ピーク、そしてまたピーク？
2024年1月末、中部高原の多くの地域、特にダクノン県でコーヒー価格が1kgあたり8万ドンという想像を絶する高値に達し、それを上回りました。クロンノー県（ダクノン県）のガータン貿易有限会社のグエン・ダック・ダット取締役は、「多くの生産者が契約通りの納品に追われており、1kgあたり8万500ドンから8万700ドンでコーヒー豆の買い付けを申し出ていますが、供給量は非常に限られています」と述べています。
お金が必要な人はすべてを売り払ってしまった一方で、お金を必要としない人は価格がさらに上昇することを期待して買いだめを続けているからだ。しかし実際には、コーヒーの価格がここまで上昇するとは誰も考えていないため、個人や業者がまだ保管しているコーヒーの量は多くない。「私の経験から言うと、現状では価格はさらに上昇する可能性が高い。私自身も少ししか残っていないので、来年一杯焙煎コーヒーを販売するために保管しなければならない」とダット氏は語った。
コーヒーの価格は約1年で2倍になった
1年前を振り返ると、コーヒー価格が1kgあたり41,000～42,000ドンという水準は「適正価格」と考えられていました。1ヶ月以上前、コーヒー価格が1kgあたり67,000～68,000ドンに達した時は記録的な高値となり、多くのコーヒー生産者やトレーダーは1kgあたり70,000ドンという利益目標を設定しました。コーヒー価格が次々と高値を更新し、またもやそれを破るとは誰も予想していませんでした。
その理由は、世界のコーヒー需要が増加し続けていること、紅海の緊張により輸送費と配達時間が長引いていること、多くの場所で干ばつが発生していることなどにより、2024年の最初の月に世界市場のコーヒー価格が継続的に上昇していることです。具体的には、2024年3月配達のロンドン市場のロブスタコーヒーは、先週、4セッション連続で上昇し（1セッションは下落）、合計で1トンあたり最大141米ドルまで上昇しましたが、過去2日間では1トンあたり66米ドル上昇し、3,336米ドル/トンという信じられないほどの数字に達しました。
ニューヨーク・フロアでは、ロブスタ種だけでなくアラビカ種も価格が上昇し、3月限は4.75セント下落して1ポンドあたり194セントとなりました。アラビカ種は、エルニーニョ現象によるブラジルからの供給への影響への懸念から価格が上昇しました。また、欧州や米国といった主要市場では在庫が急速に減少しています。
タンニエン社の調査によると、多くの専門家や業界関係者はコーヒー価格は引き続き上昇する可能性が高いという同じ見解を共有している。関税総局の統計を見ると、多くの明るい兆候が見られる。2024年1月、ベトナムのコーヒー輸出量は21万トンに達し、量は48%増加した。売上高は6億2100万ドルを超え、2023年の同時期と比べて99.6%増加した。「紅海の緊張は、CIF輸出価格で多くのコーヒー輸出業者にとって非常に困難になっていますが、当社はFOBで輸出しているので何の影響もありません。そのため、一部のコーヒー業者は商品を納品できないと言っていますが、コーヒー輸出は依然として増加しています」と、大手コーヒー企業のリーダーは述べた。
コーヒーの価格が記録的な高値に達しているにもかかわらず、なぜ多くの人が損失を被っているのでしょうか?
コーヒーの価格は約1年で2倍になった
コーヒー業界で20年以上の経験を持つフックシン株式会社の社長ファン・ミン・トン氏は次のように分析しています。「過去数年間にわたり、ベトナムは世界一のロブスタコーヒーの生産国および供給国としての地位を固めてきました。さらに重要なのは、世界中がベトナム産の安価なロブスタコーヒーを買うことに慣れていることです。世界中の焙煎業者でさえ、ベトナムのロブスタコーヒーの供給源を最大限に活用するために、配合や材料を変えてきました。有名な欧米のコーヒー会社は、ベトナムの安価なコーヒーから大きな利益を上げており、その安価な供給源を活用することに熱心です。そのため、世界市場は1トンあたり1,200～1,400米ドルで横ばいのときもあれば、1トンあたり1,900～2,000米ドルで高値、国内市場では1キログラムあたり34,000～35,000ドンで推移しています。」一方、ベトナムのコーヒー生産量は年間170万〜180万トンに達しており、多くの人はそれが無限であると感じています。
しかし、ベトナムコーヒーの価格があまりにも安い一方で、不動産価格が高騰し、1ヘクタールの土地の価格が数億ドンから数十億ドンに上昇したため、コーヒー栽培による収益はもはや農家にとって魅力的ではなくなりました。農業に愛着を持つ農家にとっては、ドリアンをはじめとする多くの作物から得られる収益の方が魅力的です。そして、多くの人々が徐々にコーヒー畑を、より経済的価値の高い植物に転換しています。具体的な統計はありませんが、観察してみると、ベトナムのコーヒー栽培面積と生産量は継続的に減少していることが分かります。
「多くのコーヒートレーダーは、かつてはコーヒーが不足すると、輸出業者は数日か1週間ほど待って回復を待っていたと話していました。しかし、2023年にはそうはいきませんでした。欧米の焙煎コーヒー輸入業者は、ベトナムに人員を派遣し、倉庫や原材料の産地を視察して『供給状況を確認』する必要がありましたが、何もありませんでした。そして今、2024年1月を迎えた今も、コーヒー業界では予想外の出来事が次々と起こっています。コーヒー価格が毎日新たな節目を迎えているのは、まさにそのためです」とトン氏は説明した。
コーヒー価格が上昇しているにもかかわらず、多くの人が損失を被っている現状を分析したトン氏は、2023/2024年のコーヒー収穫年度において、市場は依然として旧態依然としており、コーヒー業者は数十万トンの空売りを開始したと指摘する。価格が5万ドン/kgだった当時、農家や供給業者は大量のコーヒーを販売し、その後、価格は5万2000ドン/kg、5万4000ドン/kgへと上昇した。2023年9月には、コーヒー価格は5万8000ドン/kgに固定され、納品は10月と11月初旬とされた。しかし、コーヒー価格は上昇に歯止めがかからず、反転もせず、関係者は契約通りの納品が不可能になった。空売りした業者は納品する商品がなく、輸出業者との契約を「破棄」し、コーヒー業界は混乱に陥った。中部高原では、多くのコーヒー業者が損失を被り、倒産に追い込まれた。
「農家は強欲で、コーヒー豆の価格は1kgあたり7万8000ドンにもなっているのに、売れないという意見もあります。農家だけでなく、誰もが強欲だと言わざるを得ません。何十年もの間、農家は安値で商品を販売し、私たちはそれを当たり前だと思っています。しかし、今こそ、永遠などないということを改めて認識すべき時です。農家にはそうする理由があり、私たちはそれを受け入れ、事業計画を変えなければなりません。世界の大手コーヒー焙煎・流通企業は、安価なベトナムコーヒーで巨額の利益を上げてきました。2023年以降、買い手はベトナム産ロブスタがもはや無限ではないことに気づくでしょう。コーヒー産業を長期的に持続的に発展させるためには、買い手と売り手の両方がコーヒーとコーヒー生産者のことを真に大切にしなければなりません。世界の大手コーヒー企業がより強欲でなくなって初めて、この産業は持続的に発展できるのです」とトン氏は述べた。
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