Area pembuatan garam batu yang unik

(Tanah Air) - Ladang Garam seluas 10 hektar yang terletak di lereng berbatu di desa Go Co (bangsal Pho Thanh, kota Duc Pho, provinsi Quang Ngai ) yang berusia 2.000 tahun baru-baru ini ditemukan sebagai bukti teknik pembuatan garam masyarakat Sa Huynh kuno.

Tanah Sa Huynh terletak di bagian paling selatan Provinsi Quang Ngai, terkait dengan budaya terkenal yang berasal dari sekitar 3.000 tahun yang lalu. Tempat ini memiliki pegunungan yang menjulang ke laut, menciptakan lanskap yang puitis dan menawan.

Dari laut hingga daratan, Anda dapat melihat pantai-pantai yang indah dan pegunungan megah yang seindah lukisan. Di antaranya terdapat pantai berbatu di dekat desa wisata komunitas Go Co (kelurahan Pho Thanh, kota Duc Pho) yang mengapung di air, menyimpan banyak hal menarik. Pantai berbatu itu bernama Trang Muoi, terletak di antara hutan hijau yang lebat dan lautan luas.

Dataran garam ini terletak di antara laut dan pegunungan. Daerah ini berjarak sekitar 800 meter dari pemukiman kuno Sa Huynh dan 500 meter dari situs pemakaman.

Di sini, ribuan tahun yang lalu, masyarakat Sa Huynh kuno memanfaatkan fondasi batu dan air laut yang tersedia untuk membuat garam guna memenuhi kebutuhan sehari-hari. Ketika air pasang, air laut mengalir ke waduk alami di pesisir. Sinar matahari menguapkan air di danau, meningkatkan kadar garam air yang tersisa.

Masyarakat Sa Huynh kuno kemudian mengambil air dari waduk dan menuangkannya ke ladang garam. Ladang garam tersebut berupa sel-sel kecil di permukaan batu, yang merupakan cekungan alami atau dibuat oleh manusia dengan menggunakan tanah liat untuk membangun tanggul.

Sekitar 3 hari kemudian, air laut di dalam sel-sel batu menguap dan mengkristal membentuk garam putih. Rata-rata, satu sel batu menghasilkan 2-3 kg garam. Ladang garam purba ini diperkirakan seluas sekitar 10 hektar, dengan satu sisi berbatasan dengan laut, sisi lainnya berbatasan dengan gunung, dan terletak di dalam kawasan Monumen Nasional Khusus Budaya Sa Huynh.

Di ladang garam ini, masyarakat Sa Huynh kuno memanfaatkan fondasi batu dan air laut yang tersedia untuk membuat garam.

Ladang garam ini berjarak 800 meter dari permukiman kuno Sa Huynh dan sekitar 500 meter dari area pemakaman Sa Huynh. Saat berkunjung ke Desa Go Co, pengunjung akan berkesempatan mengunjungi tempat pembuatan garam kuno ini.

"Menurut kakek-nenek saya, metode pembuatan garam di atas batu di sini sudah ada sejak lama. Waktu saya kecil, nenek buyut saya yang melakukannya, lalu nenek saya. Kemudian, ibu saya, lalu saya...", kata Ibu Bui Thi Van (Desa Go Co).

Masyarakat Go Co dengan terampil mengolah hasil tangkapan laut dengan menambahkan garam ke dalam air, lalu memasukkannya ke dalam panci besar dan merebusnya. Ikan teri dan makerel dicuci, dimasukkan ke dalam keranjang bambu, lalu dimasukkan ke dalam panci untuk direbus, lalu diangkat dan ditiriskan.

Ikan yang diolah dengan cara di atas, diangkut di tiang bahu orang Go Co, dapat berjalan ratusan kilometer ke daerah pegunungan seperti Ba To, Minh Long (Quang Ngai) tetapi tetap tidak rusak.

"Membuat garam di atas batu tidak terlalu produktif, tetapi sebagai gantinya, garamnya sangat bagus, kami menyimpannya untuk keluarga, dan menjual kelebihannya kepada pelanggan. Garam ini juga sangat bagus untuk membuat saus ikan. Sekarang banyak orang membelinya seharga tiga puluh ribu per kilo, tetapi garamnya tidak cukup untuk dijual...", kata Ibu Van.

Ladang garam merupakan sel-sel kecil pada permukaan batu, cekungan alami atau cekungan yang dibuat oleh manusia dengan menggunakan tanah liat untuk membangun tanggul.

Hingga saat ini, masyarakat Go Co masih membuat garam di atas batu, melanjutkan tradisi nenek moyang mereka.

Dr. Doan Ngoc Khoi, Wakil Direktur Museum Provinsi Quang Ngai, berkomentar bahwa cara pembuatan garam di atas batu di Trang Muoi mirip dengan ladang garam kuno Duong Pho di Hainan, Tiongkok (berasal dari sekitar 800 tahun Masehi). Hal ini juga menjadi bukti bahwa budaya masyarakat Vietnam kuno hidup berdampingan dan berkembang pesat dalam berbagai aspek, layaknya banyak peradaban lain di dunia .

"Desa garam Sa Huynh terletak di dalam kawasan Monumen Nasional Budaya Sa Huynh dan merupakan elemen tak terpisahkan dari budaya arkeologi ini. Tradisi pembuatan garam laut telah berlangsung dari Sa Huynh - Champa - Dai Viet tanpa henti. Oleh karena itu, perlu dikaji perencanaan lokasi Trang Muoi di dalam Taman Warisan Budaya Garam Sa Huynh," ujar Bapak Khoi./.

Sumber: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm