胡椒価格は不安定な一週間を経験

ベトナムの胡椒にとって嵐のような一週間

先週（8月5日～11日）の胡椒市場は、8月6日に胡椒価格が14万～14万1千ドン/kgまで急落したことで大きな衝撃を受けました。特に、ダクラ省、ダクノン省、ドンナイ省、バリア・ブンタウ省、 ビンフオック省では、8月6日の胡椒価格は14万1千ドン/kgとなり、前日比6千ドン/kg下落しました。同様に、ザライ省でも胡椒価格は14万ドン/kgとなり、6千ドン/kg下落しました。これは約2ヶ月ぶりの大幅な下落です。

胡椒価格は不安定な一週間を過ごした。写真はイメージです。

8月7日も下落は続き、一部の地域では前日比1,000～4,000ドン/kgの減少となり、137,000～139,000ドン/kg程度の取引が記録された。 ダクノン省、ダクラク省、ジャライ省での最高購入価格は139,000ドン/kgだった。

8月8日、南東部地域では、胡椒の価格が前日に比べて一部の地域で2,000ドン/kg引き続き下落し、135,000～137,000ドン/kg程度で取引された。そのうち、ダクノン省、 ダクラク省、ジャライ省での最高購入価格は137,000ドン/kgだった。

その後、胡椒市場はやや回復し、週末にかけて1kgあたり141,000～142,000ドンの範囲で推移しました。胡椒価格は不安定な一週間となりました。

各国の胡椒の収穫状況と生産量は、国内胡椒価格に大きな影響を与えています。ベトナム胡椒香辛料協会によると、ブラジルはエスピリトサント州で胡椒の収穫を継続しており、11月にはパラ州でも収穫が予定されており、国全体で約6万トンの収穫が見込まれています。さらに、インドネシア市場が8月に収穫期を迎えるという情報（例年7月からの収穫期より遅い）も、国内胡椒価格の下落要因となっていると考えられます。

しかし、供給不足は依然として価格に圧力をかけ続けています。具体的には、2024年6月末までにベトナムはあらゆる種類の胡椒を合わせて約14万3千トンを輸出しました。2024年の収穫量は約17万トンですが、残りの生産量は約2万8千トンと推定されています。2023年の収穫分の在庫と2024年の輸入量（非公式輸入を含む）を合わせると、約4万～4万5千トンになります。

コショウの価格は今後も不安定に変動し続けると予想されます。

新しい週の初日（8月12日）、主要な栽培地域の一部の地域ではコショウの価格は3,000～4,500ドン/kgとわずかに上昇し続け、145,000～146,500ドン/kgの価格帯で変動した。

ベトナムでは、コーヒーの収穫期は1月上旬に始まり、旧正月明けには農家は収穫の最盛期を迎えます。そのため、新収穫期（旧正月明け、2025年2月以降と予想）まではまだ7～8ヶ月あり、個人、代理店、企業の手元に残っている商品の量は多くありません。世界の胡椒産業の全体的な「状況」を見ると、市場は供給不足という「問題」に直面していることがわかります。このため、国内の胡椒価格は引き続き上昇するでしょう。

チュセ胡椒協会常任副会長のホアン・フオック・ビン氏は、業界紙の記者に対し、今年の胡椒価格は再び上昇したが、コーヒーとドリアンの価格が上昇し、多くの世帯の収入が安定しているため、例年のように早期売却を迫られる状況にはないと述べた。先週の胡椒価格は異常な変動を見せたものの、依然として回復と上昇の軌道に乗っており、これは生産者に大きな希望をもたらす明るい兆候である。今後も胡椒価格は異常な変動を続けると予測されている。

専門家によると、国内の胡椒産業は成長傾向にあり、輸出額の増加のチャンスがある。企業は品質の向上に注力し、市場の需要を満たすために前処理と加工手順に細心の注意を払う必要がある。これが、企業と協力して有機栽培の胡椒を集約的に生産し、輸出基準を満たすことで品質と経済価値を向上させる原動力となっている。

これに関して、ベトナム胡椒香辛料協会のホアン・ティ・リエン会長は、ベトナムは現在世界最大の胡椒輸出市場であり、世界の胡椒輸出量の約55%を占めていると述べた。ベトナムの年間加工能力は現在14万トンで、加工品輸出の割合を継続的に高める潜在力を持っている（現在、加工品の割合はわずか30%）。高度加工の増加は、製品の多様化、品質と価値の向上、バリューチェーンへのより深い関与につながるなど、胡椒産業を活性化させる解決策となるだろう。

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）が最近発表した予備統計によると、2024年7月にベトナムはあらゆる種類の胡椒を21,771トン輸出し、総輸出額は1億2,990万ドルに達した。

今年最初の7ヶ月間の胡椒輸出量は合計164,357トンに達し、そのうち黒胡椒は145,330トン、白胡椒は19,027トンでした。総輸出額は7億6,420万米ドルに達し、そのうち黒胡椒は6億5,200万米ドル、白胡椒は1億1,220万米ドルでした。

2023年の同時期と比較すると、輸出量は2.2%減少しましたが、輸出額は40.8%増加しました。7ヶ月間の黒コショウの平均輸出価格は1トンあたり4,568米ドル、白コショウは1トンあたり6,195米ドルで、前年同期比で黒コショウは32.7%、白コショウは25.0%上昇しました。

ベトナムにとって最大の胡椒輸出市場は米国で、7ヶ月間で48.4%増加し、市場シェアは26.4%で43,349トンに達した。これに次ぐのはドイツで10,941トン（前年同期比97.3%増）、UAEで10,897トン（同39.2%増）、インドで8,744トン（同39.7%増）となっている。中国は8,059トンで4位となり、前年同期比84.6%減少した。

出典: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html