Festival Ikan: Fitur Unik di Festival Kuil Tran

[iklan_1]

Hidangan ikan seberat puluhan kilogram menjadi ciri khas Festival Kuil Tran di Komune Tien Duc (Hung Ha). Setiap tahun, ketika mengunjungi situs peninggalan nasional khusus berupa makam dan kuil para raja Dinasti Tran, dalam suasana gembira menyambut musim semi baru, pengunjung dari seluruh negeri dan penduduk setempat dengan antusias mengikuti lomba rakyat, mengagumi bakat para pengrajin di sini.

Masyarakat di kecamatan Tien Duc dengan antusias mengikuti festival tradisional tersebut.

Keunikan dari kompetisi pesta ikan ini adalah kedelapan tim berasal dari komune Tien Duc. Dengan bangga akan festival tradisional di tanah air mereka, masyarakat berupaya keras mempersiapkan pesta ikan yang meriah. Pada Festival Kuil Tran tahun 2025, tim desa Nhat Tao berhasil membawa ikan mas rumput seberat 8,5 kg, ikan mas kepala besar seberat 6 kg, dan ikan mas biasa seberat 6,5 kg.

Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun berpartisipasi dalam kompetisi pesta ikan, Bapak Hoang Dinh Thuong, warga Desa Nhat Tao, dengan penuh semangat berkata, "Kami sangat bangga karena desa kami terletak di tepi Sungai Merah, sehingga kami sangat terikat dengan profesi nelayan. Setiap musim festival Kuil Tran, kami berpartisipasi dalam kompetisi pesta ikan untuk melestarikan tradisi budaya tanah air kami. Sepanjang tahun, pemilihan ikan telah dilakukan, haruslah ikan terbesar dan terindah yang dapat kami tarik dengan jaring, dipelihara dan dirawat dengan cermat hingga hari festival. Hal istimewa saat menangkap ikan adalah kehati-hatian dan kepedulian agar ikan mas tidak kehilangan kumisnya, ikan mas rumput tidak kehilangan sisik atau siripnya. Waktu persiapannya bisa memakan waktu berbulan-bulan dalam setahun, tetapi pengolahan dan pembuatan pestanya sangat rumit. Setiap ikan disiapkan dalam 6 jam, digoreng dalam 4 jam, dan dihias dalam waktu yang lama untuk menghasilkan nampan terindah, memenuhi kebutuhan spiritual dan budaya serta melayani wisatawan dari seluruh penjuru untuk mempelajari festival tradisional. Pesta ikan ini membutuhkan partisipasi dan kontribusi seluruh warga desa. Harapan kami adalah mewariskan keterampilan membuat pesta ikan kepada seluruh warga desa agar mereka dapat melestarikan keindahan budaya tanah air mereka dari generasi ke generasi.

Juga memiliki pengalaman membuat hidangan ikan di festival tahunan Kuil Tran, Ibu Pham Thi Thuy, Desa Duong Xa, Kecamatan Tien Duc mengungkapkan emosinya saat menyaksikan kegembiraan para wisatawan yang menyaksikan kompetisi tersebut.

Menurut Ibu Thuy, tradisi desa adalah meskipun mereka bekerja jauh, pada hari raya, mereka akan mengesampingkan pekerjaan mereka dan fokus memberikan persembahan ikan kepada raja-raja Tran. Kegiatan ini tidak hanya untuk melestarikan keindahan budaya tradisional, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan wisata budaya spiritual di wilayah tersebut.

Ibu Thuy berkata: Untuk memilih ikan yang akan berpartisipasi dalam kontes, penduduk desa telah mempersiapkan sejak tahun lalu. Ikan grass carp harus lebih besar daripada ikan mas kepala besar dan ikan mas biasa. Seperti nampan ikan Desa Duong Xa tahun ini, ikan grass carp beratnya sekitar 7 kg, sedangkan ikan mas kepala besar dan ikan mas biasa beratnya lebih dari 4,5 kg. Selain ikan yang dipilih dan dipersiapkan dengan cermat, nampan tersebut juga berisi hidangan yang terbuat dari produk lokal, dan dihiasi dengan daun sirih yang dilipat menjadi sayap burung phoenix. Penduduk desa menghabiskan banyak waktu untuk mempersiapkannya dengan harapan mendapatkan nampan yang paling lengkap dan indah untuk dipersembahkan kepada para raja Tran.

Setelah selesai, persembahan ikan dari 8 desa dibawa ke halaman Kuil Trung Te untuk mengikuti lomba persembahan ikan. Lomba dimulai ketika tim persembahan ikan bersama para tetua desa dan komune, atas nama seluruh masyarakat, membacakan doa persembahan kepada leluhur Dinasti Tran. Doa tersebut berisi doa untuk kedamaian dan kebahagiaan seluruh rakyat, cuaca yang baik, dan panen yang melimpah. Setelah upacara selesai, para juri lomba mulai bekerja. Pada saat itu, para pengunjung dipersilakan mendekati persembahan untuk mengaguminya.

Setelah menghadiri festival di banyak daerah di seluruh negeri, bagi Tn. Nguyen Van Chao, seorang turis dari Lao Cai, Festival Kuil Tran di Thai Binh meninggalkan kesan khusus.

Pak Chao berkata dengan penuh semangat: Saya belum pernah melihat hidangan ikan di sini. Ikan-ikannya telah diolah dan dipajang untuk upacara, tetapi mereka terlihat sangat hidup. Kami mengagumi tangan-tangan terampil para perajin di desa-desa di komune Tien Duc yang telah dengan tekun menyiapkan dan menciptakan hidangan ikan untuk dipersembahkan kepada leluhur kami. Saya semakin tersentuh ketika mendengar tentang ketulusan hati penduduk setempat terhadap raja-raja Tran.

Setelah diproses, ikan kembali ke bentuk aslinya dan mempertahankan posisi berenangnya.

Bapak Phan Quoc Bao, anggota Panitia Penyelenggara kontes, mengatakan, "Meskipun diadakan setiap tahun, persiapan desa-desa untuk festival ikan ini sangat matang. Ikan-ikannya seragam dan indah, dan nampan-nampannya dihias sesuai adat istiadat setempat. Keberhasilan kontes ini menunjukkan solidaritas masyarakat setempat yang sepenuh hati mengabdikan diri pada festival tradisional tanah air mereka."

Kompetisi hidangan ikan di Festival Kuil Tran mengingatkan kita bahwa nenek moyang Tran, sebelum menjadi raja dan memerintah negara, adalah nelayan. Kompetisi ini unik, mengusung identitas budaya tradisional tanah Long Hung kuno - Hung Ha saat ini.