客は食事をしながら水の中を歩く

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それは、ホーチミン市の中心部からそれほど遠くない、レ・ティ・リエン通り（12区）にある、レ・ホアン・キエム氏の家族経営のレストランです。猛暑の中、20km近く歩いてこのレストランに到着したのですが、13時というのにまだお客さんでいっぱいで驚きました。

Độc lạ quán ăn TP.HCM mùa nắng nóng: Khách vừa ăn vừa… bì bõm lội nước- Ảnh 1. — お客様はレストランで食事と冷たい水を楽しんでいます。

記者の観察によると、レストランは緑豊かな木陰に佇む、広々とした庭園風の空間となっている。通常の食事エリアに加え、このレストランの目玉となっているのは、水を張るための床エリアだ。客はここで、膝下ほどの深さの冷たい水に足を浸しながら飲食を楽しむことができる。ここに入るには、スリッパを棚に置き、濡れないようにズボンを膝上までまくり上げる客も多い。

外の暑くて不快な日差しをよそに、店内に入るとすぐに、涼しい風が吹き抜ける涼しい空気、水遊びをするお客さんたちの声、そして楽しそうな笑い声が聞こえてきました。レストランには涼しい湖もあり、ご希望であればカヌー体験もできます。

キエム氏によると、このレストランは3週間以上前、ホーチミン市で最も暑い時期にオープンしたという。レストランの冷たい水の中で「散歩」しながら食事を楽しめるというアイデアは、オーナーがキエンザン省西部の洪水期の記憶から生まれたという。

Không gian quán rộng rãi, mát mẻ dù thời tiết bên ngoài nắng nóng — 外は暑いのに、レストランのスペースは広々としていて涼しいです。

Phần sàn được xây kín để chứa nước, bên cạnh là hồ nước được cải tạo từ hồ sen — 床は水を溜めるようにしっかりと造られており、その隣には蓮池を改造した湖があります。

レストランでは、オ・トゥムを添えたグリルチキン、ニシンのサラダ、ココナッツウォーターで蒸した牛腸、シークアックを添えた火鍋など、西洋料理の料理も数多く提供しています。オーナーによると、開店から1週間はお店の存在をあまり知られていなかったそうですが、その後、SNSで人気が出てお客様が殺到し、喜びと驚きを隠せないそうです。

「従業員が15人くらいしかいないのに、お客さんでいっぱいになることもあります。お客様に最高のサービスを提供できるか不安です。もし何か不備があったら、どうかご理解いただければ幸いです。開店3週間でこんなにたくさんのお客様にご来店いただき、本当に嬉しいです」とオーナーは語りました。

オーナーによると、お客様が体験できるスペースに汲み上げている水は、井戸から汲み上げたきれいな水だそうです。水質と衛生面は安心していただけます。衛生管理のため、毎日水を交換しています。