Petani ubi jalar meraup untung besar karena harga naik tiga kali lipat

Setiap kilogram ubi jalar perlu dibeli oleh pedagang dengan harga 15.000 VND per kilogram, 3 kali lebih tinggi dari periode yang sama pada tahun 2024, membantu petani memperoleh keuntungan tinggi.

Menanam ubi jalar lebih dari satu hektar di Desa Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), Bapak Tung mengatakan ia memanen 20 ton umbi, menghasilkan 300 juta VND. Setelah dikurangi biaya-biaya, ia memperoleh hampir 150 juta VND. "Kentang dijual dengan harga tinggi, ditambah hasil panen yang baik, sehingga keuntungannya lebih stabil dibandingkan tanaman lain," ujar Bapak Tung.

Setelah kehilangan ratusan juta dong pada panen sebelumnya, Bapak Hiep di Gia Lai kini telah mendapatkan kembali modalnya berkat kenaikan harga kentang yang tajam. Tahun ini, setiap kilogram kentang dihargai 15.000 dong, tiga kali lipat lebih tinggi dari tahun lalu. Dengan demikian, dengan 3 hektar lahan selada air dan varietas Jepang, Bapak Hiep memperoleh sekitar 400 juta dong, setelah dikurangi biaya-biaya lainnya.

Menurut Bapak Hiep, ubi jalar relatif mudah ditanam, tetapi jika cuaca buruk, hasil panennya akan menurun dan rentan terhadap hama. Tahun lalu, harga sedang rendah, sehingga banyak orang meninggalkan ladang mereka. Tahun ini, luas lahan berkurang, dan harganya pun meningkat.

Kon Tum dan Gia Lai adalah dua provinsi dengan lahan budidaya ubi jalar yang luas, terutama dari Januari hingga April, ketika cuaca sedang baik. Para petani seringkali lebih fokus pada budidaya daripada tanaman lain. Ini juga merupakan wilayah budidaya ubi jalar Le Can terluas di negara ini.

Ubi jalar Le Can, salah satu spesialisasi Gia Lai, ditanam di lahan Le Can, komune Tan Binh, distrik Dak Doa, dan telah dilindungi oleh indikasi geografis. Jenis kentang ini memiliki aroma yang khas, daging berwarna kuning kunyit, teksturnya rapuh, dan manis berkat tanah basal yang kaya mangan. Sementara itu, varietas ubi jalar Jepang yang diimpor dari Dalat dan banyak ditanam di daerah setempat, lebih lunak, lebih fleksibel, dan lebih manis daripada ubi jalar Le Can.

Sebaliknya, di provinsi Barat, tanaman Musim Dingin-Musim Semi cocok untuk penanaman padi, sehingga lahan untuk menanam kentang tidak luas.

Ubi jalar di sebuah kebun di Kon Tum. Foto: Thanh Mai

Menjelaskan alasan kenaikan harga yang tiba-tiba, Ibu Thanh Mai, seorang pedagang yang khusus membeli kentang di provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah, mengatakan bahwa tahun ini luas tanam kentang telah berkurang sekitar 30-40% dibandingkan periode yang sama tahun lalu, yang menyebabkan kelangkaan barang, sehingga harga naik tiga kali lipat. Banyak rumah tangga yang menanam kentang dapat memperoleh keuntungan 100-150 juta VND per hektar tahun ini.

Para pedagang mengatakan harga ubi jalar telah meningkat karena permintaan domestik dan ekspor yang kuat. Sementara itu, para petani telah beralih menanam kopi dan lada karena harga kedua tanaman ini telah mencapai rekor tertinggi. Pada bulan Mei, ketika panen baru dimulai, harga ubi jalar diperkirakan akan terus meningkat karena luas lahan terus berkurang dan kentang rentan terhadap pembusukan selama musim hujan.

Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Kon Tum dan Gia Lai, luas lahan ubi jalar tahun ini menurun dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Kon Tum biasanya memiliki sekitar 500-530 hektar, sementara Gia Lai memiliki sekitar 5.000 hektar. Namun, pada musim panen musim dingin-semi tahun ini, luas lahan ubi jalar di Kon Tum menurun hingga 40%, sementara Gia Lai hanya memiliki sekitar 2.000 hektar, dibandingkan dengan 3.400 hektar tahun lalu.

Alasan utamanya adalah harga ubi jalar tahun lalu tidak stabil, sehingga menyebabkan petani beralih menanam padi, sayur-sayuran, atau pohon buah-buahan.

Pihak berwenang menilai pasar ubi jalar telah pulih. Namun, pasar yang mengonsumsi produk ini semakin menuntut kualitas dan desain produk. Untuk menghasilkan produk pertanian ini secara berkelanjutan, petani diharuskan mengubah praktik pertanian mereka, berproduksi sesuai GAP dan proses organik... untuk menciptakan produk yang bersih, aman bagi pangan, dan ramah lingkungan.

Statistik bea cukai menunjukkan bahwa pada tahun 2024, ubi jalar akan menjadi produk ekspor sayuran terbesar kedua setelah cabai, dengan nilai ekspor tahunan mencapai $34,3 juta, naik 25,5% dari tahun 2023. Pada bulan Januari, ekspor ubi jalar mencapai lebih dari $2 juta, turun 30% dibandingkan tahun sebelumnya akibat penurunan pasokan yang tajam.

Sumber