第3回ホーチミン市パンフェスティバルでパンとコーヒーの饗宴

第3回ホーチミン市パンフェスティバルは、毎年より2か月早い3月に開催され、パンとベトナムコーヒーの組み合わせを祝う多くのイベントが開催されました。

このフェスティバルは3月21日から24日まで、ホーチミン市1区のレ・ヴァン・タム公園で開催され、一般の来場者と観光客は無料で入場できます。ホーチミン市観光協会は、約150～180のブースが出店し、15万人以上の来場者を見込んでいます。「サクサクとした美味しいパン、豊かなコーヒーの香り」をテーマに掲げるこのフェスティバルは、ベトナム料理の象徴であるこの2つの要素を融合させたものとなっています。

このフェスティバルでは、地元の人々や観光客が楽しめるブースのほか、ベトナムのパンが世界に旅する様子を象徴する、船の模型に展示された「海鮮系パン料理100品目」という記録的なプログラムも用意されている。

2024年5月に開催された第2回フェスティバルでパンを購入する来場者。写真：クイン・トラン

フェスティバルの主な催しは、文化交流スペースです。パン職人やシェフと交流したり、パン作りを体験したり、パンとコーヒーを楽しんだりできます。「パンの過去と現在」展示エリアでは、ベトナムのパンの発展の歴史を紹介しています。また、フェスティバルのハイライトは、パンとコーヒーのビュッフェです。このエリアでは、世界各国の数百種類の「個性的な」パンとベトナム料理をコーヒーと合わせて紹介し、提供します。

多くの外国人観光客は、パンとコーヒーをベトナム料理の「完璧な組み合わせ」と考えています。アメリカ人観光客のジェイソンさんは、昨年8月にホーチミン市を訪れる前に、友人からベトナムの真のスタイルを体験するために朝食にパンとコーヒーを楽しむように勧められたと話してくれました。

ホーチミン市観光協会のグエン・ティ・カイン会長は、フェスティバル期間中の食品の安全と安心は組織委員会の最優先事項であると述べた。組織委員会はホーチミン市食品安全局と連携し、ブースに対し必要な書類一式を準備し、規則を遵守するよう求めた。4日間のフェスティバル期間中、食品衛生に関する指導と検査は厳格に実施される。

ベトナムのパンは世界の観光地図上でますますその地位を確立し、多くの外国人観光客のお気に入りの料理となっています。2024年3月、料理ウェブサイト「Taste Atlas」は「世界最高のサンドイッチ100選」を発表し、ベトナムのパンは5点満点中4.6点で1位に輝きました。それ以前の2023年4月には、 CNNトラベル ベトナムのバインミーは、世界で最もおいしいサンドイッチ24選の中で第5位にランクされました。

ホーチミン市観光局副局長のレ・チュオン・ヒエン・ホア氏は、パンフェスティバルは2度の開催を経て多くの成功を収め、多くの観光客や住民の注目を集めたと述べました。長年にわたり、パンフェスティバルは人々からの「信じられないほどの」反響により規模を拡大してきました。

「ホーチミン市観光局は他の団体と連携し、このイベントを市の年間行事として推進していく」とホア氏は述べた。

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