Rasa manis dan menyegarkan, mudah dimakan

Mengapa lobak dianggap baik untuk penderita diabetes?

Banyak penelitian ilmiah telah membuktikan manfaat lobak putih bagi kesehatan penggunanya. Istimewanya, Anda dapat menemukan dan membelinya di pasar-pasar Vietnam untuk dinikmati.

Menurut Dokter Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, lobak yang bergizi diibaratkan seperti ginseng putih. Menurut banyak penelitian, lobak putih mengandung glukosinolat yang membantu mencegah kanker. Glukosinolat adalah bahan aktif alami tumbuhan yang terurai menjadi dua senyawa selama pencernaan, yaitu indol dan isotiosianat—bahan aktif yang dapat menyerang sel tumor dan memperlambat perkembangan kanker.

Lobak juga merupakan salah satu sayuran akar yang membantu mengontrol gula darah dengan baik pada penderita diabetes. Penderita diabetes disarankan untuk membatasi makanan dengan indeks glikemik (IG) tinggi karena dapat memengaruhi kadar gula darah. Dengan kalori dan IG yang rendah, lobak sangat baik untuk mereka. Selain itu, lobak merupakan sumber serat yang sangat baik, yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Menurut ahli gizi Shivani Kandwal, pendiri Nutrivibes, jika Anda menderita diabetes, Anda sebaiknya mengonsumsi setengah cangkir lobak atau minum jusnya setiap hari. Suplemen ini dapat membantu meningkatkan metabolisme lipid, mengurangi risiko kardiovaskular, dan mencegah resistensi insulin. Selain itu, lobak mengandung koenzim Q10, yang membantu mencegah perkembangan diabetes.

Oleh karena itu, setiap orang sebaiknya menambahkan lobak ke dalam menu makanan keluarga dengan merujuk pada beberapa hidangan berbahan lobak di bawah ini:

Hidangan dengan lobak membantu mencegah kanker, baik untuk penderita diabetes

Lumpia lobak isi daging: Lumpia lobak isi daging berada di puncak daftar hidangan lobak yang lezat dan mudah dibuat. Lumpia lobak isi daging memiliki aroma khas yang menarik dan rasa manis. Lumpia lobak isi daging tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting.

Tumis lobak dengan daging sapi: Hidangan bergizi namun mudah disiapkan adalah tumis lobak dengan daging sapi. Tanpa bahan-bahan yang rumit atau langkah-langkah yang terlalu banyak, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat yang dapat mengubah selera Anda. Hidangan ini memiliki aroma yang memikat dari bawang putih goreng dan hanya membutuhkan sedikit daging sapi dan lobak putih. Daging sapi ditumis dengan tepat sehingga sangat lembut dan harum, dengan rasa manis dan agak renyah dari lobak putih, menghasilkan cita rasa yang lezat.

Lobak kukus isi : Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan dengan daging dan sayuran yang cukup, tetapi tetap ingin memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga, cobalah membuat lobak kukus isi. Hidangan ini lezat, menarik, dan cocok untuk banyak orang. Daging segar yang berpadu dengan aroma jamur yang diisi lobak segar akan menciptakan cita rasa yang unik.

Sup ikan lobak: Sup ikan lobak unik dengan aroma ikan berlemak yang dipadukan dengan lobak manis dan rempah-rempah untuk dinikmati seluruh keluarga di cuaca dingin. Tak ada yang lebih baik dari sup ini. Kuahnya bening, manis dari ikan, renyah dari lobak, dan sangat bergizi.

Sup buntut babi rebus dan lobak: Sup ini bergizi, menyejukkan, mudah dimasak, dan bercita rasa lezat, cocok untuk hari-hari musim gugur yang dingin. Jika Anda ingin mencoba sup untuk mengubah menu harian Anda, cobalah memasak sup ini sekarang juga.

Tumis lobak bawang putih: Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak atau ingin menjadi vegetarian, tumis lobak bawang putih ini sangat cocok. Tumis lobak bawang putih ini lezat dan mudah dibuat, serta kaya serat yang baik untuk tubuh. Lobak yang manis dan renyah berpadu dengan aroma bawang putih sangat lezat dengan nasi. Untuk menambah nutrisi, Anda juga bisa mengocok telur dan menumisnya bersama lobak.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm