増加
2025年の旧正月前から豚の生価格は上昇しており、旧正月以降も豚価格は高値を維持している。3月中旬、ハイズオン市場の調査によると、豚の生価格は1kgあたり74,000～77,000ドンで、前年同期比で21,000～23,000ドン上昇した。
ホップティエン村（ナムサック）のレ・タン・トゥさんは、20年間養豚に携わってきました。現在、彼の農場では800頭の母豚と6,000頭の豚を飼育しており、そのうち約300頭が販売可能な状態です。トゥさんによると、豚肉価格が高騰しているこの時期、養豚農家には多くのメリットがあり、飼料価格は約1年間安定しており、1袋（25kg）あたり30万～33万ドンで推移しています。
ディンソン村（カムザン省）のフンフイ繁殖畜産設備株式会社は、平均して毎月約1,000頭の豚を販売しています。現在、販売可能な豚は約300頭です。同社代表者によると、現在の豚の生肉価格から判断すると、農家は1頭（体重100kg）あたり約220万ドンの利益を得ているとのこと。
豚肉価格の高騰の原因は、全国の一部の地域で依然として豚の疾病状況が続いていることです。 農業環境省の統計によると、2月末までに全国36県50社、18地域においてアフリカ豚コレラが発生し、4,500頭近くの豚が死亡し、殺処分に追い込まれました。多くの省市では畜産環境を厳しく管理しており、基準を満たさない農場は「豚舎を吊るす」ことを余儀なくされています。
現在、豚の生価格は地域によって大きく異なります。南部では、生豚の価格は1kgあたり8万～8万3000ドンで推移しており、北部の一部の業者が豚を買い取り、南部へ輸送して消費しています。また、価格が上がるまで豚を飼育し続けたいという農家の心理も供給に影響を及ぼし、市場での豚肉価格の高騰を続けています。
ハイズオン新聞の記者が省内のいくつかの伝統的な市場を調査したところ、3月中旬の豚肉の価格は2024年の同時期より1kgあたり2万5000～3万ドン高かった。具体的には、豚肩ロースは1kgあたり12万ドン、豚バラ肉は1kgあたり15万5000～16万ドン、スペアリブは1kgあたり16万5000～17万ドンだった。
ドンゴクエン市場（ハイズオン市）の豚肉取引業者、グエン・ティ・イエンさんは次のように語った。「輸入肉の価格が高いので値上げせざるを得ませんが、価格が急激に上昇すると、消費者は買わなくなり、豚肉の代わりに鶏肉、アヒル、魚など他の食品に切り替える可能性があります。現在、豚肉を購入する顧客の数は、価格が安定していた頃と比べて20～30％減少しています。以前は一度に2～3kgの肉を購入する人もいましたが、今では1回に購入する肉の量も大幅に減少しています。豚肉の価格が高く、消費者の購買力が低下しているため、あえて大量の商品を輸入することができません。」
ニンジャン町に住むマイ・ティ・ヌオンさんは、約1ヶ月前から買い物習慣を変えざるを得なくなりました。以前は豚肉がヌオンさんの家族の食卓に欠かせないものでした。毎週3～4日は豚肉を食べなければなりませんでしたが、豚肉の価格が高騰したため、ヌオンさんは生活費を節約するために鶏肉や魚など、より安価な食材を選ばざるを得なくなりました。
群れを回復させるように注意してください。
省統計局のデータによると、3月初旬までにハイズオン省の豚の総飼育頭数（子豚を除く）は約36万2000頭に達し、昨年の同時期と比べて6.5％増加した。2月に販売された豚の頭数は5万7000頭に達し、6％増加した。販売された生肉の生産量は6000トンで、6.5％増加した。
市場のルールによれば、販売価格が上昇し、生産が利益を生むようになると、多くの農家は市場に供給するために一斉に豚の群れを復活させます。現在、養豚は収益性が高いため、人々は養豚に集中する傾向があり、それが子豚の価格を押し上げています。3月中旬、ハイズオン市場における子豚の価格は1頭あたり280万～290万ドン（体重約7kg）でした。一方、2024年の同時期は、子豚の価格は1頭あたり140万～150万ドンの間で変動しました。
レ・タン・トゥ氏によると、子豚の供給が不足しており、多くの人が豚群の回復のために子豚を購入するのに苦労しているという。3月から注文している人もいるが、供給業者は5月か6月頃に子豚を入荷すると約束している。
子豚の価格高騰は、今後数ヶ月で豚肉価格が変動する可能性があるため、養豚農家にとって大きなリスクとなります。市場価格に追随する小規模養豚農家は、豚肉価格の下落時に損失を被る可能性があります。
畜産・漁業・獣医学省（ 農業環境省）は、農家に対し、豚の飼育数を増やす際には慎重に検討するよう勧告しています。過剰な飼育は供給過剰につながり、価格下落を招き、利益が出ない、あるいは損失につながる可能性があります。疾病予防の強化、バイオセーフティ農業の実施、豚へのワクチン接種などを実施してください。
フエン・トラン[広告2]
出典: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html
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