Formula keseimbangan gizi 4-5-1 membantu orang dengan mudah memahami unsur-unsur yang menyusun makanan bergizi, dan memahami cara menggabungkan berbagai kelompok makanan untuk mengubah rasa sambil tetap memastikan kualitas setiap asupan.

Secara spesifik, angka 4 merupakan pola makan seimbang yang memiliki 4 unsur: keseimbangan antara 3 golongan zat penghasil energi (karbohidrat - lemak - protein); keseimbangan protein (antara protein hewani dan nabati); keseimbangan lipid (antara lipid hewani dan lipid nabati); keseimbangan vitamin dan mineral.

Oleh karena itu, untuk mencapai keseimbangan antara 3 kelompok zat penghasil energi, jumlah protein harus mencapai 13-20%; lemak (lipid) 20-25% dan pati (karbohidrat) 55-65% dalam makanan sehari-hari.

gambar001.jpg

Selain kebutuhan untuk menyeimbangkan 4 kelompok zat, keragaman makanan juga perlu dipastikan, yaitu minimal harus ada 5 dari 8 kelompok makanan, di mana kelompok makanan yang mengandung lemak wajib ada. Khususnya:

Kelompok 1 - makanan: Nasi, mie instan, jagung, kentang, singkong... adalah makanan pokok, sumber energi utama bagi tubuh.

Kelompok 2 - kacang-kacangan: Kacang-kacangan, kacang polong, wijen, kacang tanah merupakan sumber protein nabati bagi tubuh.

Kelompok 3 - susu dan produk susu, menyediakan protein hewani dan kalsium yang penting bagi tubuh.

Kelompok 4 - daging, ikan, dan makanan laut menyediakan protein hewani, terutama asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia sendiri.

Kelompok 5 - telur dan produk telur merupakan sumber protein hewani dan banyak nutrisi berharga bagi tubuh.

Kelompok 6 - Sayuran berwarna kuning, oranye, dan merah seperti wortel, labu, gac, tomat, atau sayuran hijau tua segar merupakan sumber utama vitamin dan mineral bagi tubuh. Semakin gelap warna sayuran, semakin tinggi nilai gizinya.

Kelompok 7 - sayuran dan buah-buahan lain seperti kolrabi dan lobak menyediakan vitamin, mineral, dan serat.

Kelompok 8 - minyak goreng dan lemak dari semua jenis merupakan sumber energi dan asam lemak esensial bagi tubuh.

Terakhir, nomor 1 adalah pola makan atau nutrisi dalam sehari yang membutuhkan keselarasan antara kelompok zat dan makanan. Dengan demikian, rumus nutrisi 4-5-1 menunjukkan bahwa setiap kali makan harus memastikan keragaman dan keseimbangan, tanpa menghindari atau menyalahgunakan makanan apa pun. Kombinasikan pilihan makanan yang aman, termasuk makanan segar dan makanan industri.

gambar002.jpg

Saat ini, banyak orang suka menggunakan mi instan dalam menu mereka. Namun, sebungkus mi mungkin tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi banyak orang. Oleh karena itu, untuk membuat mi lebih lezat dan bergizi, pengguna dapat menambahkan bahan lain sesuai formula 4-5-1. Protein dari telur, daging, makanan laut, dll. dapat ditambahkan, dan bahan-bahannya dapat dimodifikasi secara fleksibel agar lebih lezat. Selain protein hewani, Anda dapat menggabungkan jamur dan kacang-kacangan untuk menambah protein nabati. Sayuran dan umbi-umbian dapat ditambahkan untuk menambah vitamin dan mineral, seperti paprika kuning, wortel, labu kuning, sayuran hijau, bok choy, kol, mentimun, buncis, dll., ke dalam semangkuk mi untuk membantu menyeimbangkan nutrisi. Selain itu, Anda dapat menambahkan buah ke dalam menu harian Anda.

Ngoc Minh