最近、ホーチミン市第二小児病院は、ホーチミン市トゥドゥック市に住む同居家族の兄弟3人を、進行性の下肢筋力低下と呼吸不全の症状でボツリヌス毒素中毒の疑いで入院させました。家族によると、3人は以前、出所不明の腐敗の兆候が見られた豚肉巻きを食べていたので、同日午後にはめまい、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢の症状が出始めました。
第二小児病院のチュオン・ティ・ゴック・フー医師は、ボツリヌス中毒の症状として、意識があり発熱もない状態でも、倦怠感、嘔吐、下痢などの初期症状が現れる点を指摘した。毒素が体内にさらに侵入すると、視力低下、口渇、まぶたの垂れ下がり、嚥下困難、発話困難といった筋麻痺の兆候が現れ、さらに深刻な場合は呼吸筋麻痺による呼吸不全に陥り、適切な処置が受けられなければ致命的となる可能性がある。
食品に異常な色や臭いが見られる場合は使用しないでください。
ボツリヌス中毒の診断後、死亡率を改善するために、BAT抗毒素をできるだけ早く使用する必要があります。しかし、この薬剤は非常に希少で、常に入手できるとは限らず、高価です。そのため、ボツリヌス中毒の治療は支持療法が中心となり、特に人工呼吸器を必要とする重度の呼吸不全の場合は回復に数週間から数ヶ月かかることがあります。
プー博士は、生鮮食品を調理する際には衛生面に特に注意し、1歳未満のお子様には蜂蜜を与えないよう保護者に推奨しています。缶詰食品については、原産地が明確で、安全な包装で、賞味期限が切れていない製品を選ぶことが重要です。
食品の色や匂いが異常な場合は、販売者、供給者、または当局に連絡して介入を求めてください。ご自身とご家族の健康と命を守るために、疑わしい食品や品質の悪い食品は絶対に摂取しないでください。
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