Bahan
Siapkan bahan-bahan untuk membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun untuk 1 porsi meliputi:
- 1 mangkuk besar nasi dingin (tergantung porsi masing-masing orang)
- 300 gram daging sapi has dalam.
- 250 gram acar kubis.
- 2 butir telur
- Rempah-rempah: Garam, saus tiram, bumbu bubuk, kecap asin, bawang putih, bawang merah, merica.
- Peralatan: Wajan penggorengan dan wajan anti lengket.
Membuat
Untuk mendapatkan nasi goreng daging sapi dan mentimun yang lezat, Anda sebaiknya memasak nasi sehari sebelumnya, lalu memasukkannya ke dalam lemari es hingga kering. Dengan begitu, nasi akan lebih renyah dan lezat saat digoreng. Catatan: Jangan lupa menambahkan sedikit air saat memasak nasi goreng.
Bahan-bahan untuk membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun.
- Anda juga dapat memanfaatkan sisa nasi dingin untuk membuat nasi goreng daging sapi dan mentimun untuk dinikmati seluruh keluarga.
- Untuk acar, pilihlah acar dengan tingkat keasaman sedang. Jika acar terlalu asam, bilas dengan air dingin, lalu peras dan tiriskan. Ini akan mengurangi rasa asamnya.
Persiapan bahan baku
Siapkan nasi
Sendokkan nasi ke dalam mangkuk besar dan remas perlahan butiran nasi dengan tangan Anda untuk melonggarkannya.
Siapkan acar kubis.
Kubis acar dipotong menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan.
Siapkan daging sapi
Cuci daging has dalam dengan air garam encer, lalu masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 menit agar daging mengeras dan lebih mudah diiris. Gunakan pisau untuk mengiris tipis-tipis, lalu bumbui mangkuk daging dengan sedikit merica, sedikit garam, satu sendok teh saus tiram, dan setengah sendok teh gula. Aduk rata, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit agar daging sapi menyerap bumbu.
Cara Membuat Nasi Goreng Daging Sapi dan Timun yang Lezat dan Tidak Kering
Daging sapi dengan acar kubis
Tuang minyak ke dalam wajan lain, tunggu minyak panas, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga harum, lalu masukkan daging sapi, tumis hingga daging sapi empuk, lalu masukkan acar mentimun, tumis hingga rata, bumbui sesuai selera, sisihkan campuran acar daging sapi di wadah terpisah.
Hasil jadi nasi goreng dengan daging sapi dan mentimun ini harum dan memiliki cita rasa yang pas.
Nasi goreng telur
- Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok rata. (Telur akan membantu nasi goreng memiliki warna keemasan yang bagus dan mengocok telur akan membantu nasi menempel lebih merata pada telur).
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan yang dalam, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Masukkan semangkuk nasi dingin dari langkah 1, lalu gunakan sendok sayur untuk menumis nasi dengan api besar selama kurang lebih 5-8 menit. Masukkan semangkuk telur ke dalam nasi dan aduk hingga butiran nasi terlepas. Kemudian, tambahkan sedikit saus tiram dan kecap asin.
Lengkapi Resep Nasi Goreng Daging Sapi dan Timun yang Lezat
Terakhir, masukkan daging sapi dan acar kol ke dalam panci nasi, aduk rata, bumbui sesuai selera keluarga, lalu tambahkan daun bawang cincang. Matikan kompor, tuang nasi ke dalam mangkuk, dan sajikan selagi hangat. Jika kurang gurih, Anda bisa menyajikannya dengan kecap asin yang dicampur bawang putih.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm
Komentar (0)