かつてビンフオックのスティエン族とムノン族は、日常の食料源として米を加工するために、定期的に手で米を搗いていました。社会の発展に伴い、現在ではこれらの民族が手で米を搗く習慣は非常に稀になっています。彼らは主に観光業に貢献し、民族文化の独特な特徴を守るためにこの職業を続けています。
米を搗く音を探して
ビンフオックの米つきの音といえば、誰もがすぐにブダン県ビンミン村ボンボを思い浮かべるでしょう。しかし、現在では、米つきはボンボのスティエン民族文化保護区を訪れる観光客の観光や体験のニーズに応えるためだけに行われています。
特別なのは、ボンボー集落だけでなく、ブダン県ドアンケットコミューン7村でも「cắc khúc cừm」という米を搗く音が今でも定期的に響き渡り、スティエン族の日常生活の中に今も存在していることです。
私たちはティ・ケさんの家を訪ねました。ドアン・ケット村7番村の高齢者たちは、そこでよくお茶を飲み、おしゃべりをし、交代で米をつきます。ティ・ケさんは私たちとおしゃべりをしながら、つきたての米をふるいにかけ、篩い分けをしてくれました。疲れていたにもかかわらず、地元の米つきの仕事について聞かれると、彼女はとても嬉しそうでした。彼女はこう教えてくれました。「私は12歳の頃から米つきを知っていました。当時は両親がよく畑に出かけ、私は家で弟や妹の世話をしながら、彼らにご飯を振る舞うために米をつきました。今でも家で時間がある時は、杵と臼を持ってきて、楽しみながら米をつきます。」
文化スポーツ観光局が2024年にビンフオック省のスティエン族とムノン族の手つき職業67か所を調査した結果、現在、ドアンケットコミューン第7村の1か所のみがこの職業を維持していることがわかった。第7村にはスティエン族の世帯が90世帯あり、そのうち60世帯以上が手つき杵で米をつく伝統技術を今も維持している。第7村の住民であるディウ・アン氏（61歳）は、村の高齢者は皆、米をつき方を知っていると語った。ここの人々は主に田んぼで米を育てており、年に2回収穫する。稲が熟すると、人々はそれを収穫し、商人に売るだけでなく、倉庫に保管して少しずつ食べることもある。
杵の音を永遠に響かせよう
今日では、米を搗くのは、米を炊くためではなく、民族の伝統的な文化的美しさを保存する方法として行われています。現在、ここでは貧富に関係なくすべての家庭が、米を入れたり、米を搗いたり、米を篩ったりするのに使用する、すり鉢1つ、木製の杵2つ、箕2つ、籠、鍋、瓶、竹筒などの道具一式を今でも持っています。家族全員がこの作業を行うことができ、若者にも参加するよう奨励されています。ドアン ケット コミューンの第7村の党書記、ディウ カン氏は、「私たちは、伝統的な民族工芸を保存するために、子供たちにそれについて教えることを奨励しています。時間があるときには、それを練習するようにすべきです。通常、子供たちは大人と一緒にそれを行います。」と述べました。
この伝統工芸は失われる危険性が高いと判断し、手つき米つき工芸を国家無形文化遺産として認定するための手続きの完了が、あらゆるレベルと文化セクターによって緊急に実行されています。ボンボのスティエン民族文化保護区のディレクターであるファム・アン・トゥアン氏は、スティエン人の文化的特徴を保存することに加えて、ドアンケットコミューン7村は、スティエンとムノン民族の手つき米つき工芸を国家無形文化遺産として認定するために文化スポーツ観光省に提出する書類を作成するための調査手順を実行するために、ブダン郡の文化セクターと省立博物館、文化スポーツ観光局を支援している住所の1つでもあると述べました。
かつてこの地では、先祖代々が杵の音に合わせて昼夜を問わず米を搗き、軍隊の糧を供給していました。今日でも、その姿はスティエン族やムノン族だけでなく、ビンフオックの人々にとっても誇りとなっています。人々がこの職業を守り続けていることは、日々の生活や活動の簡素さを証明するだけでなく、この国の多くの文化的、歴史的価値を体現しています。そして、彼らは故郷の杵の音を未来の世代に伝えようと努力しています。
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