Produksi pertanian organik - arah yang tak terelakkan dari pertanian modern

Di tengah arus modernisasi, ketika konsumen semakin memperhatikan kualitas dan kesehatan pangan, produksi pertanian tidak lagi hanya tentang menanam tanaman untuk memenuhi kebutuhan hidup, tetapi harus secara bertahap beralih ke produksi yang aman dan berkelanjutan. Produksi pertanian organik menjadi arah yang tak terelakkan, tidak hanya untuk melindungi lingkungan, tetapi juga untuk meningkatkan nilai produk, yang menciptakan mata pencaharian jangka panjang bagi para petani.

Koperasi Obat Van Dai memproduksi secara organik.

Mengubah pola pikir pertanian bersih

Thai Binh , salah satu lumbung padi terbesar di Delta Sungai Merah, secara bertahap menyadari tren ini. Dalam beberapa tahun terakhir, sektor pertanian Thai Binh telah berkembang pesat ke arah produksi komoditas. Strukturnya telah bergeser ke arah industrialisasi dan modernisasi, dengan inovasi model produksi pertanian secara bertahap, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, mendorong keterkaitan rantai pasok, dan khususnya berfokus pada produksi yang aman, ekologis, dan organik. Metode pengorganisasian produksi di bidang budidaya telah berubah secara positif, terutama dalam hal varietas dan teknik pertanian intensif, membentuk berbagai model yang menghubungkan produksi dan konsumsi produk. Kawasan khusus untuk sayuran, buah-buahan, dan tanaman obat telah dibentuk, yang dikaitkan dengan pasar pengolahan dan konsumsi, menciptakan sejumlah model yang menggabungkan pertanian, industri, dan jasa di daerah pedesaan. Saat ini, seluruh provinsi memiliki hampir 240 koperasi yang berpartisipasi dalam kemitraan dengan 20 perusahaan di dalam dan luar provinsi, membentuk kawasan khusus untuk tanaman unggulan seperti beras berkualitas tinggi, pohon buah-buahan, dan tanaman obat.

Dalam alur umum tersebut, produksi organik secara bertahap menegaskan perannya dalam meningkatkan nilai produk pertanian, meningkatkan pendapatan petani, dan bergerak menuju pengembangan pertanian hijau dan modern. Model penanaman apel VC01 varietas Taiwan secara organik di Koperasi Produksi dan Perdagangan Layanan Pertanian Komune Trong Quan (Dong Hung) ini merupakan bagian dari proyek penelitian yang dilaksanakan oleh Departemen Sains dan Teknologi bekerja sama dengan Institut Tanaman Pangan dan Tanaman Pangan, Koperasi Produksi dan Perdagangan Layanan Pertanian Trong Quan sejak awal tahun 2024, di lahan seluas 2 hektar, dengan penanaman 1.400 pohon apel di 6 rumah kaca modern.

Seluruh proses pertanian mengikuti prosedur organik secara ketat: tanpa pupuk kimia, tanpa pestisida kimia, menggunakan pupuk mikroba, pestisida biologis, dan sistem irigasi otomatis. Bapak Tran Minh Bang, Direktur Koperasi Produksi dan Layanan Pertanian Trong Quan, berbagi: Beralih ke produksi organik tidak hanya membantu tanaman tumbuh sehat dan kurang rentan terhadap hama dan penyakit, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kualitas produk pertanian. Apel bersih, harum, renyah, dan disukai pasar, dan terkadang pasokan tidak dapat memenuhi permintaan. Harga jualnya 30-40% lebih tinggi daripada apel biasa. Ini adalah model ekonomi yang efektif, cocok untuk tren konsumsi modern. Lebih penting lagi, menurut Bapak Bang, pertanian organik telah membantu koperasi mengubah pola pikirnya: dari produksi berdasarkan pengalaman menjadi produksi dengan proses, dari produksi skala kecil menjadi keterkaitan, dari mengejar hasil menjadi menghargai kualitas. Itu adalah perubahan mendasar, membuka jalan bagi pertanian modern yang bertanggung jawab terhadap lingkungan dan konsumen.

