気候変動に適応するための持続可能なエビ養殖の解決策は何ですか?

カマウ省農業農村開発局のチャウ・コン・バン副局長は開会の辞で、カマウ省は水産養殖の潜在力と強みを持つ省であると述べた。

「カマウ省のエビ産業は多くの重要な成果を達成しており、カマウ省は長年にわたり、面積、生産量、輸出売上高の面でトップを維持している」とバン氏は述べ、2023年には同省のエビ生産量は23万1500トンに達し、平均収量は1ヘクタールあたり年間830.5キログラムと推定され、水産物輸出売上高は10億ドルを超えると付け加えた。

カマウ省農業農村開発局のチャウ・コンバン副局長は、このフォーラムが、ベトナムのエビ産業全体、特にカマウ省のエビ産業の今後の効果的かつ持続的な発展に貢献する、同期的で科学的、画期的で効果的な計画と解決策を提案することを期待している。写真：アン・アン

バン氏は、達成された成果に加え、エビ養殖の状況は依然として多くの困難と課題に直面していることを認識する必要があると述べました。そのため、このフォーラムは、中央レベルから地方レベルまでの機能機関、科学者、そして企業が、達成された成果を共有、情報交換し、体系的に評価するとともに、乗り越えてきた困難と限界を認識する機会となります。さらに、フォーラムでは、ベトナムのエビ産業全体、特にカマウ省のエビ産業が今後、効果的かつ持続的に発展していくために貢献する、効果的で科学的かつ画期的な解決策も提案されました。

エビ産業には多くの課題と機会がある

フォーラムにおいて、水産省は、過去20年間にわたり、エビ産業がベトナムの水産物の世界への輸出において重要な役割を果たしてきたと述べました。ベトナムのエビ製品は、ヨーロッパ、アメリカ、日本、中国、韓国の5つの主要市場を含む約100カ国に輸出されています。

ベトナムは、エクアドル、インド、インドネシアに次ぐ世界第4位のエビ供給国となり、輸出額は世界のエビ総輸出額の13～14%を占めています。毎年、エビ産業は水産物総輸出額の約40～45%を占め、35億～40億米ドル以上を占めています。エビ産業は300万人以上の雇用を創出しています。

フォーラムには、中央機関のリーダー、研究所、学校、協会、協同組合、そしてカマウ省、チャビン省、ソクチャン省、キエンザン省、バクリュウ省の農業農村開発局傘下の専門部署の科学者など、150名を超える代表者が出席した。写真：アン・アン

2023年までに、汽水エビ養殖面積は73.7万ヘクタール（うちクロタイガーエビ養殖面積は62.2万ヘクタール、シロエビ養殖面積は約11.5万ヘクタール）に達し、生産量は112万トンに達し、2022年の同時期（106万トン）より5.5％増加します。そのうち、クロタイガーエビの生産量は27.4万トン、シロエビは84.5万トンに達します。エビ種苗生産量は約1500億トン（うちシロエビ：1080億トン、クロタイガー：420億トン）に達します。

2024年上半期の汽水エビ養殖面積は約66万5500ヘクタールと推定され、2023年の同時期（65万6000ヘクタール）の101.5％に相当し、汽水エビの収穫量は約43万2000トンで、2023年の同時期（43万4500トン）と比較して99.4％に達し、569億匹の稚魚（授乳を除く）を生産し、全国の水産養殖需要をほぼ満たしています...

国立農業普及センター所長のレン・クオック・タン氏が討論会の議長を務め、代表者らから出された質問に答え、多くの企業、協同組合、農家から種子、飼料、資材、購入、予備処理などについて意見が共有された。写真：アン・アン

水産局はまた、2024年の最初の6か月間は気象条件がエビ養殖に好ましくなく、メコンデルタ地域の猛暑と海水侵入が養殖エビに影響を与え、多くの地域で放流の初期段階からエビの病気（カマウ病、チャヴィン病などのTPD病）が発生したと述べた。

一方、原材料や生産投入資材の価格は引き続き上昇しており、今年最初の数か月のエビ輸出は再び増加の兆しを見せているものの、依然として低調です。消費者の需要は回復しており、2024年第3四半期にはエビの価格が上昇すると予想されています。

予測によると、2024年の最後の数か月間の天候は引き続き複雑で予測不可能であり、養殖エビの成長と発育に影響を与え、隠れた予測不可能な病気のリスクがあり、水産養殖業界全体、特にエビ業界にとって困難な時期が続くと予想されます。

水産局によると、2024年の最初の6ヶ月間の天候はエビ養殖にとって好ましくなく、メコンデルタ地域では猛暑と塩水侵入が養殖エビに影響を与え、多くの地域で放流初期段階（カマウ、チャビンなどTPD）からエビの病気が発生しました。しかし、2024年第3四半期にはエビの価格が上昇する可能性があると予測されています。写真：アン・アン

