ベトナムの成人の 25% は高血圧ですが、DASH はどうやってそれを予防するのでしょうか?

ベトナムの成人の25%が高血圧（10人中2.5人が高血圧）であり、その数は増加傾向にあります。では、高血圧を予防するにはどうすれば良いのでしょうか？

栄養ピラミッドは高血圧の抑制に役立つ - 写真：病院提供

バクマイ病院国立心臓研究所所長のグエン・ティ・トゥー・ホアイ准教授は、高血圧の予防と治療における総合的な戦略において、薬物療法に加えて生活習慣の改善が「黄金の鍵」であると述べています。では、その「黄金の鍵」とは一体何なのでしょうか？

ダイエット

食事は健康全般、特に心血管の健康にとって非常に重要な要素です。健康的で適切な食事は、高血圧の予防と効果的な治療に役立ちます。

ベトナム心臓協会による高血圧の予防と治療に関する推奨によると、DASHは血圧を下げるのに最も効果的であることが証明されている食事療法です。DASHは高血圧の予防と治療をサポートする栄養療法です。 科学的かつ合理的に設計された食事療法であり、高血圧のコントロールをサポートするだけでなく、減量にも非常に効果的であることが証明されています。

DASH は、各人の好み、各国、 料理文化に応じてさまざまな方法でカスタマイズできますが、次の基本原則を尊重します。

野菜、果物、全粒穀物を増やす

低脂肪乳製品は飽和脂肪含有量を減らし、飽和脂肪を制限しています

魚や鶏肉の摂取を増やし、赤身の肉の摂取を制限する

塩分、炭酸飲料、お菓子を控える

カリウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミンを補給します...

健康的な食事は、高血圧患者の場合収縮期血圧を最大 5mmHg 低下させることができ（これは低用量の降圧剤の効果と同等と考えられます）、高血圧でない人の場合収縮期血圧を約 3mmHg 低下させます。

体重管理

体重は、太りすぎず、痩せすぎず、最適な状態を維持する必要があります。BMI（ボディマス指数）を通して、各人が目指すべき理想の体重を決めることができます。理想的なBMI（ボディマス指数）は19～23です。

過体重と肥満は、心血管疾患と代謝性疾患の明らかな危険因子です。過体重は高血圧のリスクを高めます。

高血圧の治療において、減量は明らかな効果をもたらします。減量における重要な原則はカロリー不足です。つまり、体重を減らすには、体が1日に摂取するカロリーの総量を、消費するカロリーの総量よりも少なくする必要があります。

したがって、体重を減らすには、身体活動を増やすことで消費カロリーを増やし、基礎代謝を適切に高め、適切な食事で摂取カロリーを減らすという両方の要素に影響を与える必要があります。

肥満の人が体重を 1kg 減らすと、高血圧の人の場合は収縮期血圧が 1mmHg 低下し、最大で収縮期血圧が 5 ～ 10mmHg 低下します。

食事中の塩分を減らす

ナトリウム（塩分）は体内の重要な元素であり、細胞の活動に不可欠な要素です。ナトリウムの過剰摂取は高血圧の原因の一つです。高血圧に関する現在の推奨事項では、高血圧の予防と治療のために、食事中のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されています。

理想的な食事中のナトリウム摂取量は、1日あたり1500mg未満、つまり食塩約3グラム未満に抑えるべきです。世界保健機関（WHO）の推奨によると、成人が1日に摂取する食塩の量は、ヨーグルトスプーン2杯分に相当する5グラムを超えないことが望ましいとされています。

ベトナムでよく使われるスパイスや食品に換算すると、塩5グラムは調味粉末約8グラム、調味粉末10グラム（小さじ2杯）、魚醤25グラム（小さじ5杯）、醤油約35グラムに相当します。

食事中のナトリウムを約1000mmHg減らすと収縮期血圧が1～3mmHg低下し、適切なナトリウム制限食は収縮期血圧を約5～10mmHg低下させるのに役立ちます。

その他の対策

高血圧の人の血圧を下げるのに役立つことが証明されている他の対策としては、次のようなものがあります。また、健康な人の高血圧の予防に非常に効果的です。

運動療法: ウォーキング、ジョギング、サイクリング、水泳、有酸素運動など、全身を使う運動を定期的に、継続的に行う必要があります。

カリウムを豊富に含む食事：適量のカリウムを補給した食事は、高血圧の予防と治療に非常に効果的です。しかし、カリウムは体内で重要な元素であり、心血管活動に大きな影響を与えるため、血中カリウム濃度を適切にモニタリング・コントロールし、適切なレベルに保つ必要があります。

ワイン、ビール、アルコール飲料の摂取量を減らす

「生活習慣の変化を厳格に守れば、高血圧の予防と治療、そして治療を非常に効果的かつ安全に、そして持続的にサポートすることができます」とホアイ博士は強調した。

リン・ハン

出典: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm