夜中によく食べるのですが、寝る前に何も食べないととても気分が悪くなります。この習慣は脳卒中のリスクを高めますか？（Vu Thi Hong、ホーチミン市）
返事：
夜遅く、あるいは就寝時間近くに食事をしても、脳卒中のリスクは直接的に高まりません。しかし、夜遅くの食事は、脳卒中につながる可能性のある特定の基礎疾患や健康問題のリスクを高めます。
例えば、夜に食事をすると、制御不能な体重増加、過体重、肥満につながる可能性があります。夜に食事をすると、体はエネルギーを摂取しても消費されず、余分な脂肪として蓄積されます。過体重や肥満は、心血管の健康に影響を与え、動脈硬化のリスクを高め、血管壁の強度を低下させ、血管壁にプラークを形成します。
夜遅くに食事をすると、血糖値を調節するためにインスリンの分泌量が増加し、糖代謝の機能に影響を及ぼします。その結果、余分なエネルギーが脂肪として蓄積され、心血管の健康に影響を与え、脳卒中のリスクが高まります。
この習慣は、胃が食物を消化するために胃液を分泌することを引き起こし、胃食道逆流症、胸やけ、胃痛、睡眠時無呼吸症候群を引き起こす可能性があります。これらはすべて、脳卒中のリスクを高める要因です。
体は夜間に休息を必要とします。夜遅くに食事をすると、不眠症や睡眠障害を引き起こす可能性があります。睡眠の質が悪いと、神経衰弱や記憶力の低下のリスクが高まり、疲労やストレスにつながります。これらの要因は血圧を上昇させ、脳卒中のリスクを高めます。
夜食は控え、夕食では脂肪、糖分、でんぷん質の多い食品は避けましょう。1日の最後の食事は就寝の少なくとも2時間前までに済ませましょう。夕食後は、スキムミルク、低糖ミルク、ヨーグルト、低糖フルーツ、全粒穀物などの軽食を選び、リラックス効果のあるハーブティーを飲むのも良いでしょう。
ブルーベリーやイチョウに含まれる天然の有効成分には、フリーラジカルと戦い、脳への血流を増やし、良質な睡眠をサポートし、頭痛を軽減し、脳の健康に良い効果があります。
夜間の食事を含め、科学的な食事について栄養士に相談することをお勧めします。脳卒中のリスクは様々な要因によって引き起こされる可能性があります。脳卒中の予防には、定期的に健康診断を受け、神経内科で脳卒中のスクリーニングを受けることが最善です。
トラン・ティ・トラ・フォン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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