暗い月餅市場 2024

記録によると、今年の市場は例年より遅く始まりました。2023年は旧暦の6月末に始まりましたが、今年は旧暦の7月15日を過ぎているにもかかわらず、ケーキを売る屋台はわずかです。

伝統的なブランドが早く市場に参入し、価格が若干上昇

工商新聞社の記者による調査によると、ホアン・クオック・ヴィエット（カウザイ通り）、バー・チュウ通り、タン・ニャン（ハイ・バー・チュン通り）、トゥイ・クエ（タイホー通り）、トー・フー通り、グエン・タン・ビン（ハ・ドン通り）といった主要通りには、月餅の屋台がますます増えている。キン・ドー、ヒュー・ギー、ハイ・ハー、 ハノイ・ケーキ・アンド・キャンディーズといった伝統的なブランドは、今年の中秋節に最も早く月餅屋台をオープンしたブランドだ。

7月15日が過ぎたにもかかわらず、月餅の屋台はまだまばらだ

ホアン・クオック・ヴィエット通り（カウ・ザイ通り）にあるキン・ドーの月餅屋台の販売員は、 「キン・ドーは旧暦の7月15日以降にようやく店を開き始めましたが、一般の月餅屋に比べると、キン・ドーは今でも最も早く販売を開始するブランドの一つです」と語った。

さらに、バオフォン、ビンチュン、ドンフォンといった伝統的なケーキブランドも、早々に商品を準備し、販売を開始しています。旧暦7月初旬から、人々は中秋節を一足早く迎えようと、これらの店に「古い」ケーキを買い求める行列を作っています。

チャン・ヴァン・チさん（ハノイ市ドンダー区）は、バオフォンの月餅一箱を買うために約30分も列に並び、 「うちの家族は祖父母の時代からバオフォンの月餅を食べてきました。今は新しい流行の月餅がたくさんありますが、伝統的な月餅ほど美味しいとは思えません」と話しました。

食料品店では、伝統的なケーキブランドがより多くの顧客を惹きつけています。フン・チ・キエン通り（カウ・ザイ通り）の食料品店のオーナー、グエン・ランさんは、伝統的な月餅だけが、この国の伝統的な中秋節の「風味」を保っていると語りました。

「満月祭りに向けてケーキを買ってくださるお客さまのために、7月15日より前からケーキの輸入と販売を始めました。キン・ドーやフー・ギなどの伝統的なケーキはもちろん、モダンなケーキブランドや、溶岩卵やティラミスなど、若者に人気のトレンドフレーバーの手作りケーキも輸入しています。お客さまは主に伝統的な味のケーキを選び、モダンなケーキは試食用に1、2個買う程度です」とランさんは言います。

今年は、ユニークな味とデザインのケーキの新シリーズがブランドから数多く発売されたため、ケーキの価格も若干上昇しました。

キンドーの月餅は、味とサイズによって1個あたり58,000～175,000ドンの価格で販売されています。3個入りから8個入りの箱入りは、味と箱のデザインによって1箱あたり285,000～790,000ドンです。さらに、同ブランドは高級紅茶を含む高級ギフトセットも多数発売しており、価格は1セットあたり100万～500万ドンです。

Huu Nghiの月餅はよりお求めやすくなり、今年はサイズとフレーバーに応じて1個あたり58,000～115,000ドンの価格帯で販売されています。特に今年は、若者の好みに合わせたトレンドのフレーバーを取り揃えたMomijiケーキシリーズを発売しました。価格は120gあたり70,000～119,000ドンです。

購買力は「暗い」

今年の市場はやや陰鬱な様子で、旧暦の7月末にもかかわらず、屋台はまだ閑散としている。

カウザイ通りにあるフー・ギー月餅屋の店員によると、店はオープンして2週間になるが、出入りする客の数は「指で数えられるほど」だという。

「毎年この時期になると、企業からの大量注文など、たくさんのお客様にご来店いただいています。しかし今年は、開店が遅かったせいもあってか、あまりお買い求めに来られていないようです」と、この店員さんは話してくれました。

今年の市場の購買力を予想して、多くの食料品店や小売店は多くの商品を輸入することを控えています。

食料品店や小売店は多くの商品を輸入することを敢えてしません。

ギアタン市場の食料品小売店のオーナー、グエン・ヴァン・アンさんはこう語った。 「毎年、たくさんのバッチを輸入しています。最初のバッチは約200個を輸入し、次のバッチは市場の購買力に応じて適切に輸入します。しかし、今年は最初のバッチで思い切って100個だけ輸入し、半月経ってもまだ売り切れていません。」

伝統市場と同様に、オンライン市場も例年とは異なるレベルの落ち込みを記録しました。「オンライン」市場では、伝統的なものから現代的なものまで、様々なデザインやテイストの商品が販売されていますが、販売者によると、購入を希望する人の数はそれほど多くないようです。

オンラインの月餅販売業者であるグエン・フオン・タオさんは、10近くの「オンラインマーケット」グループを開設したにもかかわらず、まだ多くの顧客にリーチできていないと語った。

「手作りケーキとモダンなケーキの販売に力を入れていますが、開店して1ヶ月近く経った今でも、ご注文をいただくお客様の数はまばらです。一般のお客様向けの市場グループに加えて、季節のセールに特化したページも運営していますが、今年はそのページも例年ほどの集客には繋がっていません」とタオさんは打ち明けました。タオさんは、市場が旧暦8月5日から14日頃に「ピーク」を迎えると予測しています。

出典: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html