでガチョウ祭が始まります。

+ 父の日（ファールス・ダグ）： 11月の第2日曜日。スウェーデンでは学校で始まったこの取り組みが、他の北欧諸国にも広がっています。ギフトショップではプレゼントが販売され、子どもたちはお父さんのためにかわいい絵を描いたり作ったり、朝食にケーキやプレゼント（多くの場合ネクタイ）を添えてお父さんのベッドに届けます。

+ アドベント：クリスマスを告げるお祭り。アドベントの最初の日曜日には、教会は人でいっぱいになります。お祭りの間、通りや公共の場は花、電飾、モミの木で飾られます。家庭では毎週日曜日にろうそくに火を灯します。そのため、クリスマスには4本枝の燭台に4本のろうそくが灯されます。1930年代には特別なカレンダーが販売され、ラジオやテレビでは子供向けの特別番組が放送されました。窓には、厚紙、わら、金属で作られた星の中にろうそくが入ったものや、5本枝や7本枝のろうそくが吊るされていました。

+ 聖ルチア祭（12月13日）： 12月は暗い冬が過ぎ去り、太陽の光が戻ってくることへの希望の象徴です。この祭りは冬に開催され、北欧では寒く、場所によっては雪が降ります。中世の伝説によると、祭りの夜は一年で最も長い夜です。そのため、飢えを避けるために、人々や動物に餌を与えなければなりません。光り輝く聖ルチアは早朝にやって来て、皆を目覚めさせます。18世紀末から、若い女性たちが白い長い服と輝く冠を身に着け、食べ物を持ってくる習慣があります。1920年代、ある新聞が聖ルチアを首都に選ぶコンテストを開催したことが、この新しい習慣の始まりとなりました。

聖ルチア祭の朝、地方自治体、職場、学校では、聖ルチアが選ばれます。聖ルチアは上のような服装で、コーヒー、ターメリックを添えた小さなパン、またはホットワインを載せたトレイを持ちます。聖ルチアの後には、同じ制服を着た侍女たちが続き、同じく白い服を着た衛兵も従い、円錐形の紙製帽子をかぶり、伝統的なルチアの歌を歌います。

+ クリスマス（12月24日）：これは一年で最も長く、最も重要な祭りです。学生は2週間の休暇があります。クリスマスツリーを飾る習慣は18世紀にスウェーデンに伝わりましたが、19世紀になってようやく普及しました。クリスマスの数日前から、家族はキラキラ光る飾り紐、ガラス玉、キャンディー、わら人形、キャンドル、電球などで飾ったクリスマスツリーを飾ります。クリスマスの20日後、クヌートの日（クリスマスの祝日）まで、ツリーに水を撒いて鮮やかさを保ちます。屋外には、ライトアップされたクリスマスツリーが飾られます。

24日は人々は休息します。以前は農民は休息し、家畜の世話をするだけにしていました。クリスマスの祝宴には、スモーガスボード（スモークサーモンの煮込み）や、ハム、豚足、干し魚（ルート・フィスク）、牛乳で炊いたご飯などの特別な料理が含まれます。また、ハムの汁に浸したパンを食べる習慣もあります。

食後にはサンタクロース（トムテ）が登場します。伝説によると、サンタクロースはベトナムの台所の神様に似た存在で、家や牛舎の床下に住み、人々や動物を守っていると言われています。サンタクロースの衣装を着た家族（赤または灰色のコート、尖った帽子、長いひげ）がプレゼントの入った袋を持ってきます。

祝日の朝、人々は早朝から教会へ行きます。昔は、人々は馬車やそりで家路を急ぎ、一番早く家に帰った人の年は豊作とされていました。この祝日は家族だけで祝われ、パーティーは翌日から始まり、時には数週間続くこともありました。

+ 受肉祭（トレットンヘル）： 1月6日と7日。イエスが三人の王の前に現れたという物語に由来します。学生はまだクリスマス休暇中なので、多くの大人が休暇を申請してこの祭りを祝います（三人の王を演じ、少年たちは聖ルチア祭のように白い服を着て踊ります）。

+ クヌートの日：かつては上記の祝日と同じ日でした。スウェーデンの暦改正後、この祝日は1週間遅れ、我が国の中秋節のようにクリスマスの終わりを告げる日となりました。子供たちは友達を招いてレモネードを飲み、ケーキを食べ、遊び、歌い、クリスマスツリーを飾り付けてから家から追い出します。

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