グエン・ヴィエット・カイン氏（1976年生まれ、 ハティン省ギスアン郡ダン・チュオン村出身）は、何度も失敗した養殖シーズンを経て、当初は大きな期待が寄せられていた温室での閉鎖技術によるエビ養殖に大胆にも約40億ドンを投資しました。
カーン氏の温室内閉鎖技術によるエビ養殖モデルの面積は5ヘクタール近くに及ぶ。
グエン・ヴィエット・カイン氏は、この新しいエビ養殖技術を知る以前、10年以上砂地でのハイテクエビ養殖に携わっていました。カイン氏は次のように語ります。「以前のエビ養殖は、池の環境管理が不十分だったため、あまり効率的ではありませんでした。雨期に大雨に見舞われると、エビは熱で『ショック』を受け、大量に死滅し、大きな損失をもたらしました。現地視察と知識を得た後、2022年9月、天候や病気によるリスクを抑え、シーズンを先取りするため、温室での閉鎖技術によるエビ養殖に約40億ドンを大胆に投資しました。」
このモデルは総面積約5ヘクタールで、鉄骨と屋根で囲まれた7つの円形水槽に分かれており、各水槽の広さは約700平方メートルです。エビ養殖場内には、養殖プロセス中に十分な酸素を供給するためのエアレーションシステムと、循環式ろ過システムが設置されています。
エビが1kgあたり40～50匹の大きさになったら収穫します。
2022年12月、カイン氏は屋内で最初の試験栽培を行いました。この栽培では、少量のエビを慎重に放流し、エビの成長を観察しました。しかし、経験不足やその他の多くの要因により、このエビ栽培モデルは3億ドン以上の損失を被りました。
彼は経験から学び、2023年の夏秋期の養殖期には、約100万匹のエビの幼生を放流し続けました。1水槽あたり10万～15万匹という低密度養殖と、技術工程の遵守により、この養殖期で大きな成功を収めました。14トンの生産量、10億ドンを超える収益、そして経費を差し引いた後、約4ヶ月の養殖期間を経て、約7億ドンの利益を上げました。
カーン氏によると、エビは天候に敏感で、特に初期段階では病気にかかりやすい種であるため、この段階でエビの「健康」を確保するために密閉された養殖場で飼育することが、収穫の成功を左右する要因となるという。ハティン省の気候は非常に厳しいため、屋根付きの養殖場でエビを飼育することで、冬場の水源を安定させ、夏場は風通しを確保するために網を張る。
カイン氏は現在、冬季のエビ養殖に注力しています。厳しい養殖期ではありますが、高い経済的価値をもたらします。最近の豪雨の後も、屋根のおかげで養殖期は影響を受けず、エビは1kgあたり80～90尾に成長し、約2ヶ月後に収穫できる見込みです。
「エビ養殖を成功させるには、インフラへの投資と先進技術の導入に加え、種苗の品質、病害予防手順の遵守、そして飼育技術が最も重要な要素です。特に、温室でのエビ養殖は、水処理、悪天候への対応、病害の最小化、そして廃棄物の確実な収集といった点で、屋外養殖に比べて明らかに有利です」と、グエン・ヴィエット・カーン氏はさらに語りました。
トゥアティエン・フエ省フォンディエン郡のレ・バ・トゥアン氏がモデルを視察した。
グエン・ヴィエット・カイン氏の屋内エビ養殖モデルは、省内外から多くの人々を惹きつけ、見学と学習の機会を与えています。トゥアティエン・フエ省フォンディエン郡のレー・バ・トゥアンさんは、「私は屋外で4ヘクタールのエビを養殖していますが、非常に不安定で、収穫よりも損失の方が多い状況です。グエン・ヴィエット・カイン氏のモデルを知り、温室でのエビ養殖への投資について知るようになりました。観察を通して、このモデルは北中部地域のいくつかの省の気象条件に適しており、養殖エビへの外的要因による悪影響を最小限に抑えることができることが分かりました」と述べています。
グエン・ヴィエット・カーン氏による温室閉鎖技術によるエビ養殖モデルは、予測不可能な気象変化への対応と、地域における効率性の向上を実現する新たな技術的ソリューションです。しかし、企業やエビ養殖業者は、生産リスクを回避するために、このモデルを適切に適用する際には、養殖プロセスと技術を綿密に検討する必要があります。
レ・アン・ドゥック氏
ギスアン郡農業農村開発局副局長
ヒュー・チュン
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