Kesulitan yang dihadapi industri makanan laut
Menurut statistik Asosiasi Eksportir dan Produsen Makanan Laut Vietnam (VASEP), dalam 5 bulan pertama tahun ini, ekspor makanan laut negara itu mencapai hampir 3,6 miliar dolar AS, naik 6% dibandingkan periode yang sama tahun 2023. Di antara produk-produk utama, cumi-cumi, gurita, dan ikan lainnya (ikan laut, ikan air tawar) memiliki nilai ekspor yang lebih rendah dibandingkan periode yang sama tahun lalu, dengan penurunan masing-masing sebesar 1% dan 3%.
Sementara itu, ekspor udang dan patin sedikit meningkat, masing-masing sebesar 7% dan 4%. Produk kepiting mengalami pertumbuhan tertinggi (naik 84%), tuna juga meningkat positif (22%), dan ekspor kerang meningkat sebesar 13%.
Di antara 5 pasar utama makanan laut Vietnam, AS merupakan pasar dengan pertumbuhan paling positif, dengan peningkatan sebesar 7% dalam 4 bulan pertama tahun ini. Ekspor ke Korea Selatan sedikit meningkat sebesar 2%. Ekspor ke Tiongkok, Jepang, dan Uni Eropa hampir sama dengan periode yang sama tahun lalu.
Ibu Nguyen Thi Thu Sac, Presiden VASEP, menilai bahwa selain isu geopolitik dan ekonomi dunia, industri makanan laut Vietnam menghadapi kekurangan bahan baku untuk akuakultur dan penangkapan ikan alami. Industri akuakultur terdampak oleh proses urbanisasi, sehingga fluktuasi dalam perencanaan tata guna lahan untuk produksi di banyak daerah dan perencanaan tata guna lahan yang tidak sinkron menjadi tantangan utama bagi pelaku bisnis dan pembudidaya makanan laut.
Selain itu, perubahan iklim merupakan salah satu isu lingkungan paling mendesak saat ini, yang berdampak negatif terhadap akuakultur. Khususnya, cuaca panas yang berkepanjangan telah memengaruhi kemampuan adaptasi terhadap pertumbuhan dan perkembangan, mengurangi resistensi, meningkatkan risiko penyakit, dan mengakibatkan rendahnya efisiensi budidaya.
Sumber daya makanan laut yang dieksploitasi juga menghadapi kesulitan karena sumber daya semakin menipis, dan produksi tidak cukup untuk memenuhi permintaan, sehingga pasokan tambahan harus bersumber dari impor. Namun, regulasi pasar Uni Eropa dan regulasi baru Vietnam terkait penangkapan ikan IUU semakin mempersulit pasokan bahan baku.
Bapak Truong Dinh Hoe, Sekretaris Jenderal VASEP, juga mengakui bahwa ekspor makanan laut pada paruh kedua tahun ini akan terus menghadapi kesulitan dan tantangan yang signifikan. Bagi industri udang, tantangannya adalah pajak anti-subsidi dan anti-dumping di pasar AS. Harga udang mentah di Vietnam masih jauh lebih tinggi dibandingkan dengan negara-negara produsen utama lainnya seperti India, Ekuador, dan Thailand.
Sebagai contoh, harga udang kaki putih sebanyak 70 buah/kg di tambak Vietnam tahun ini sekitar 15.000 - 20.000 VND/kg lebih mahal dibanding udang berukuran sama dari Thailand, 20.000 - 30.000 VND/kg lebih mahal dibanding udang India, dan 30.000 - 35.000 VND/kg lebih mahal dibanding udang Ekuador.
Tantangan bagi industri patin adalah harga ekspor yang masih rendah, pasar Uni Eropa yang konsumsinya sangat lambat dan sulit, pasar Tiongkok yang tidak stabil, dan pasar AS yang khawatir dengan gugatan anti-dumping yang memasuki tahap peninjauan administratif ke-20. Sementara itu, "kartu kuning" IUU masih menjadi beban bagi bisnis makanan laut.
Konflik di Laut Merah telah menyebabkan tingginya tarif angkutan, konflik perdagangan antar negara telah mengganggu arus perdagangan makanan laut, dan inventaris besar di pasar impor telah menciptakan tantangan besar bagi ekspor makanan laut di akhir tahun.
Banyak peluang yang terbuka
VASEP menilai, di tengah banyaknya kesulitan, ekspor makanan laut masih tumbuh 6% dalam 5 bulan pertama tahun ini, yang merupakan hasil yang menggembirakan di jalur pemulihan dan pengembangan industri.
VASEP memperkirakan ekspor hasil laut pada paruh pertama tahun 2024 akan mencapai 4,4 miliar dolar AS, naik 6% dibandingkan periode yang sama tahun 2023. Dari jumlah tersebut, ekspor udang akan mencapai 1,65 miliar dolar AS; ekspor patin akan mencapai 910 juta dolar AS; ekspor tuna akan mencapai 457 juta dolar AS; ekspor cumi-cumi dan gurita akan mencapai 294 juta dolar AS; ekspor kepiting akan mencapai 119 juta dolar AS; dan ekspor kerang akan mencapai hampir 74 juta dolar AS.
Peluang besar untuk ekspor makanan laut masih cukup positif, sebagaimana yang dilihat oleh para pemimpin VASEP. Peluang ini khususnya terlihat jelas dalam industri udang. Pertama-tama, udang Ekuador menghadapi tantangan yang signifikan, termasuk peningkatan inspeksi dan penolakan pelabelan sulfit oleh bea cukai Tiongkok, bea anti-subsidi baru di AS... Udang India menghadapi risiko larangan masuk ke AS setelah pabrik produksi dan ekspor udang besar di negara tersebut menjadi fokus serangkaian tuduhan terkait pemalsuan dokumen, pengiriman udang yang secara sengaja positif antibiotik ke AS, dan perlakuan buruk terhadap pekerja...
Keunggulan besar lainnya dari makanan laut Vietnam adalah meningkatnya permintaan akan produk bernilai tambah. Pada pameran makanan laut internasional di AS dan Uni Eropa tahun ini, produk bernilai tambah mendapat perhatian khusus dari pelanggan. Vietnam juga memiliki keunggulan dalam hal tingkat pengolahan makanan laut bernilai tambah dan tenaga kerja berkeahlian tinggi.
Menurut Bapak Ong Hang Van, Wakil Direktur Jenderal Perusahaan Saham Gabungan Makanan Laut Truong Giang, Provinsi Dong Thap , karena produksi ikan patin mentah tidak meningkat sementara permintaan meningkat, harganya akan naik. Tiongkok, pasar terbesar ikan patin Vietnam, kini mulai membeli produk-produk bernilai tinggi.
Bapak Van memperkirakan harga ekspor ikan patin akan meningkat 5-10% hingga akhir tahun. Oleh karena itu, perusahaan eksportir ikan patin sebaiknya tidak terburu-buru menandatangani kontrak ekspor dengan harga rendah, melainkan tetap memantau kondisi pasar dengan cermat agar dapat menjual dengan harga yang lebih baik.
Menurut Ibu Nguyen Thi Thu Sac, untuk mencapai target ekspor sebesar 10 miliar dolar AS tahun ini, perusahaan makanan laut perlu beradaptasi dan menyesuaikan rencana operasional mereka dengan konteks pasar. Khususnya, perusahaan perlu mendiversifikasi pasar ekspor agar tidak bergantung pada satu pasar saja, sekaligus meningkatkan ekspor ke pasar-pasar baru, dengan tujuan memperluas dan mendorong perkembangan pasar domestik.
Selain itu, bisnis perlu mempromosikan citra produk kepada konsumen, membangun citra dan pengenalan terhadap makanan laut Vietnam, dan pada saat yang sama memperbarui informasi dari pasar, menilai situasi dengan benar, sehingga memiliki respons yang paling tepat dan tepat waktu.
Sumber
Komentar (0)