さらに、米国がベトナムを市場経済国とみなしていることから、エビ輸出にも大きな発展のチャンスがあります。2024年3月、米国商務省はベトナム産エビに対する反補助金税率をインドやエクアドル産エビと比較して最低水準と発表しました。中国はエクアドル産エビの輸入を厳しく制限し、米国市場は2024年第1四半期にベトナム産エビの輸入量を増加させました。在庫水準が低いことから、2024年後半のエビ消費需要は増加すると予想されます。そのため、消費者市場のニーズを満たすために、積極的な生産を行う必要があります。

今後の持続可能なエビ産業の発展の方向性について、水産局は、養殖生産の考え方を、エビ産業の発展と生産に適用される水産経済学の考え方へと転換する必要があると考えています。管理、種苗生産、水産資材、病害予防において情報技術とデジタル技術を活用し、近代的な方向への経営と生産能力の向上に重点を置きます。

したがって、2024年通年の計画を確実に達成するためには、2023年末以降に発生した新たな状況における機会を捉えることが必要である。ベトナムのエビ産業は、漁業生産ではなく漁業経済の視点から、産業発展のための課題、目標、解決策群を中央レベルから地方レベルまで同期的かつ統一的に展開し続け、以下のような解決策に重点を置く必要がある。

エビの種苗と飼料の生産管理、中間コストの削減、種苗と飼料の品質向上によるエビの健康増進、病気の減少、生産コスト/価格の削減に重点を置きます。汽水エビ養殖管理に関しては、気象状況や市場需要を監視し、2024年の計画目標を達成するために養殖生産に対する迅速なアドバイスと指導を行う必要があります。

製品の品質向上、生産チェーンの連携・連携による中間業者の削減、生産コストの削減、製品品質の向上、VietGAP、GlobalGAP、ASCなどの認証農法の適用による製品価値の向上。同時に、国内消費と新規市場に向けた貿易促進を強化する。

気候変動に適応した持続可能な汽水エビ養殖モデル

フォーラムでは、エビ産業が抱える困難や課題に加え、国立農業普及センターが、メコンデルタの気候変動に適応し、初期には成功を収めている持続可能な汽水エビ養殖のモデルをいくつか紹介した。

具体的には、水田における輪作・間作モデルです。これは、メコンデルタにおける現在の気候変動状況に適したスマート農業モデルと考えられています。

フォーラムでは、代表団は、メコンデルタの養殖業者に成功をもたらしている、持続可能な方法での排出量削減と気候変動適応という形での二段階超集約型エビ養殖モデルに特に注目した。写真：アン・アン

エビ養殖の2～3段階技術を採用し、養殖プロセス全体にわたって生物製品を使用することで、稲の肥料を減らし、天然の餌を増やし、エビへの補助餌の量を減らすことができます。

その結果、本モデルによって香りの良い米と清潔なエビ製品が生まれ、エビと米の生産コスト（エビ・米の複合栽培サイクル）が10～15%削減されました。従来の米のみ、あるいはエビのみの養殖モデルと比較して、経済効率は1.3倍以上向上しました。

さらに、マングローブ林におけるブラックタイガーエビの養殖モデルは気候変動に適応しており、ブラックタイガーエビを2段階に分けて養殖する技術を採用しています。第1段階では、エビを20～30日間飼育した後、マングローブ林に放流します。定期的に生物製剤を投入することで、環境を安定させ、天然の餌を増やし、エビの成長と発育を促進します。

気候変動に適応したマングローブ林でのブラックタイガーエビ養殖モデルは、ブラックタイガーエビを2段階に養殖する技術を応用し、農家に経済効率をもたらすと国立農業普及センターによって評価されている。写真：アン・アン

このモデルは、マングローブ林地帯を有効活用し、高品質なエビ製品を生み出し、マングローブエビ製品のブランド構築を目指します。

特に、産業型エビ養殖モデルは、「食品安全確保のための二段階集約型ブラックタイガーエビ養殖モデルの構築」プロジェクトを通じて気候変動に適応し、この技術によってエビは順調に成長・発育し、生存率を高め、リスクを最小限に抑えます。このモデルでは、薬物や化学薬品を使用せず、養殖プロセス全体を通してバイオテクノロジーを活用し、環境処理とエビの飼料供給を行っています。

国立農業普及センターによると、このモデルでは、フェーズIの平均生存率は81%、フェーズIIは91%、生産性は4.7トン/ヘクタール、平均収穫量は30尾/kg未満に達します。このモデルは、1ヘクタールの農地で7億9,000万ドン/ヘクタール/作物の収益、2億7,500万ドン/ヘクタール/作物の利益をもたらし、投資コストに対する利益率は30%です。

さらに、このモデルは、特に現在の水産養殖環境において、生産における環境保護に対する一般の意識を高めることにも役立ちます...

出典: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm