ドンの葉を売って、人々は旧正月の準備のためのお金を増やす

ドン葉の木は、ヴィンフック村の人々が副収入を得るために多く栽培している - 写真：LE MINH

ドン葉栽培の中心地ハティン

最近、ヴィンフック村（ドゥックトー県クアンヴィン村）を訪れた記者たちは、どの家の庭もドンの葉で覆われ、緑に覆われているのを目にした。道端では、商人たちが時折車を止め、村のどの家にドンの葉が売られているか尋ね、買いに来るよう勧めていた。

ヴィンフック村は、ハティン省で最大級のドン葉栽培の中心地として知られています。ドン葉は村のいたるところで栽培されており、緑色で大きな葉をしており、バインチュン（パン）を包むために購入したり、伝統的な市場で小売販売したりする商人に大変人気があります。

ヴィンフック村がドン葉栽培の中心地となった経緯について、グエン・ティ・ヴィエンさん（78歳、クアンヴィン村ヴィンフック村在住）は、「この地域のドン葉は、はるか昔に私たちの祖先が森から持ち帰ったものです。時が経つにつれてドン葉は栽培化され、土壌に適応したため、木々はよく育ちました」と語りました。

グエン・ティ・ヴィエンさん、家族のドン・リーフ・ガーデンの隣にいる

数十年前、ヴィンフック村では、ほんの数世帯がドンの葉を栽培していました。当初は、家計を支えるためにバインチュン（四角い餅）を包むために栽培していました。その後、ドンの葉の市場価値が高まり、人々は大量に栽培するようになりました。年末には、ドンの葉を刈り取って売り、旧正月（テト）の副収入を得ていました。

ヴィエンさんは現在、ヴィンフック村で約^{1,200平方メートル}の面積を持つドン葉を最も多く栽培している世帯の一つです。2023年には3万ドンのドン葉を販売し、1,800万ドンの収益を上げました。今年は約2万5,000ドンのドン葉を販売する予定で、現在の市場価格は100枚あたり約6万ドンであるため、約1,500万ドンの収益を見込んでいます。

ヴィエンさんの家から約500メートル離れた場所では、グエン・ティ・ハさん（50歳、クアンビン村ヴィンソン村在住）も最近、庭の掃除に忙しく、ドンの葉を刈り取って商人に届けるための通路を作っている。ハさんの家のドンの葉の庭は^{300平方メートル}以上あり、今年の収穫量は約1万枚。1週間前、彼女はドンの葉を商人に600万ドンで売った。

旧正月の時期にドンの葉を売ることで、ハさんの家族は追加の収入を得ることができる。

旧正月の休暇のための追加収入

ドンの葉の栽培にはそれほど費用もかからず、手間もかからないため、農家にとっては都合が良い。そのため、ヴィンフック村のほとんどの世帯では、旧正月の時期にバンチュンを包むために、また副収入を得るために市場で売るためにこの木を栽培している。

ドンの葉を育てたい人は、他の家族から少しの「餌」（根株）をもらって、家に持ち帰って庭に植え、害虫や病気を防ぐためにリン酸、堆肥、窒素、石灰で肥料を与えると、しばらくすると木は芽を出し、葉をつけます。

ドンの木は毎年2回、人々が収穫できる葉を実らせます。しかし、収穫しすぎると小さくて見栄えの悪い葉になってしまうため、ヴィンフック村の人々はテト（旧正月）の時期に葉を収穫することが多いのです。

ヴィンソン村のドン葉の特徴は、濃い緑色で、切ってもほとんど黄色くならないことです。この村のドン葉で包んだバインチュンは、調理後も濃い緑色を保ちます。ドン葉の香りともち米の香りが溶け合う、独特の味わいです。

ヴィンフック村で栽培されるドンの葉は大きくて緑色なので、商人たちにとても人気があります。

ヴィエンさんによると、ヴィンフック村でドンの葉を栽培している人たちは、切り取って市場で売る必要がないため、非常に恵まれた状況にあるという。しかし、テトが近づくたびに、省内外から商人が畑にドンの葉を買いに来る。緑色で大きなドンの葉は、小さくて発育不良のドンの葉よりも価値があるのだ。

「ここの人々は農業に加えて、庭の空き地を利用してドンの葉を栽培しています。毎年年末にはドンの葉を刈り取って売り、テト期間中の買い物に使えるかなりの収入を得ています」とヴィエンさんは語った。

ヴィンフック村で栽培されるドンの葉は大きくて緑色なので、商人たちにとても人気があります。

クアンビン村人民委員会の責任者によると、村全体では現在、ドンの葉の栽培を専門とする世帯が約100世帯あり、その面積は10ヘクタールを超える。

最も栽培面積の少ない世帯は約300^{平方メートル}ですが、最も栽培面積の大きい世帯は数千平方メートルに及びます。毎年、旧正月になると、各世帯はドンの葉を収穫して販売し、大きな収入をもたらします。これは貧困削減に貢献し、人々がより楽しく旧正月を祝うことに役立っています。

出典: https://tuoitre.vn/ban-la-dong-nguoi-dan-them-nguon-tien-sam-tet-2025010908572917.htm