脳の老化を遅らせる栄養素は何ですか?

新たな研究では、脳の老化速度と食事に含まれる栄養素との関連が指摘されている。

アンチエイジングダイエット

イリノイ大学とネブラスカ大学リンカーン校の研究者らは、65歳から75歳までのボランティア100人の栄養摂取に基づいて脳スキャンをマッピングし、特定の食事と脳の老化の遅延との関連を探った。

科学者たちは、脳の老化には2つの異なるタイプがあることを特定しました。老化の速度が遅いのは、地中海式ダイエットと同様の栄養素の摂取と関連していました。地中海式ダイエットは、過去の研究で体に最も良い食事の一つであることが示されています。

「私たちは、栄養科学では健康に潜在的な効果があると知られている脂肪酸組成などの特定の栄養バイオマーカーに注目しました」とイリノイ大学の神経科学者アロン・バーベイ氏は語った。

「これは、地中海式食事が健康に良い影響を与えることを実証するこの分野での広範な研究と一致している」と彼は付け加えた。

重要なのは、研究者たちが研究参加者の食生活の報告に頼らなかったことです。代わりに、血液サンプルを分析し、栄養バイオマーカーを探しました。これにより、高齢者が何を食べ、何を飲んでいたかについて、確固たる科学的証拠が得られます。

魚やオリーブオイルに含まれる脂肪酸、ほうれん草やアーモンドに含まれるビタミンEなどの抗酸化物質は、炎症を軽減し、細胞を損傷から保護することが以前に判明しているニンジンやカボチャに含まれる植物色素カロテノイドと同様に、有益なバイオマーカーとして特定されています。

老化を遅らせることに関係するもう一つの有益なバイオマーカーはコリンであり、これは卵黄、内臓肉、生の大豆に高濃度で含まれています。

栄養は重要な役割を果たす

研究者たちは、MRIスキャンと認知機能評価の両方を用いて脳の老化を評価しました。この2つのアプローチにより、神経可塑性の実態と、神経細胞の配置に関するより詳細な情報が得られました。

「この研究により、これらの要因間の関係性についてより深い理解を得ることができました」とバーベイ氏は述べた。「脳の構造、機能、代謝を同時に調べることで、脳の特性と認知能力の間に直接的な関連性があることを実証しました。」

栄養が脳の老化に大きな役割を果たしていることを示す証拠がますます増えています。新たな研究が進むにつれて、脳が体の他のあらゆる部位や機能とどのように複雑に結びついているかについての理解が深まります。しかし、今回の研究はあくまでも一例に過ぎず、因果関係を証明するには十分な網羅性がありません。

しかし、2023年の研究でも同様の結論に達し、参加者を12年間追跡調査したところ、地中海式ダイエット（白身魚や脂の多い魚を多く食べ、赤身肉を少なくし、果物や野菜、豆、レンズ豆、ナッツ、種子、全粒穀物を多く摂取する）と認知機能低下率の低下との間に関連性があることも判明した。

研究チームは次に、長期間にわたる臨床試験で、食事と栄養が脳の老化にどのような影響を与えるかを調べたいと考えています。簡単な食生活の調整が、アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。

「今回の研究では、認知能力と脳の健康状態を測る指標と正の相関を示す、有望な特定の栄養バイオマーカーパターンが特定されました」とバーベイ氏は説明した。本研究はnpj Aging誌に掲載された。

出典: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm