ジャライ省の農産物の活性化

Gia Laiには、さらに5つの全国5つ星OCOP製品があります。写真：DVCC

オーガニック生産から専門ブランドまで

クリーン農業への愛と、かつて有名だった胡椒への情熱から生まれ、レチランド（現ジャライ省コンガンコミューン）に住む若者たち、故郷の胡椒ブランドを世界に広めるという大志を抱き、有機胡椒栽培地域を徐々に再現してきました。ここの人々の語り部によると、1957年から1960年にかけて、ゴ・ディン・ジエム政権は中部地域中央から高原への移住政策を実施しました。活力を安定させるため、政府は各家庭に胡椒の木4本とジャックフルーツの木4本を与え、柵に沿って植えさせました。台所の灰だけで肥料を与えられた肥沃な赤色武玄岩の土壌のおかげで、わずか数年で胡椒の木は青々と茂り、高くそびえるジャックフルーツの赤唐辛子は、果実の甘さと胡椒の辛味が合った独特の風味を持ち、昔から貴重な薬として人々に親しまれてきました。その後、新品種や化学肥料による利益追求によって、在来種の唐辛子畑はやがて消滅していきました。

ナムヤン農業サービス協同組合（コンガン村）は、国家レベルの一村一品生産品を５つ迷っている。

南陽農業サービス協同組合の副理事長、グエン・ティ・ンガ氏が次のように語りました。「レチの土地で生まれた者として、私たちは地元の代表的な作品を復興させたいと考えています。数の人々に逆らのことを選び、2017年に有機栽培に切り替え、在来種のレチ唐辛子を復活させました。「ついでに、来来種の唐辛子は復活しました。地域全体の失敗から、品種を守り、土地を守り、信念を持ち続けることの大切さを学びました。いつかジャライ唐辛子を復活させたいのであれば、それが唯一の方法です。」ブランド構築に向けて、協同組合（協力）は、祖父母の話を通して現実からレチ唐辛子の物語、なぜこのコミューンがレチと考えられたのか、なぜ唐辛子の木が存在するのか、そしてその過程などについて書きました。本来の多様性を復元する地形とは何か…」

Tieu Le Chiブランドの構築に成功して以来、マーレヤン農業サービス協同組合は、原料地域の名前にする関連土地と水の物語、深い考えと未来志向に至るまで、ダクヤンコーヒー製品を作ることに心血を注ぎ続けています。 kは水、陽は神を意味します。コーヒー豆は神の水によって育まれます。過去の祖先から受け継がれた純粋な有機農法で、土壌と気候に頼ることで、特別な風味のコーヒー豆が生産されます。、1995年から1998年に植えられたコーヒーの品種を使っています。有機肥料と緑肥のみを使用し、化学薬品を重視することは持続可能な方向性であり、土壌を守り、長年存在する樹種の保存に役立ちます。

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南陽農業サービス協同組合でのコーヒー加工の様子。写真：ヴー・タオ

収穫工程では、協同組合は完熟した実を選別し、自然発酵させた後、床上で乾燥させ、焙煎して製品に加工します。製品の品質を一定に定めるため、協同組合は農家と協力し、原料の産地から加工、包装、消費までのクローズドな生産チェーンを構築しています。特に、スペシャルティコーヒーの収穫、加工、焙煎の工程は厳しく管理されています。特筆すべきことに、最近、ダックヤンファインロブスタコーヒーはコーヒー品質協会（CQI）のランキングで87.5ポイントを獲得しました。これは地元の誇りであるだけでなく、その大きな可能性を証明するものであり、世界のスペシャルティコーヒー地図におけるベトナムコーヒーの自信を確固たるものにしています。

設立から8年を経て、現在までに組合員数は100名に達し、生産面積は約200ヘクタール（コーヒー120ヘクタール、胡椒80ヘクタール）にございます。りの地域もオーガニック栽培への変革を進めています。南陽農業サービス協同組合の歴史は、生産在来種の保全、有機農業、そして地元ブランドの構築の価値を証明しています。土地から生まれた胡椒とコーヒー豆は、人道Contact 私たち

お問い合わせ手作業で丁寧に選ばれます。-anh-vu-thao.jpg

機械で選別された生豆は、割れたり平らになったりした豆を気にするため、さらに丁寧に手作業で選別されます。

5つの製品が同時に5つの星を獲得し、強い印象

6月24日、全国一級認証製品評価分類委員会は、全国一級認証製品47点を発表しました。ーヒー、大陽ハニーコーヒーの5ポイントを認定しました。これは、協同組合にとってブランド力をし、パートナーとの交渉において優位性を築くだけでなく、製品が国際市場に進出する大きなチャンスでもあります。

ナムヤン農業サービス協同組合の副理事長によると、開発志向を重視する同協同組合は、有機農業の追求、ブランドの確立、高加工への投資、そして徹底した品質管理に継続的に勝っている。商取引消費を促進し、結びという目標を真剣に続けている。

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C QI）のランキングで87.5ポイントを獲得しました。写真：ヴー・タオ

同省の新農村開発国家目標プログラム事務局のトラン・ヴァン・ヴァン副局長は、「国家暫定生産（OCOP）を達成するには、製品が地域特性を備える、国際品質管理認証を取得し、食品の安全性を確保し、詳細かつ具体的な使用説明書を備え、法の文書が完備され、環境に配慮した生産プロセスを備える」基本については、消費量の75%以上を対象とする契約が締結され、その契約は12あります。南陽農業サービス協同組合の製品は現在、これらの基準をすべて満たしています。

協同組合が5つの製品で5つの星のOCOPを達成したという事実は、大規模生産、標準化、そして原材料分野の体系的な連携という戦略の証です。これは、持続可能な公式輸出を目指し、高品質製品の割合を高めるために模倣すべき典型的なモデルです。

出典: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html