Kebenaran tentang daging sapi Aukobe murah yang membanjiri pasar Tet

Diiklankan sebagai “saudara” daging sapi Kobe Jepang, daging sapi Aukobe dengan lemak marmernya yang menarik perhatian “menutupi” pasar daring saat pasar Tet memasuki musim belanja puncaknya.

Dengan kualitas "luar biasa" seperti yang diiklankan, meskipun harganya tidak mencapai jutaan, harga daging sapi Aukobe Australia ternyata sangat murah, hanya 220.000-270.000 VND/kg. Di hari-hari terakhir tahun 2024, daging sapi Aukobe selalu ramai pembeli dan penjual.

Menjelaskan mengapa harga daging sapi Aukobe diiklankan memiliki kualitas yang sama dengan daging sapi Kobe Jepang tetapi dengan harga yang sangat murah, Bapak Tran Van Cuong, manajer sebuah jaringan restoran di Hanoi, mengatakan bahwa daging sapi Aukobe yang murah bisa jadi merupakan barang yang akan segera kedaluwarsa dan dijual di gudang. Selain itu, di dunia juga terdapat teknologi untuk menyuntikkan lemak ke dalam daging sapi guna menciptakan lapisan lemak yang terjalin dengan daging tanpa lemak, yang sering disebut marmer.

Tak hanya pada daging sapi Aukobe, di Australia, teknologi pencangkokan lemak untuk menciptakan marbling juga diterapkan pada daging sapi Hokubee yang terkenal.

Berkat teknologi penyuntikan lemak ke dalam daging tanpa lemak, setelah dicairkan dan diproses, daging sapi akan sedikit longgar dan tidak terikat seketat daging sapi alami. Oleh karena itu, harga daging sapi jenis ini juga jauh lebih murah. (Lihat detail)

Harga daging babi meningkat tajam

Harga babi hidup di seluruh negeri sedang tinggi-tingginya. Menurut Surat Kabar Lao Dong, pada 30 Desember 2024, di wilayah Utara, harga babi hidup diperdagangkan sekitar 67.000-69.000 VND/kg. Di wilayah Tengah-Dataran Tinggi Tengah, harga berfluktuasi sekitar 65.000-68.000 VND/kg. Wilayah Selatan tidak mencatat penyesuaian harga, pembelian berkisar antara 64.000-68.000 VND/kg.

Di Kota Ho Chi Minh, harga daging babi eceran naik 20-30% dibandingkan minggu lalu. Banyak bisnis dan fasilitas yang memproduksi sosis babi, sosis berlemak, sosis, acar kuping babi, sosis Cina, lumpia, dll. terpaksa menyesuaikan harga sebesar 10.000-20.000 VND/kg.

Menurut Departemen Keuangan Kota Ho Chi Minh, meningkatnya permintaan daging babi di akhir tahun sementara pasokan babi dengan berat yang cukup untuk disembelih masih kurang telah menyebabkan fluktuasi harga daging babi di pasaran akhir-akhir ini.

Udang setan merah termahal di dunia, dengan harga 4,7 juta VND/kg, memasuki pasar

tom quy do 137851.jpg
Udang setan merah dijual di Pasar Tet dengan harga selangit. Foto: NVCC

Pasar makanan laut kelas atas memasuki hari-hari tersibuknya tahun ini seiring mendekatnya Tahun Baru Imlek.

Untuk memenuhi meningkatnya permintaan belanja selama ini, selain produk-produk tradisional seperti lobster, kepiting raja, abalon, geoduck, dan lain sebagainya, toko-toko juga memperbanyak impor berbagai produk makanan laut yang unik dengan harga yang mahal.

Udang setan merah dari Laut Mediterania mendarat di pasar Tet. Udang jenis ini mahal, tetapi ukurannya hanya setara dengan udang windu Vietnam yang besar.

Udang jenis ini dihargai 3,5 hingga 4,7 juta VND/kg untuk ukuran 10 hingga 20 ekor udang/kg. Dengan harga ini, udang setan merah melampaui semua jenis lobster dan menjadi komoditas termahal di pasar Vietnam. (Lihat detailnya)

Durian senilai jutaan dong turun harganya hingga hanya beberapa puluh ribu dong.

Srikaya durian, buah yang dulunya dihargai jutaan VND/kg, kini dijual bebas di pasar tradisional dan pasar daring dengan harga yang sangat murah. Menurut surat kabar Nguoi Lao Dong, alih-alih dihargai 600.000-700.000 VND/kg, terkadang mencapai satu juta VND/kg 2-3 tahun yang lalu, harga srikaya durian kini turun drastis.

Di provinsi-provinsi utara, harga srikaya durian biasanya sekitar 65.000-100.000 VND/kg. Di wilayah selatan, karena biaya transportasi, harga srikaya durian sekitar 10% lebih tinggi.

Di Kota Ho Chi Minh, buah ini cukup banyak dijual dan tidak lagi langka seperti beberapa tahun lalu. Harganya sekitar 170.000-230.000 VND/kg untuk grade 1 dan 120.000-150.000 VND/kg untuk grade 2, turun 80% dibandingkan saat buah ini pertama kali diperkenalkan ke Vietnam.

Keberhasilan Vietnam dalam meneliti dan membudidayakan srikaya durian, tidak lagi mengimpor seperti sebelumnya, menjadi salah satu faktor mengapa harga buah ini anjlok tajam.

Harga jeruk bali berkulit hijau naik

Saat ini, berbagai jenis buah di Provinsi Ben Tre mengalami kenaikan harga dan permintaan yang tinggi. Menurut VOV, jeruk bali berkulit hijau mengalami kenaikan harga karena kualitasnya yang tinggi dan ekspor yang kuat.

Dalam beberapa hari terakhir, para pedagang di Provinsi Ben Tre telah membeli jeruk bali hijau (kelas 1) dari para petani dengan harga lebih dari 40.000 VND/kg, sementara jeruk bali biasa dihargai sekitar 35.000 VND/kg. Dibandingkan bulan lalu, harga jeruk bali hijau telah meningkat lebih dari 10.000 VND/kg. Menurut para petani setempat, dengan harga ini, setiap kg jeruk bali menghasilkan keuntungan lebih dari 20.000 VND.