便秘を解消するために卵をどのように食べるといいですか?

卵は完全なタンパク質と考えられており、組織の修復と栄養吸収に必要な 9 種類の必須アミノ酸をすべて摂取できます。

卵はビタミンB、鉄、亜鉛、セレンの優れた供給源であり、脳機能をサポートするコリンの有力な供給源の一つです。

卵にはコレステロールが多く含まれているため、高コレステロールを心配して卵を食べることをためらう人が多いですが、多くの研究で、1日に1～2個の卵を食べても害はないことが確認されています。

卵に含まれるコレステロールは血中コレステロールに変換されないので、ほとんどの人は毎日卵を食べることができます。

アメリカ心臓協会も、卵に含まれるコレステロールは血液中のコレステロールに変換されないため、ほとんどの人が毎日卵を食べても大丈夫だと確認しています。

便秘の人には卵は適していません。

しかし、健康ニュースサイト「ヘルスダイジェスト」によると、便秘という別の理由で卵を避ける必要があるかもしれないとのこと。

国立老化研究所によれば、食物繊維を十分に摂取せずに卵やその他の動物性食品を多く食べると、便秘になる可能性があるという。

問題は卵が便秘の原因になるということではなく、食物繊維が豊富な食品を摂取せずに卵を食べすぎると便秘につながる可能性があることです。

卵に含まれるタンパク質は満腹感を与えてくれるので、特に体重を減らそうとしている場合には、他の食べ物を食べたくないかもしれません。

特に減量したい人は、高タンパク質・低炭水化物の食事を摂ることが多いです。しかし、体はデンプン質（炭水化物）由来の食物繊維の不足に適応できません。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は相乗効果で腸を刺激し、便の量を増やして排便を促します。

卵を他の食品と一緒に食べる場合でも、組み合わせを間違えると便秘を引き起こす可能性があります。例えば、 Health Digestによると、ソーセージなどの塩分の多い加工肉と一緒に卵を食べると、過剰なナトリウムを処理するために大腸から水分が引き出されてしまうそうです。

便秘を解消するための卵の食べ方

食物繊維を十分に摂取せずに卵やその他の動物性食品をたくさん食べると、便秘になる可能性があります。

便秘だからといって、卵を完全に避ける必要はありません。その代わりに、一日を通して何を食べたか、そしてどれだけの食物繊維を摂取しているかに気を配りましょう。毎食卵を食べても食物繊維は摂取できませんが、他の食品を摂ることで便秘の緩和に役立ちます。

刻んだブロッコリー1カップを加えると食物繊維が2.4グラム摂取できます。Health Digestによると、全粒粉パン1枚を加えると食物繊維が2グラム、ベリー類1カップを加えると食物繊維が3グラム摂取できます。

さらに、運動不足と水分摂取不足も便秘の原因となります。旅行中に便秘になることもあります。便秘は高齢者に多く見られ、特に糖尿病やパーキンソン病の患者に多く見られます。

出典: https://thanhnien.vn/an-trung-nhu-the-nao-de-giup-giam-tao-bon-185240527104346813.htm