Bahasa Indonesia: Berbagi orientasi yang sama dalam mengembangkan produk organik, di distrik Hung Ha, Koperasi Herbal Obat Van Dai, komune Chi Hoa juga menegaskan peran perintisnya di bidang budidaya herbal obat bersih. Didirikan pada tahun 2022, dengan luas lebih dari 3 hektar, Koperasi ini membudidayakan lebih dari 40 jenis herbal obat seperti xạ hitam, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, he thu o... dalam arah organik, tanpa menggunakan stimulan atau pestisida sintetis. Bapak Dang Quang Chiem, Direktur Koperasi menegaskan: Herbal obat adalah produk yang terkait dengan kesehatan, jadi keamanan adalah suatu keharusan. Sejak awal, kami bertekad untuk memproduksi dalam arah organik untuk menciptakan kepercayaan dan nilai merek. Meskipun investasi awal lebih tinggi, harga jual lebih tinggi, output stabil, pelanggan terjamin dan percaya diri dalam menggunakan. Selain produksi, Koperasi juga bekerja sama dengan masyarakat setempat: menyediakan benih, dukungan teknis, membeli bahan baku, mengolah, dan mengonsumsi. Selain itu, koperasi menciptakan lapangan kerja tetap bagi lebih dari 10 pekerja, sebagian besar perempuan paruh baya dan lansia, yang berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan ekonomi pedesaan.

Model penanaman apel organik dari Koperasi Produksi dan Perdagangan Layanan Pertanian di wilayah Trong Quan (Dong Hung).

Menuju pertanian hijau - sirkulasi berkelanjutan

Tak hanya menghasilkan produk bersih, beberapa model di Thai Binh juga menggabungkan produksi organik dengan pemanfaatan sumber daya alam, mengembangkan rantai produk khas. Salah satu model tipikal adalah model produksi beras organik yang dikombinasikan dengan budidaya kerang di Komune Binh Thanh (Kien Xuong) yang menciptakan ekosistem pertanian ekologis tiga lapis: padi - kerang - pinang. Di lahan seluas hampir 10 hektar, padi ditanam dengan benih berkualitas tinggi, dibudidayakan secara organik, tanpa menggunakan bahan kimia beracun. Pada saat yang sama, kerang, sumber daya alam di ladang, dilestarikan dan dimanfaatkan secara wajar untuk menghasilkan saus ikan kerang yang istimewa.

Pohon pinang yang ditanam di sepanjang tepi sawah membantu mempertahankan kelembapan, menahan angin, dan menciptakan lingkungan mikrobiologis yang sehat bagi tanah. Bapak Dang Van Quang, Direktur Koperasi Perdagangan dan Jasa Beras Binh Thanh, mengatakan: Setelah panen padi organik, tanah menjadi gembur, sawah bebas bahan kimia, dan hasil panen padi alami meningkat 5-7%. Hasil panen padi mencapai hampir 2 kuintal/sao, dengan harga jual 1,5 kali lipat lebih tinggi. Ini bukan hanya model ekonomi yang efektif, tetapi juga berkontribusi dalam memulihkan ekosistem sawah, menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat, dan mendorong pembangunan pertanian sirkular berkelanjutan yang kaya akan identitas lokal. Menurut Bapak Do Quy Phuong, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, produksi pertanian organik merupakan arahan wajib jika kita ingin memastikan keamanan pangan, meningkatkan nilai tambah, dan mengembangkan pertanian ke arah yang hijau dan modern. Provinsi ini akan terus mereplikasi model percontohan, mendukung sertifikasi organik, membangun kawasan bahan baku, mengembangkan pasar konsumen, dan menerapkan teknologi digital untuk mengendalikan rantai produksi. Khususnya, prioritas akan diberikan pada pengembangan produk-produk unggulan seperti beras, tanaman obat, sayur-sayuran, budidaya air tawar, dan lain-lain. Arah ini tidak hanya akan membantu pertanian berkembang secara berkelanjutan, tetapi juga berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat, pelestarian sumber daya alam, dan penegasan posisi produk pertanian lokal di pasar.

Transisi menuju produksi organik tidak hanya membawa efisiensi ekonomi, tetapi juga mendorong petani untuk mengubah pola pikir produksi mereka, dari "bekerja banyak, makan sedikit" menjadi "bersih, makan enak". Ini adalah langkah yang tak terelakkan untuk meningkatkan nilai pertanian, mengembangkan ekonomi pedesaan, demi pertanian yang hijau, bersih, dan berkelanjutan di masa depan.

Minh Nguyet

Sumber: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai