Orang tua khawatir tentang makanan kecil
Pada tanggal 12 Desember, Tn. Nguyen Kim Hoi, Kepala Sekolah Dasar Nguyen Dinh Chieu, Distrik 8, Kota Ca Mau, mengatakan bahwa sekolah sedang meninjau kontrak pasokan makanan dengan pemasok dan membuat laporan penjelasan sesuai dengan arahan Departemen Pendidikan dan Pelatihan (GD&DT) Kota Ca Mau.
Sebelumnya, Ibu PTD, seorang orang tua yang anaknya bersekolah di Sekolah Dasar Nguyen Dinh Chieu, melaporkan kualitas makanan anaknya yang diasramakan. Ibu D. mengatakan bahwa anaknya mengalami penurunan berat badan dan sering mengeluhkan kualitas makanan tersebut. Setelah diselidiki, Ibu D. merasa sedih dengan buruknya kualitas makanan anaknya di sekolah, mengatakan bahwa sulit untuk menjamin gizi bagi para siswa. Khususnya, pada tanggal 11 Desember 2024, makanan untuk siswa di sekolah anaknya meliputi nasi, sup talas dengan daging, dan bebek rebus dalam air kelapa. Namun, setiap makanan hanya berisi 1 potong daging bebek, 2 potong kecil talas, dan sup dalam jumlah besar. Hari-hari sebelumnya pun serupa, seperti pada tanggal 10 Desember 2024, makanan anak-anak hanya terdiri dari nasi, sup labu, dan sepotong telur goreng.
Menurut Bapak Nguyen Kim Hoi, sekolah ini memiliki lebih dari 800 siswa asrama, dengan biaya sebesar 44.000 VND/hari yang dibagi sesuai peraturan. Dari jumlah tersebut, 3.000 VND dialokasikan untuk listrik, air minum, dan air minum rumah tangga; 8.000 VND untuk kegiatan terorganisir; sisanya 33.000 VND dialokasikan untuk makan siang dan camilan. Khususnya, makan siang seharga 24.000 VND, camilan seharga 9.000 VND dengan menu yang biasanya terdiri dari kue, susu... Sekolah telah menandatangani kontrak dengan Ca Mau Guest House, yang telah menyediakan makanan untuk sekolah selama 7 tahun terakhir. Bapak Hoi mengakui adanya kasus-kasus ketimpangan makanan, yang terjadi pada hari-hari sebelumnya. "Setiap siswa diberikan nampan makan siang. Jika ada kekurangan makanan, petugas layanan akan menambahnya. Namun, karena jumlah siswa yang banyak, distribusinya terkadang tidak merata. Sekolah telah berulang kali mengingatkan Ca Mau Guest House dan meminta unit ini untuk memperbaikinya," kata Bapak Hoi.
Sektor pendidikan turun tangan untuk memeriksa dan mengklarifikasi
Menanggapi pers, Ibu Chau Anh, Wakil Direktur Ca Mau Guest House (unit penyedia makanan untuk Sekolah Dasar Nguyen Dinh Chieu) mengatakan bahwa daging, ikan, sayur-sayuran, dan buah-buahan dibeli dari tempat usaha yang memiliki registrasi dan kontrak yang jelas untuk menjamin kebersihan dan keamanan makanan.
Ibu Chau Anh juga mengakui bahwa distribusi jatah makanan yang tidak merata merupakan kesalahan unit ini, yang tidak terkait dengan sekolah. Unit ini akan belajar dari pengalaman dan berkomitmen untuk memperbaiki situasi di masa mendatang.
Terkait insiden tersebut, pada tanggal 12 Desember, Bapak Le Minh Tri, Kepala Dinas Pendidikan dan Pelatihan Kota Ca Mau, mengatakan bahwa dinas telah mencatat laporan orang tua yang menyatakan bahwa makanan asrama kurang. Kesalahan awalnya berasal dari unit penyedia makanan, namun pihak sekolah juga tidak bertanggung jawab dalam hal ini. “Dinas Pendidikan dan Pelatihan akan bertemu dengan pimpinan Sekolah Dasar Nguyen Dinh Chieu dan 3 sekolah lainnya yang menyelenggarakan makanan asrama di wilayah tersebut untuk mengklarifikasi laporan orang tua. Dengan demikian, kami akan belajar dari pengalaman dalam menyelenggarakan makanan asrama bagi siswa di seluruh wilayah tersebut. Kami meminta sekolah untuk meninjau kembali kontrak penyediaan makanan mereka guna memastikan gizi anak-anak dan memperkuat manajemen kualitas makanan,” tambah Bapak Le Minh Tri.
Butuh "spesialisasi"
Bapak NHT, seorang orang tua yang anaknya bersekolah di sekolah tersebut, mengatakan bahwa anak-anak sedang dalam masa pertumbuhan dan perlu meningkatkan kekuatan fisik mereka melalui makanan utama, terutama makan siang di sekolah. Oleh karena itu, menu makanan anak-anak harus sesuai, menarik, dan merangsang siswa untuk makan dengan baik. Selain itu, penting untuk memastikan kecukupan nutrisi dan energi bagi anak-anak untuk belajar dan berolahraga sepanjang hari. "Menu harian anak-anak perlu mendapatkan pendapat profesional dari para ahli gizi sekolah. Untuk itu, sekolah harus mencari mitra terpercaya yang merupakan penyedia makanan sekolah profesional yang bereputasi baik. Dengan teknologi digital saat ini, orang tua masih dapat memantau makanan anak-anak mereka dari jauh. Di kota-kota besar seperti Kota Ho Chi Minh, Can Tho... hal ini telah dilakukan sejak lama, Ca Mau patut dijadikan acuan dan dipelajari," ujar Bapak NHT.
Keputusan 2195/QD-BGDDT tahun 2022 dari Kementerian Pendidikan dan Pelatihan menetapkan makanan sekolah untuk siswa sekolah dasar sebagai berikut:
Menu makanan sekolah harus mencakup beragam makanan, termasuk tumisan, hidangan gurih, sup, dan hidangan penutup. Menu tersebut harus mencakup setidaknya 10 jenis makanan yang berbeda, dengan setidaknya 5 dari 8 kelompok makanan yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), di mana kelompok lemak wajib. Termasuk: kelompok makanan kaya protein (daging, ikan, makanan laut, telur, kacang-kacangan, dll.), lemak (minyak goreng, lemak babi), karbohidrat (nasi, mi, pho, bihun, dll.), sayur, buah, dan susu.
Selain itu, Keputusan 2195 juga merekomendasikan agar jumlah kkal dalam makanan untuk siswa sekolah dasar diberikan dengan rasio sebagai berikut:
- Protein menyediakan sekitar 13% - 20% energi makanan.
- Lemak (lipid) menyediakan sekitar 20% - 30% energi makanan.
- Pati (glucid) menyediakan sekitar 55% - 65% energi makanan.
Selain energi, protein, lemak dan karbohidrat, perlu dipastikan kecukupan pasokan zat gizi mikro penting seperti kalsium, zat besi, seng, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E dan serat.
[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/nganh-giao-duc-vao-cuoc-kiem-tra-sau-thong-tin-suat-an-hoc-sinh-qua-te.html
Komentar (0)