首都ハノイで古くから親しまれているブンタンは、その名前だけでなく、調理方法も独特です。美しい盛り付けと様々な食材の融合から、ハノイのブンタンは首都ハノイの料理の真髄ともいえる「五色の花」と称されています。
かつてハノイの人々は、ブンタンを特別な機会にしか食べませんでした。この料理は、干しエビ、鶏肉の細切り、目玉焼き、豚肉のロールパンなど、旧正月の残り物を使った様々な味を組み合わせたものです。それぞれの材料を少しずつ、繊細に混ぜ合わせることで、たまらない魅力を放つ逸品に仕上がっています。ブンタンは、 ハノイの伝統の味を余すことなく再現し、多くの食卓で忘れられないほどの豊かな風味を放ちます。
現在、ハノイのブンタンは以前よりずっとシンプルに作られています。しかし、この料理は今でも本来の味を保っており、多くの観光客がハノイを訪れる機会があれば必ず試してみたい美味しい料理の一つとなっています。
ハノイの本格的で人気のブンタンレストランのトップリスト
1. ブンタン・ハンハム -住所: 11 Hang Hom, Hoan Kiem District
2. ワン・モーニング-住所：ホアンキエム区ハイ・バー・チュン86番地
3. ブンタン・バ・ドゥック・カウゴー -住所:ハノイ市ドンダー区カウゴー48番地
4. ブンタン ハン ハン-住所: 29 Hang Hanh, Hoan Kiem District
5. ブンタンハホイ-住所: 11 Ha Hoi, Hoan Kiem District
6. ブンタンランオン-住所: 16 Lan Ong, Hoan Kiem District
7. Ba To Hang Be - チキンフォーとブンタン -住所: 66 Trung Kinh, Cau Giay District
8. Tu Lun Restaurant -住所: 5 Hang Trong, Hoan Kiem District
9. Giang Vo Bun Thang -住所: 144 D2 Giang Vo, Ba Dinh District
10. ミセス・アムズ・ブンタン -住所: 37 Cua Nam, Hoan Kiem District
11. ランルン - ブンタン-住所: No. 5 Hang Thiec, Hoan Kiem District
12. Tuan Minh Restaurant -住所: 3A To Hien Thanh、Hai Ba Trung District
13. ハノイ ブン タン ゴック トゥエン レストラン -住所: 56 & 58 Dao Tan, Ba Dinh District
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