Cara membuat pisang bakar dengan nasi ketan yang lezat dan tak tertahankan
1. Bahan-bahan:
- 5 buah pisang.
- 200 ml santan.
- 200 gr beras ketan.
- 100 gram kacang tanah.
- 50 gr mutiara tapioka (juga dikenal sebagai mutiara tapioka kecil).
- 100 gr daun pisang untuk pembungkus.
- Tepung tapioka, garam, gula.
2. Cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah:
- Langkah 1 : Cuci beras ketan
Cuci bersih beras ketan hingga bersih untuk menghilangkan kotorannya, lalu rendam dalam air bersih semalaman atau sekitar 6-7 jam agar beras ketan menjadi lunak.
- Langkah 2 : Masak nasi ketan dengan santan
Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam penanak nasi, tambahkan air bersih, sedikit garam dan nyalakan tombol untuk memasak.
Saat nasi ketan hampir matang, tambahkan 2 sendok makan gula + 50 ml santan, aduk hingga lembut. Masak hingga nasi lembut, lalu dinginkan, aduk, dan sisihkan.
Masukkan sisa 150 ml santan ke dalam panci di atas kompor gas dan didihkan bersama tepung tapioka. Tambahkan sedikit garam, 4 sendok makan gula, dan sedikit tepung tapioka. Sambil merebus santan, jangan lupa diaduk terus-menerus. Aduk hingga santan mengental dan tercampur rata, tepung tapioka mengapung di permukaan air, dan santan pun matang.
- Langkah 3 : Siapkan bahan-bahannya
Sangrai kacang tanah dalam wajan beraroma wangi hingga matang, lalu tumbuk hingga halus.
Kupas pisang dan buang uratnya.
Ambil mutiara tapioka yang baru saja direbus dan rendam dalam semangkuk air selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, angkat, tiriskan, lalu masukkan ke dalam panci untuk direbus.
- Langkah 4 : Bungkus pisang bakar dengan ketan dalam daun pisang
Setelah bahan-bahan disiapkan, kita lanjut ke tahap membungkus pisang sebelum dipanggang.
Pertama, ambil sedikit nasi ketan dan sebarkan di atas plastik pembungkus yang bersih dan kering. Lalu, letakkan pisang di tengah nasi ketan.
Gulung ketan dan pisang hingga rata. Setelah ketan dan pisang terbungkus rapat, lepaskan plastik pembungkus dan buang.
Cara membuat pisang bakar ketan: Setelah daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan, bentangkan tiap lembar daun pisang di atas talenan, lalu letakkan tiap pisang yang sudah dibungkus ketan di atasnya, lalu bungkus hingga rapat.
- Langkah 5:
Letakkan semua pisang yang telah dibungkus dengan ketan dan daun dengan erat ke semua panggangan yang diletakkan di atas tungku arang merah panas untuk dipanggang sampai matang.
Atau masukkan semua pisang yang dibungkus dengan ketan dan daun dengan rapat ke dalam oven atau air fryer dan panggang selama sekitar 30 - 40 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Langkah 6 : Produk jadi dan nikmati
[iklan_2]
Tautan sumber
Komentar (0)