10+ Hidangan Musim Dingin Terbaik di Tiongkok untuk Mengusir Dingin

Musim dingin di Tiongkok adalah waktu yang tepat untuk menjelajahi hidangan-hidangan istimewa yang hanya dapat ditemukan di musim ini. Di tengah udara dingin, pengunjung akan menikmati hidangan musim dingin yang hangat di Tiongkok, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah, menghadirkan pengalaman kuliner yang menarik. Hidangan-hidangan ini tidak hanya membantu mengusir rasa dingin, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perjalanan menjelajahi kuliner negeri ini.

1. Saus Kacang Sichuan

Tahu Sichuan Pedas, Hidangan Lezat untuk Musim Dingin (Sumber Foto: Collected)

Jika berbicara tentang hidangan musim dingin di Tiongkok, Ma Po Tofu adalah pilihan tepat yang tak boleh Anda lewatkan. Hidangan terkenal ini berasal dari wilayah Sichuan dan dinamai Chen Ma Po, pencipta resep unik ini. Pedas dan aromatik, Ma Po Tofu biasanya terbuat dari tahu lembut yang dipadukan dengan daging cincang, menciptakan perpaduan lemak dan kelembutan yang luar biasa.

Jika Anda tidak makan daging, hidangan ini juga bisa dibuat vegetarian dengan tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Di musim dingin, Ma Po Tofu tak hanya menjadi hidangan penghangat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan dalam perjalanan menjelajahi kuliner Tiongkok.

2. Mie Dan Dan Sichuan

Mie Dan Dan adalah hidangan yang cocok untuk musim dingin (Sumber foto: Dikumpulkan)

Di antara hidangan musim dingin di Tiongkok, mi Dan Dan merupakan pilihan yang menarik. Dengan mi lembut yang direndam dalam saus kacang hitam spesial, bersama daging babi giling, kacang tanah panggang, bawang putih cincang, dan saus cabai, mi Dan Dan menghadirkan perpaduan sempurna antara rasa pedas dan aroma yang memikat. Rasa pedas di ujung lidah akan langsung menghangatkan Anda, mengusir hawa dingin di luar. Semangkuk mi panas tak hanya mengusir hawa dingin, tetapi juga menghadirkan rasa puas dan hangat di hari-hari musim dingin.

3. Panci panas

Hot pot adalah jiwa kuliner Tiongkok saat musim dingin tiba (Sumber foto: Collected)

Saat cuaca dingin melanda Tiongkok, tak ada yang lebih nikmat daripada menikmati hidangan panas dan pedas, terutama hot pot spesial. Bepergian ke Tiongkok, ke negeri-negeri seperti Sichuan dan Chongqing, Anda akan dimanjakan dengan beragam cita rasa hot pot yang terkenal.

Hot pot pedas (Ma la huoguo) adalah salah satu hidangan wajib coba selama musim dingin di Tiongkok. Kuahnya yang pedas, dicampur dengan daging, makanan laut, dan sayuran, menghadirkan kehangatan di hari yang dingin. Selain itu, hot pot campur (Quan zhen huoguo) adalah pilihan sempurna bagi pecinta makanan laut, dengan kombinasi udang segar, ikan, cumi-cumi, dan kerang dalam kuah manis alami. Setiap hidangan hot pot bukan sekadar santapan, tetapi juga sebuah pengalaman yang menghubungkan jiwa melalui setiap tetes kuah dan cita rasa yang lembut, menjadikan musim dingin lebih nyaman dan bermakna.

4. Ayam rebus kecap

Ayam rebus kecap - Hidangan unik untuk musim dingin (Sumber foto: Collected)

Dalam daftar hidangan musim dingin di Tiongkok, mustahil untuk tidak menyebut ayam kecap, hidangan tradisional yang digemari banyak pengunjung. Ayam direbus dalam kecap dengan api kecil, menghasilkan warna merah berkilau yang menarik. Aroma harum kecap yang dicampur dengan ayam menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa, pilihan sempurna untuk hari-hari musim dingin.

5. Domba Mongolia

Daging domba Mongolia adalah hidangan lezat dengan metode persiapan yang unik (Sumber foto: Dikumpulkan)

Di antara hidangan musim dingin di Tiongkok, domba Mongolia menonjol karena cita rasanya yang khas dan metode memasaknya yang unik. Berasal dari padang rumput yang rimbun di Tiongkok utara, daging domba ini dimarinasi dengan hati-hati menggunakan bawang putih dan bawang hijau, dipadukan dengan cuka beras dan minyak wijen untuk meningkatkan kelezatannya.

