Kopi dan susu 'obati' kanker umum

Menurut para ahli, faktor infeksi, lingkungan, dan gaya hidup semuanya berkaitan dengan peningkatan risiko kanker lambung. Pola makan khususnya sangat memengaruhi penyakit ini.

Oleh karena itu, para ilmuwan dari Universitas Kedokteran Tianjin, Universitas Kedokteran Mongolia Dalam, Pusat Nasional Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Kronis dan Tidak Menular Tiongkok, Laboratorium Utama Metabolisme Tumor Klinis Liaoning (Tiongkok) melakukan studi baru yang bertujuan untuk mengeksplorasi hubungan antara pola makan dan risiko kanker lambung.

Menemukan lebih banyak kabar baik bagi pecinta kopi

Sebanyak 2.468 orang berpartisipasi dalam penelitian ini, termasuk 696 kasus kanker lambung dan 1.772 kontrol. Semua peserta diminta untuk mengisi kuesioner frekuensi makanan.

Ada 6 model makanan yang disertakan dalam penelitian ini, termasuk:

1. Model rasa, bawang putih dan protein.

2. Model makanan cepat saji.

3. Model sayur dan buah.

4. Makanan acar, daging olahan, dan produk kedelai.

5. Pola makanan yang tidak penting mencakup banyak makanan cepat saji dan minuman berkarbonasi.

6. Model kopi dan susu.

Hubungan antara pola makan dan risiko kanker lambung

Hasilnya menemukan bahwa pola makanan cepat saji menggandakan risiko kanker perut, dan pola makanan non-esensial meningkatkan risiko hingga 60%.

Sebaliknya, ada pola yang membantu mengurangi risiko kanker perut, seperti berikut ini:

Pola rasa, bawang putih dan protein mengurangi risiko kanker perut hingga 21,4%.

Model makanan acar, daging olahan, dan kedelai mengurangi risiko kanker lambung sebesar 19,6%. Dalam model ini, studi sebelumnya menunjukkan bahwa beberapa jenis acar dapat meningkatkan risiko kanker lambung, tetapi kedelai sangat ampuh dalam mencegah kanker lambung, sehingga mengesampingkan efek berbahaya dari makanan lain.

Secara khusus, yang paling menonjol adalah model kopi dan susu, dengan pengurangan risiko kanker perut tertinggi, mencapai 31%, menurut Frontiers .

Keju mengandung bakteri asam laktat, yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri H. pylori.

Mengapa kopi dan susu memiliki efek khusus ini?

Para ahli menjelaskan: Kopi merupakan campuran zat bioaktif. Kopi mengandung senyawa fenolik dan dua lipid (kafestol dan kahweol), yang dapat mencegah perkembangan kanker berkat sifat modulasi lingkungannya yang bersifat antioksidan, anti-genotoksik, anti-mitokondria, dan anti-inflamasi.

Produk susu mengandung beberapa komponen, termasuk vitamin D, mineral, kalsium, dan asam linoleat terkonjugasi. Efek perlindungan komponen-komponen ini terhadap kanker lambung kemungkinan besar disebabkan oleh sifat antitumornya.

Produk susu fermentasi seperti keju dan yoghurt mengandung bakteri asam laktat, yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri H. pylori dengan menghasilkan zat penghambat, termasuk asam laktat dan bakteriosin. H. pylori merupakan penyebab utama penyakit lambung, yang dapat menyebabkan kanker lambung.

Mengonsumsi banyak kopi dan susu mengurangi risiko kanker perut hingga 31%.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm