Meningkatkan nilai bunga teratai

Banyak koperasi di wilayah Dak Lak Timur telah mengubah teratai dari produk pertanian kecil menjadi tanaman bernilai ekonomi tinggi, yang berkontribusi terhadap peningkatan pendapatan bagi banyak rumah tangga petani.

Koperasi Layanan Pertanian Umum Hoa Xuan Tay 1 (di bangsal Dong Hoa) baru saja mentransfer varietas teratai cermin hijau berdasarkan kontrak untuk memasok seluruh varietas ke Koperasi Layanan Produksi dan Perdagangan Ninh Hung di provinsi Khanh Hoa.

Bapak Huynh Van Bao, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Umum Hoa Xuan Tay 1, mengatakan bahwa teratai merah muda dengan cermin biru merupakan varietas baru yang dibiakkan oleh koperasi dari varietas teratai tradisional. Varietas ini tidak hanya unggul dalam warna bunganya yang indah, tetapi juga cermin teratai yang besar dan jumlah biji yang banyak. Varietas baru ini secara khusus mempersingkat masa panen, mengurangi hama dan penyakit, serta menghasilkan hasil panen 15-20% lebih tinggi dibandingkan varietas lama. Pemesanan dilakukan dalam waktu sekitar dua bulan setelah proses uji coba penanaman, transfer teknologi, dan penerimaan. Saat ini, tanaman teratai tumbuh subur, dengan dedaunan hijau yang rimbun, berbunga cerah, dan menghasilkan banyak cermin teratai serta biji yang sehat.

Sejak awal tahun 2025, Koperasi telah menerima dua pesanan untuk memasok varietas teratai ini ke dua unit di Provinsi Khanh Hoa , yaitu Koperasi Pertanian dan Jasa Ninh Ich dan Koperasi Jasa Produksi dan Perdagangan Ninh Hung. Tim teknis Koperasi sedang sibuk mentransfer teknik budidaya, mengawasi proses perawatan, dan pengolahan tanah, air, dan pupuk agar varietas teratai lokal dapat tumbuh subur di lahan baru.

Anggota Koperasi Dinas Pertanian Hoa Dong (Komune Hoa Thinh) memanen teratai. Foto: Ngoc Han

Setiap musim teratai, di permukiman Thach Cham dan Nam Binh 1 (Kelurahan Dong Hoa), sekelompok perempuan selalu sibuk mengupas biji teratai. Sejak tanaman teratai tumbuh di sini, bisnis mengupas biji teratai telah menghasilkan pendapatan tambahan yang signifikan bagi banyak perempuan di waktu luang mereka.

Menurut Ibu Pham Thi Bich Thuy, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Teratai Dong Hoa, teratai tumbuh paling baik di tanah aluvial di sepanjang Sungai Ban Thach. Sebelum mendirikan koperasi ini, Ibu Thuy hanyalah seorang pedagang teratai kecil yang mengumpulkan para perempuan untuk mengupas kulitnya dan menjual teratai segar ke pasar grosir.

Melihat efektivitasnya, ia memperluas skala koperasi dan mulai mengolah bubuk biji teratai, teh jantung teratai, acar akar teratai, bubuk akar teratai, dll. Koperasi ini menciptakan lapangan kerja bagi 20-50 pekerja lokal. Pekerjaannya cukup fleksibel, mereka bisa datang bekerja di koperasi atau membawa pulang untuk mengerjakan pekerjaan rumah sambil mengupas dan memisahkan jantung teratai.

Ibu Nguyen Thi Dung (di lingkungan Nam Binh 1) dengan gembira berkata: “Saya membuka toko kelontong kecil di rumah. Ketika tidak ada pelanggan, saya juga memanfaatkan kesempatan untuk memetik biji teratai. Pekerjaan ini santai dan menghasilkan pendapatan, jika Anda bekerja keras, Anda bisa mendapatkan 2-4 juta VND/bulan.”

Koperasi Bisnis Layanan Pertanian Hoa Dong (komune Hoa Thinh) adalah unit ekonomi kolektif pertama di Dak Lak Timur yang berhasil membangun rantai nilai untuk tanaman teratai.

Dengan dukungan aktif dari pemerintah daerah, koperasi ini tidak hanya memperluas area penanaman teratai, berinvestasi dalam diversifikasi pengolahan produk, tetapi juga membangun merek untuk bubuk biji teratai Hoa Dong. Bapak Nguyen Thanh Minh, Direktur koperasi, mengatakan: "Setelah panen, biji teratai segar dikeringkan, dikupas, dan digiling menjadi bubuk. Semua tahapan ini diproduksi di lini produksi modern."

Produk Lotus dari Koperasi Layanan Pertanian Hoa Dong (komune Hoa Thinh) dipamerkan di acara promosi perdagangan.

Selain bubuk biji teratai, Koperasi Hoa Dong terus mengembangkan berbagai produk lain seperti jantung teratai, biji teratai hitam kering, dan biji teratai cokelat. Setiap panen, Koperasi mengonsumsi 600-800 kg teratai dari berbagai jenis. Untuk mengonsumsi produk-produk tersebut, Koperasi telah menandatangani kontrak untuk memasok bahan baku teratai ke Perusahaan Saham Gabungan Makanan Teratai Dai Viet (Provinsi Dong Thap) dan membawa produk-produk tersebut untuk berpartisipasi dalam pameran dagang dan platform e-commerce.

Pada tahun 2021, produk bubuk biji teratai Hoa Dong meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dan baru saja meraih sertifikasi OCOP bintang 4. Hal ini merupakan kondisi yang menguntungkan bagi koperasi untuk memperluas konsumsi ke pasar domestik dan internasional.

"Koperasi saat ini memiliki situs web dan halaman penggemar Facebook untuk memperkenalkan produk-produk teratai koperasi, serta hidangan-hidangan sederhana nan elegan berbahan teratai. Kami berharap dapat berkontribusi sedikit dalam menegaskan nilai agung teratai dalam kehidupan masyarakat," ujar Bapak Minh.

Menurut Bapak Nguyen Duc Thang, Kepala Departemen Pembangunan Pedesaan Dak Lak, di daerah Dak Lak Timur, terutama daerah dataran rendah di kelurahan Dong Hoa, Hoa Thinh, Hoa Phu 1, dan kecamatan Hoa Phu 2... terdapat kondisi yang sangat mendukung bagi tumbuhnya bunga teratai.

Oleh karena itu, bertahun-tahun yang lalu, kebijakan restrukturisasi pertanian di daerah ini diterapkan dengan cara mengalihfungsikan lahan sawah yang tidak produktif dan memanfaatkan kolam, labu, dan rawa liar untuk menanam teratai. Hasilnya, teratai menghasilkan pendapatan 3-4 kali lipat lebih banyak daripada budidaya padi dan telah menjadi salah satu tanaman penting yang memberikan pendapatan tinggi bagi masyarakat.

Teratai bahkan lebih efektif secara ekonomi ketika dipadukan dengan Program Satu Komune Satu Produk (OCOP). Dalam proses ini, koperasi telah secara efektif mempromosikan peran mereka, berkontribusi pada peningkatan luas areal tanam teratai, mendorong pemrosesan, dan membangun merek untuk produk-produk teratai, sehingga meningkatkan efisiensi ekonomi dan nilai produk pertanian ini.

Sumber: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202507/nang-cao-gia-tri-cho-cay-sen-e4318f6/