朝食と早めの夕食は心臓病のリスクを減らす可能性がある

Nature Communications に掲載された研究によると、食事のタイミングは心臓病のリスクに影響を及ぼす可能性があることが示唆されています。

研究によると、朝食と夕食を早めに食べると心臓病のリスクを軽減できるという。 - イラスト写真

午前 9 時以降に朝食を、午後 9 時以降に夕食を食べると、特に女性において心臓血管疾患のリスクが高まる可能性があります。

「この研究は、心血管系の健康と食事のタイミングの関連性を示唆しています」と、研究著者の一人であるバーナード・スルール博士は説明します。「これまでの多くの研究で、朝食抜きと代謝機能の低下との間に関連性がある可能性が示唆されています。しかし、食事のタイミングと心血管疾患の関連性についてはほとんど知られていません。」

この研究では、主に女性である10万3000人の成人からデータを収集し、2009年から参加者の健康習慣を追跡しました。研究チームはその後、被験者が7.2年間にわたって記録した5.7日間の24時間食事日記を分析しました。その結果、以下のことが明らかになりました。

- 1日の最初の食事を1時間遅らせると、心血管疾患のリスクが高まります。1日の最後の食事を1時間遅らせると、同様の影響があります。

- 午後9時以降に最後の食事を摂る人は、午後8時前に食事を摂る人に比べて脳血管疾患を発症するリスクが28％高くなります。

食事のタイミングは心臓の健康にどのような影響を与えますか?

スルール氏によると、食事のタイミングと心臓の健康の関係には、食事と体内時計の相互作用が関係しているという。

「食事のタイミングは、血圧調節、代謝、ホルモン分泌など、様々な生物学的機能に関与する概日時計を調節します」と彼は述べた。これらの要因はすべて心臓の健康にとって重要である。

例えば、体内時計の自然な概日リズムは、インスリン感受性（食物から糖分を利用する能力）に大きな影響を与えます。過去の研究では、体は夕方よりも朝の方がインスリンに対して敏感であることが分かっています。

この感受性の低下はインスリン抵抗性につながり、炎症、内皮機能不全、高血圧などの心臓代謝障害につながる可能性があり、いずれも心臓病のリスクを高めます。

「朝食を遅らせると、インスリン反応が乏しい状態になり、心臓血管の健康を危険にさらす可能性がある」と、ケース・ウェスタン・リザーブ大学の心臓専門医で医学助教授のブペンダー・タヤル医学博士はヘルス誌に語った。

さらに、メラトニン（睡眠ホルモン）がピークになる夜遅くに食事をすると、体の代謝が妨げられる可能性があるとスルール氏は言う。

2020年の研究では、夕方早めに食べることに比べて、夜遅くに食べると体重増加や脂肪代謝の低下につながる可能性が高いことがわかりました。

肥満は心血管疾患と密接に関連しているため、この要因によって心臓病のリスクが高まるのは当然のことです。

健康的な食事は健康を守る効果的な方法です - イラスト写真

心臓の健康に最適な食事の時間は何時ですか?

誰にでも当てはまる食事時間のルールは存在しないが、スロール氏は、自身の研究により、ある種の食生活のパターンは他の食生活のパターンよりも心臓に良い可能性があることが示唆されていると述べている。

「我々の研究は、朝早くに食事を摂り、夜は早めに食事を終えることが、一晩の断食を十分に長く確保する上で有益である可能性を示唆している」と彼は述べた。

しかし、このモデルは心臓血管の健康には最適かもしれないが、結果を判断するにはさらなる研究が必要であるとも強調した。

タイヤル氏は、規則正しい食事も重要だと言います。「食事を抜くこと、特に朝食を抜くことは肥満につながる可能性があるため、お勧めできません」と彼は言います。

また、夜遅くに食事をすることは肥満率の上昇につながり、心臓病のリスクも高まるとも述べた。

「夜遅くになると、メラトニンの分泌量が増えるため、体の代謝が鈍くなります」と彼は説明する。「理想的な食事の時間は、早めの朝食（各自の起床時間に合わせて）と、就寝の少なくとも3時間前までに夕食を済ませることだと思います。」

心臓に良い健康的な食事の仕方とは？

心臓の健康を守るためには、食事の時間を調整するだけでなく、何を食べるかにも注意を払うことが重要です。タイヤル氏によると、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、魚を豊富に含む食事（地中海式ダイエットやDASHダイエットなど）が心臓の健康維持に最適です。

「塩分の多い食品を避け、アルコールの摂取量を減らすことも重要です」と彼は付け加えた。

アメリカ心臓協会の推奨事項も同様で、加工食品の最小化、砂糖の制限、低脂肪乳製品、全粒穀物、健康的なタンパク質、果物と野菜の多めの摂取を強調しています。

たとえ朝食や夕食が遅くなる場合でも、上記の食品で健康的な食生活を維持すれば、心臓の健康をよりよく守ることができます。

出典: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm