“Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi di Dak Lak” menjadi Warisan Budaya Takbenda

Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata telah mengeluarkan Keputusan No. 548/QD-BVHTTDL tentang pengumuman Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional. Berdasarkan keputusan ini, "Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi Dak Lak" telah dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional. Untuk mengatasi kelangkaan air irigasi selama musim kemarau tahunan, para petani di Dataran Tinggi Tengah kini telah menerapkan teknologi irigasi cerdas, dengan menggunakan metode irigasi hemat air yang semakin populer. Dengan demikian, menghemat air dan tenaga kerja serta membantu tanaman memiliki cukup air untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Pada sore hari tanggal 6 Maret, di Kantor Pusat Pemerintah, Perdana Menteri Pham Minh Chinh memimpin Konferensi Daring Nasional tentang penanggulangan kesulitan dan hambatan dalam mempromosikan perumahan sosial. Wakil Perdana Menteri Ho Duc Phoc, para pemimpin kementerian pusat, cabang, dan perusahaan konstruksi, juga turut hadir. Wakil Perdana Menteri Tran Hong Ha juga hadir di jembatan Kota Can Tho. Pembentukan Kementerian Etnis Minoritas dan Agama secara mendalam menunjukkan perhatian Partai dan Negara dalam urusan etnis dan agama; dengan tujuan untuk memajukan kegiatan-kegiatan di bidang etnis dan agama agar semakin mendalam dan efektif, serta berkontribusi dalam melayani tujuan revolusioner Partai dan Negara. Para wartawan Surat Kabar Etnis Minoritas dan Pembangunan mencatat pendapat dan harapan para pejabat agama dan tokoh masyarakat atas peristiwa penting ini. Untuk mengatasi kelangkaan air irigasi selama musim kemarau tahunan, para petani di Dataran Tinggi Tengah kini telah menerapkan teknologi irigasi cerdas, dengan metode irigasi hemat air yang semakin populer. Dengan demikian, mereka dapat menghemat air, tenaga kerja, dan membantu tanaman memiliki cukup air untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Tanaman industri dan pohon buah-buahan merupakan tanaman utama di Dataran Tinggi Tengah. Setelah Tet, Dataran Tinggi Tengah juga memasuki musim kemarau, dan para petani sibuk memasuki musim irigasi. Meskipun baru 1-2 kali irigasi yang dilakukan, di beberapa daerah, ketinggian air di waduk dan irigasi mulai menurun dan berisiko kekurangan air. "Kerbau adalah kepala keluarga", tetapi bagi masyarakat dataran tinggi di Kelurahan Na Hoi, Kecamatan Bac Ha, Provinsi Lao Cai, kuda juga merupakan ternak utama untuk produksi pertanian dan pengangkutan barang... Akhir-akhir ini, cuaca terus memburuk, dan masyarakat di kelurahan tersebut telah dan terus menerapkan berbagai langkah untuk mencegah dan melindungi kawanan kuda dari cuaca dingin. Pada tanggal 6 Maret, tim inspeksi Kementerian Pendidikan dan Pelatihan yang dipimpin oleh Wakil Menteri Pendidikan dan Pelatihan Pham Ngoc Thuong memeriksa penerapan Surat Edaran No. 29, tertanggal 30 Desember 2024 dari Kementerian Pendidikan dan Pelatihan yang mengatur kegiatan belajar mengajar tambahan (Surat Edaran No. 29) di Dinas Pendidikan dan Pelatihan Kabupaten Bac Giang. Berita umum dari Surat Kabar Etnis dan Pembangunan. Berita sore ini pada tanggal 6 Maret 2025, memuat informasi penting berikut: Festival Putaleng ke-2 di Kecamatan Tam Duong. Hutan Kơ nia kuno di tengah dataran. Seorang pendongeng desa Cham melalui musik. Bersama dengan berita terkini lainnya di daerah etnis minoritas dan pegunungan. Musim penangkapan ikan haring biasanya dimulai dari bulan September tahun sebelumnya hingga April tahun berikutnya. Saat ini, para nelayan di wilayah pesisir Quang Nam secara serentak melaut untuk menangkap ikan haring dan menjualnya kepada para pedagang. Hanya dalam beberapa jam penangkapan, para nelayan dapat memperoleh penghasilan antara 1 hingga 3 juta VND, sumber pendapatan tambahan yang cukup besar. Bahasa Indonesia: Melaksanakan Rencana No. 26, tertanggal 14 Februari 2025 Politbiro, pagi ini (6 Maret), Delegasi Inspeksi 1922 Politbiro yang dipimpin oleh Tuan Tran Viet Truong, Wakil Ketua Komite Sentral Front Tanah Air Vietnam, Wakil Kepala Tetap Delegasi, bekerja sama dengan Komite Tetap Komite Partai Komite Rakyat Provinsi Kon Tum dalam pelaksanaan Kesimpulan No. 123 tertanggal 24 Januari 2025 dari Komite Eksekutif Pusat Partai dan hasil pelaksanaan Resolusi No. 57, tertanggal 22 Desember 2024 Politbiro. Di ruang yang luas di rumah Gươl, setiap alat tenun bergema dengan suara mesin tenun yang ramai. Setiap orang memiliki pekerjaan, beberapa menenun, beberapa merangkai manik-manik, menciptakan gambaran yang jelas tentang pekerjaan. Tidak hanya pekerjaan untuk mencari nafkah, tangan-tangan terampil itu juga berkontribusi untuk melestarikan warna brokat Co Tu. Komite Rakyat Provinsi Phu Yen baru saja menerbitkan Rencana untuk mendukung pengembangan lapangan kerja pedesaan di provinsi tersebut pada tahun 2025, dengan tujuan membangun dan melaksanakan proyek serta model pengembangan lapangan kerja pedesaan yang terkait dengan Program OCOP, yang menghubungkan sepanjang rantai nilai, guna menciptakan lapangan kerja yang stabil, meningkatkan pendapatan, dan berkontribusi pada pembangunan daerah pedesaan baru di provinsi tersebut. Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata telah menerbitkan Keputusan No. 548/QD-BVHTTDL tentang pengumuman Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional. Berdasarkan keputusan ini, "Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi Dak Lak" telah dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional.

