Anak muda merayakan Tet Nguyen Tieu dengan cara baru

Kota Ho Chi Minh - Tiga hari sebelum Tet Nguyen Tieu, Kim Phung, 28 tahun, memesan secara daring sepiring bola mochi, bukan bola nasi manis tradisional.

Gadis di distrik Phu Nhuan ini menyiapkan nampan persembahan sederhana berisi hidangan manis, jadi selain nampan ketan mochi, ia memilih untuk menambahkan jeli susu bunga dan ketan. "Bola-bola manisnya kecil dan rasanya manis dengan sirup bunga pinang," kata Phung. "Jeli bunga membantu mengurangi rasa kenyang saat makan banyak bola ketan."

Nampan sesaji ini harganya sekitar 160.000 VND, cukup untuk empat orang. Nasi ketan dicetak ke dalam cetakan persegi dan dibungkus dengan kertas berhias indah. Bola-bola mochi berdiameter sekitar dua sentimeter, lebih kecil dari bola kacang hijau biasa.

Kembalian Phung menyenangkan bibinya yang berusia 60 tahun, yang biasa bertugas mengurus persembahan keluarga.

*Nampan persembahan manisan di sebuah toko di Distrik 1, Kota Ho Chi Minh. Foto disediakan oleh karakter tersebut.*

Pada tahun-tahun sebelumnya, keluarga Ngoc Bich, 29 tahun, sering memberikan persembahan pada hari bulan purnama di bulan Januari dengan hidangan vegetarian, tiga jenis sup, dan tumis daging, mengikuti tradisi Tionghoa. Tahun ini, Bich mewarisi persembahan dari ibunya. Alih-alih nasi ketan dan bola-bola ketan, ia memilih kombinasi nasi ketan, nasi ketan, dan pangsit berbentuk teratai.

Seorang perwakilan TeaJoy, toko yang menyediakan aneka penganan manis di Distrik 1, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa akan ada perubahan yang nyata selama Festival Lentera 2024 ketika pelanggan berusia 18-35 tahun menjadi mayoritas.

Pelanggan muda seringkali memiliki pandangan yang berbeda tentang persembahan dan makanan. Persembahan harus indah, dan rasa lezat bukanlah faktor terpenting. Mereka menyadari bahwa selama Festival Lentera tahun-tahun sebelumnya, keluarga harus membeli banyak nasi ketan dan sup manis untuk persembahan, tetapi tidak dapat menghabiskan semuanya dalam satu hari. Jadi, setelah persembahan habis, mereka seringkali harus memberikan sebagian.

Oleh karena itu, baki sajian harus mengutamakan produk-produk terjangkau dengan tampilan yang rapi dan menarik. Di sisi lain, produk ketan, sup manis, dan jeli dengan desain kecil dan menarik akan laku keras.

Ibu Nguyen Tram, penyedia sajian Tet Nguyen Tieu, mengatakan bahwa konsumen masa kini lebih menyukai kemudahan tetapi tetap harus memperhatikan makna dan nilai tradisional, sehingga sajian seperti nasi ketan teratai, bola-bola mochi mengapung, dan kue-kue manis menjadi populer. "Hidangan selama Tet Nguyen Tieu sering kali bergambar bunga teratai untuk dipersembahkan kepada Buddha dan leluhur," ujar Ibu Tram.

*Nampan kue beras mochi mengapung di sebuah toko di Distrik 1, Kota Ho Chi Minh. Foto disediakan oleh karakter tersebut.*

Dr. Nguyen Thanh Phong, dosen di Fakultas Studi Budaya, Universitas Ilmu Sosial dan Humaniora, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa bulan purnama bulan Januari merupakan hari libur tradisional dalam kalender penduduk pertanian Asia Timur kuno.

Wilayah Selatan adalah tanah bagi banyak komunitas yang berbeda, termasuk komunitas Tionghoa dan Vietnam yang merayakan Tet Nguyen Tieu pada tanggal 14 dan 15 Januari.

Bagi penduduk Selatan, bulan purnama di bulan Januari merupakan waktu ketika langit dan bumi berada dalam keharmonisan, bulan bersinar terang, dan Thien Quan mulai memberkati dunia. Oleh karena itu, penduduk kerap menggelar persembahan untuk memuja surga, Buddha, dewa, dan leluhur, serta berdoa memohon berkah bagi semua orang agar di tahun tersebut kehidupan dipenuhi dengan kepenuhan, kebaikan, keutuhan, dan kepuasan.

Pak Phong mengatakan bahwa hingga saat ini, belum ada dokumen yang secara jelas menyatakan persembahan apa saja yang diberikan selama Festival Lentera masyarakat Selatan. Di setiap tempat, tergantung pada objek pemujaan dan persembahan yang tersedia, pemilik rumah akan mengatur persembahannya secara berbeda.

Untuk nampan persembahan kepada leluhur dan Buddha, pemilik rumah akan menyiapkan persembahan vegetarian termasuk dupa, lilin, teh, kue buah, nasi ketan, dan hidangan vegetarian sederhana.

Nampan persembahan untuk para dewa atau leluhur, selain berisi kemenyan, teh, kue, dan buah-buahan, juga berisi nasi manis (umumnya nasi manis dengan air matang, banh u, banh it, nasi ketan dengan kacang) dan nampan berisi nasi dan sup ikan, umumnya ayam, bebek, babi, sapi, udang, kepiting, dan ikan.

Nampan persembahan Tet Nguyen Tieu merupakan hasil jerih payah pemilik rumah, biasanya hasil panen keluarga sendiri. Oleh karena itu, nampan ini menyampaikan rasa hormat dan bakti pemilik rumah kepada para dewa, Buddha, dan leluhur.

Dalam persembahan, sepasang lampu melambangkan yin dan yang dari matahari dan bulan, tiga batang dupa melambangkan tiga talenta (surga - bumi - manusia) dan memiliki fungsi menghubungkan manusia dengan para dewa, bola-bola nasi manis melambangkan keinginan yang terpenuhi, dan nasi ketan serta kacang-kacangan melambangkan kesuburan dan kesuksesan.

Seiring berjalannya waktu, persembahan untuk Festival Lampion juga banyak berubah. Hal ini merupakan hal yang lumrah dalam evolusi nilai-nilai budaya tradisional dalam kehidupan bermasyarakat.

Banyak anak muda yang terus melakukan ibadah bersama keluarga mereka pada kesempatan Festival Lentera dengan persembahan baru seperti jeli teratai, kue kacang hijau dan buah, serta nasi ketan teratai, yang menunjukkan bahwa selera kuliner orang-orang yang menjalankan ritual tersebut telah berkontribusi dalam mengubah persembahan.

Tuan Phong percaya bahwa inovasi tidak merugikan budaya tradisional, terutama dalam konteks budaya Selatan yang sangat liberal, fleksibel dan selalu beradaptasi dengan keadaan baru.

Komentar (0)