Hidangan daging domba seperti daging domba cincang yang ditumis dengan udang atau sate domba bakar juga populer, memberikan pengalaman kuliner yang kaya dan menarik. Rasa daging domba Mongolia yang kaya dan lembut tidak hanya memikat pengunjung lokal, tetapi juga membuat siapa pun yang datang dari jauh jatuh cinta.

6. Bubur panas dengan stik goreng

Bubur adalah hidangan yang cocok untuk hari-hari dingin (Sumber foto: Dikumpulkan)

Setiap musim dingin, salah satu hidangan musim dingin di Tiongkok yang menarik pengunjung adalah bubur, hidangan familiar yang selalu menghadirkan kehangatan. Hidangan tradisional ini dibuat dengan memasak nasi dalam air yang banyak, menghasilkan semangkuk bubur panas, yang dapat dibumbui dengan rasa manis atau asin sesuai selera. Kelezatan bubur seringkali semakin terasa ketika dipadukan dengan lauk-pauk seperti stik goreng tepung renyah atau telur. Di cuaca dingin, menikmati semangkuk bubur yang mengepul tidak hanya membantu mengusir rasa dingin tetapi juga memberikan rasa hangat dan kenyang.

7. Bakso

Hidangan musim dingin di Tiongkok dengan cita rasa yang luar biasa (Sumber foto: Collected)

Musim dingin di Tiongkok menghadirkan beragam hidangan lezat, dan bakso adalah salah satu hidangan musim dingin yang terkenal. Berasal dari Tiongkok timur, bakso terbuat dari daging babi cincang, dibentuk menjadi bola-bola kecil, dan dimasak dalam panci tanah liat bersama sayuran, menciptakan cita rasa yang lezat dan kaya.

Khususnya, saus bakso yang seringkali sedikit pedas, dipadukan dengan kecap asin, menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Saat menikmatinya, Anda akan merasakan tekstur bakso yang sedang, tidak terlalu lembek atau hancur, sehingga nilai gizinya tetap terjaga. Hidangan ini pasti akan selalu diingat dan ingin kembali dinikmati, terutama jika dipadukan dengan roti, nasi, atau mi.

8. Nasi Sayur Shanghai

Hidangan nasi sayur bergizi untuk hari-hari musim dingin (Sumber foto: Dikumpulkan)

Saat berkunjung ke Shanghai kali ini, nasi sayur menjadi hidangan musim dingin yang tak terpisahkan di Tiongkok. Terbuat dari sayuran segar yang ditumis dengan jamur kering dan nasi, hidangan ini menghadirkan cita rasa yang unik dan menarik. Kombinasi bahan-bahan yang harmonis tidak hanya menghilangkan rasa lapar tetapi juga memberikan nutrisi yang kaya, sangat baik untuk kesehatan, terutama bagi anak-anak. Pengunjung juga dapat menambahkan ayam, daging sapi, atau makanan laut untuk membuat hidangan ini lebih beragam dan menarik.

9. Daging Sapi Pedas Hunan

Musim dingin terasa lebih sejuk saat menikmati daging sapi pedas Hunan (Sumber foto: Dikumpulkan)

Musim dingin di Tiongkok terasa lebih hangat dengan Daging Sapi Pedas Hunan, hidangan lezat yang wajib dicoba. Provinsi Hunan, yang dikenal sebagai penghasil daging sapi terbesar kedua di Tiongkok, memberikan hidangan ini cita rasa yang kaya dan menggoda. Daging sapi ini ditumis dengan campuran cabai segar dan cabai rebus, menciptakan perpaduan sempurna antara rasa pedas dan manis alami. Rasa hangat daging sapi pedas ini tak hanya meredakan dinginnya musim dingin, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner menarik yang tak terlupakan.

10. Nasi ayam rebus

Nasi ayam rebus - Hidangan lezat untuk musim dingin (Sumber foto: Collected)

Di musim dingin, nasi ayam rebus adalah salah satu hidangan wajib di Tiongkok. Ayamnya dimarinasi dengan saus dan saus tiram, lalu ditumis dengan bawang putih dan jahe, menciptakan cita rasa yang kaya dan hangat. Nasi ayam rebus tak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan rasa nyaman dan dekat di setiap santapan. Khususnya, pengunjung tak akan bisa menolak daya tarik hidangan ini saat menikmatinya di restoran-restoran lokal, di mana inti sari kuliner Tiongkok tersaji dengan sempurna.

Musim dingin di Tiongkok bukan hanya waktu untuk menikmati pemandangan indah, tetapi juga kesempatan untuk menjelajahi kekayaan dan keragaman kulinernya. Setiap hidangan memiliki cita rasa unik dan kehangatan tersendiri untuk hari-hari musim dingin. Biarkan Vietravel menemani Anda dalam perjalanan seru ini untuk menemukan hidangan musim dingin di Tiongkok.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx