伝統的な製品の価値を高めるため、アン ルオン村 (デュイ ハイ コミューン) の Pham Duy Trinh 氏は、100% 天然、伝統的、保存料不使用という 3 つの重要な基準を満たす Duy Trinh エビペースト ブランドの開発に取り組んでいます。
チン氏によると、おいしいエビを生産するには、新鮮なエビを主原料とし、それをファンラン・タップチャムの有名な塩の産地から採取した粗塩と適切な割合で混ぜて挽く必要があるという。
次のステップは、ジュースを天日干しし、淡いピンク色で濃厚で滑らか、そして豊かで美味しい風味になるまで乾燥させることです。2024年には、この工場は37,455種類以上の製品を市場に投入し、売上高は約10億ドンに達すると予想されています。
2021年、デュイ・チン氏のエビペーストは一級産品として認定され、現在、省レベルでは4つ星を目指しています。特に、この件に伴い、デュイ・スエン郡の地方政府と農業セクターは、チン氏の施設に対し、パッケージデザイン、ラベル、生産設備の購入に9,800万ドンを投資する支援に力を入れています。
ズイ・スエン農業農村開発局長のグエン・チ・コン氏は、2024年10月初旬までに、同地域では22の農産物が省および県レベルでOCOPスターステータスを取得したと述べた。そのうち6つの農産物が4つ星基準を達成し、16の農産物が3つ星基準を達成した。
ズイ・スエン地区の各機能部門は、生産組織の形態、管理能力、品質管理、食品安全の革新に注力してきました。各部門は先進的で現代的な設備に大胆に投資し、技術、生産プロセス、加工、製品保存を着実に向上させてきました。
一方、バリューチェーンに沿ったトレーサビリティ基準の確保、成長分野の特定、知的財産に関連する原材料生産プロセス、加工、包装の標準化の強化、製品プロモーションの促進など...
グエン・チ・コン氏によると、積極的に電子商取引の構築・発展に取り組む企業に加え、ズイ・スエン郡は最近、生産プロセスを完了するために約17億ドンの支援を企業に提供した。見本市や展示会を通じて一貫生産（OCOP）製品の需要と供給を結びつけ、貿易促進活動の促進に注力している。
特に、2023年の「スタートアップフェスティバル、デジタル変革、雇用のつながりと一貫生産品の取引、ズイスエン地区の観光」イベントは、一貫生産品のつながり、取引、消費市場の拡大に非常に効果的です...
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出典: https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
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