旧暦の12月中旬から、ソンチュンコミューンのイエンソン村（フオンソン - ハティン）の人々は、旧正月用のバインチュンを作るためにドンの葉を収穫するために集まり始めました。
フォンソン山岳地帯では、イエンソン村でドンの葉が最も多く栽培されています。
イエンソン村（ソンチュンコミューン）は、何十年もの間、旧正月のドン葉の栽培で地域一帯で有名です。ガンポー川沿いの肥沃な沖積地という恵まれた環境を活かし、村人たちはドン葉の栽培に取り組んできました。ドン葉は手入れが簡単で、害虫や病気も少なく、経済効率も非常に高いからです。
イエン夫人は、今年はドンの葉が豊作で値段も高かったので喜んでいます。
いつもドンの葉を刈り取って、商品を時間通りに商人に届けているトラン・ティ・ハ・イエンさん（イエンソン村）はこう語った。「我が家は20年以上ドンの葉を栽培してきました。今年の旧正月は、ドンの葉が質が良く、大きくて美しく、緑が豊かで、害虫や病気も少なく、特に価格が安定しているので、とても興奮しています。フオンソン郡、ヴークアン郡、 ゲアン省の商人が庭全体を卸売価格で注文してくれました。」
イエンさんは、4つのドン葉庭園（約1,000平方メートル）があれば、この旧正月の休暇中に家族に約1,500万ドンの収入をもたらすと計算した。
フエ夫人と夫は、ドンの葉の販売のおかげで今年の旧正月がより賑やかになったことを喜んでいます。
チン・ティ・フエさんの家族も今年、商人からの注文で20万枚近くのドンの葉を収穫しています。フエさんはこのところ、ドンの葉を刈り取って家の中に保管し、商人が引き取りに来るのを待っています。
フエさんはこう言いました。「今年はドンの葉が値上がりしていて、大きくて美しい葉は100枚あたり6万5000～7万ドン（卸売価格）です。ドンの葉は手入れが簡単で、年に2～3回収穫できるので、故郷の人たちは積極的にドンの栽培に取り組んでいます。この旧正月の時期には、家族だけでドンの葉で1400万ドン近く稼げます。」
イエンソン村のドンの葉は、ガンフォー川の沖積土手や人々の庭で栽培されているため、葉は大きくて美しく、涼しげな緑色をしています。
最近、イエンソン村を訪れると、ドンの葉を刈り取り、選別する人々や、商人から届いた緑のドンの葉の束を積んだトラックを目にすることが多い。商人のグエン・ティ・ロンさん（フォンソン郡フォーチャウ町）はこう語る。「毎年、イエンソン村の畑に行ってドンの葉を注文しています。私は通常、畑一面を卸売価格で仕入れています。村の人々は葉を刈り取り、束に選別するだけで、私は予定通りに集荷に伺います。」
イエンソン村のドンの葉は品質が非常に良く、葉は大きく、美しく、緑色をしています。バインチュンで包むとケーキの色が美しくなるので、人々にとても好まれています。これまでに3つ以上の畑で約3万枚のドンの葉を購入し、この地域や近隣のいくつかの地区のバインチュン包装工場に販売してきました。
イエンソン村長のトラン・クオック・トゥアン氏は次のように述べました。「現在、村全体で約50世帯がドン葉を栽培しています。小規模世帯は約200～300平方メートル、大規模世帯は約1,000平方メートルです。ドン葉は主に川岸や家庭菜園で栽培されています。今年はドン葉の豊作で、葉の品質も良く、見た目も美しいため、高値で売れています。ドン葉のおかげで、村の多くの世帯が新たな収入源を得ることができ、より幸せで豊かな旧正月を迎えることができました。」
トゥイ・アン - トゥ・クック
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