Dak Lak memiliki area penanaman dan produksi kopi terbesar di negara ini. Kopi merupakan produk pertanian utama, yang menyumbang sebagian besar dari total produk sosial dan omzet ekspor tahunan provinsi ini. Kopi juga secara langsung memengaruhi pendapatan mayoritas penduduk provinsi ini.

Provinsi Dak Lak saat ini memiliki luas 212.106 hektar, dengan hasil panen lebih dari 535.672 ton/tahun. Pohon kopi tidak hanya memiliki nilai ekonomi dan sosial yang penting, tetapi juga sangat penting dalam hal budaya dan pariwisata. Pengembangan industri kopi yang dipadukan dengan pengembangan ekowisata dan budaya lokal telah menarik semakin banyak wisatawan untuk berkunjung dan berwisata di Dak Lak. Saat ini, terdapat lebih dari 200 pabrik pengolahan kopi di seluruh provinsi, yang sebagian besar merupakan usaha kecil dan menengah (UKM), terutama yang mengolah kopi dengan metode pengolahan kering.

Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi teridentifikasi di hampir semua distrik, kota kecil, dan kota besar di Provinsi Dak Lak. Survei ini terutama berfokus pada Kota Buon Ma Thuot, Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin, dan Kota Buon Ho.

“Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi di Dak Lak” menjadi warisan budaya tak benda

Subjek budaya “Pengetahuan Penanaman dan Pengolahan Kopi” adalah individu dan keluarga yang memiliki pengetahuan penanaman dan pengolahan kopi yang diwariskan secara turun-temurun dalam keluarga dan masyarakat, termasuk sebagian besar penduduk etnis lokal seperti Ede, M'nong dan pendatang dari tempat lain yang datang ke sini untuk tinggal dan menanam kopi sejak tahun 1950-an.

Bapak Lai Duc Dai, Wakil Direktur Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Provinsi Dak Lak, mengatakan: Dak Lak khususnya dan Dataran Tinggi Tengah pada umumnya menyimpan sumber pengetahuan yang sangat berharga, yaitu "Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi".

Pada Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-9 tahun 2025, Komite Rakyat Provinsi Dak Lak memutuskan untuk menetapkan warisan "Pengetahuan tentang budidaya dan pengolahan kopi" sebagai warisan budaya takbenda nasional. Dengan demikian, tidak hanya menghormati nilai-nilai kopi, tetapi juga mengakui kontribusi para petani dan pengolah kopi bagi industri kopi Vietnam pada umumnya dan Dak Lak pada khususnya.

Pengakuan atas warisan ini juga berkontribusi dalam menciptakan nilai tambah bagi biji kopi, membantu petani mencapai kesejahteraan, dan mendorong perkembangan industri kopi. Di saat yang sama, ini juga merupakan kesempatan untuk mempromosikan citra Dak Lak secara kuat kepada wisatawan domestik dan mancanegara. Dak Lak bukan hanya destinasi untuk merasakan budaya, tetapi juga tempat untuk menikmati dan merasakan kegiatan budidaya dan pengolahan kopi.

Ke depannya, Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata akan memberikan masukan kepada Komite Rakyat Provinsi mengenai rencana pelestarian dan promosi nilai warisan ini. Bersamaan dengan itu, Dinas akan menyusun peta jalan untuk mengusulkan dan memberikan penghargaan kepada para petani dan pengolah kopi, guna menghormati mereka yang telah berkontribusi dalam pelestarian dan pengembangan pengetahuan berharga.

Dak Lak: Banyak kegiatan menarik di Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-9

Sumber: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm