Ubi jalar punya banyak efek spesial - Ilustrasi foto
1. Ubi jalar memang manis, tetapi tidak meningkatkan gula darah atau menyebabkan kenaikan berat badan. Gula alami dalam ubi jalar akan perlahan meresap ke dalam darah, membantu menyeimbangkan sumber energi tubuh.
2. Ubi jalar merupakan sumber serat yang baik, yang membantu menjaga keseimbangan kadar gula darah.
3. Setiap 100 gram ubi jalar tumbuk menyediakan 86 kalori, jauh lebih rendah dibandingkan 118 kalori dalam 100 gram ubi.
4. Beta karoten merupakan prekursor vitamin A dalam tubuh manusia. Vitamin A menjaga kesehatan mata dan kulit. Di saat yang sama, beta karoten telah terbukti melindungi tubuh dari agen penyebab kanker. Nutrisi ini juga banyak terkandung dalam ubi jalar.
5. Kandungan vitamin B6 yang tinggi dalam ubi jalar mengurangi kadar homosistein dalam tubuh. Homosistein dikaitkan dengan penyakit degeneratif dan kardiovaskular. Kadar homosistein darah yang tinggi meningkatkan risiko aterosklerosis, infark miokard, dan stroke.
6. Ubi jalar merupakan sumber vitamin C yang kaya, yang membantu mencegah virus pilek dan flu. Vitamin C juga penting untuk tulang dan gigi, sistem pencernaan, dan pembentukan sel darah.
Selain itu, vitamin C juga membantu penyembuhan luka, membentuk kolagen untuk menjaga kulit tetap awet muda, mengurangi stres, dan melindungi tubuh dari racun yang berisiko tinggi menyebabkan kanker.
7. Vitamin D dalam ubi jalar membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Vitamin D membantu menjaga kesehatan tulang, jantung, saraf, gigi, kulit, dan tiroid.
8. Zat besi dalam ubi jalar menyediakan energi bagi tubuh, mengurangi stres, meningkatkan produksi sel darah merah dan sel darah putih, meningkatkan kekebalan tubuh dan metabolisme protein.
9. Ubi jalar juga merupakan sumber magnesium yang baik. Magnesium tidak hanya mineral penting untuk meredakan stres, tetapi juga kunci kesehatan muskuloskeletal, kardiovaskular, dan fungsi saraf.
10. Kalium adalah elektrolit penting yang membantu mengontrol detak jantung dan sinyal saraf. Seperti elektrolit lainnya, kalium memiliki banyak fungsi penting, termasuk merelaksasi kontraksi otot, mengurangi pembengkakan, serta melindungi dan mengontrol fungsi ginjal. Ubi jalar merupakan sumber kalium yang sangat baik dan tidak boleh diabaikan.
11. Warna oranye pada kulit ubi jalar merupakan tanda tingginya kandungan karoten dalam umbi ini. Karotenoid membantu meningkatkan penglihatan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan oksidasi, dan mencegah penuaan.
Sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Harvard (AS) terhadap 124.000 orang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan kaya karoten dalam pola makan rutin mereka mengurangi risiko kanker paru-paru lebih dari 32%.
Sumber: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm
Komentar (0)