'7 hidangan untuk dipilih'

Tanpa atap atau meja makan, warung Ibu Quy terletak di Jalan Mac Dinh Chi (Distrik 1). Meskipun hanya warung kaki lima kecil, pelanggan selalu mengantre untuk membeli, dan terkadang dagangannya sudah habis terjual pada pukul 9 pagi.

Mengatakan 20.000 tetapi pelanggan... tidak mempercayainya.

Warung makan ini sering disebut "Sarapan Son Quy". Nyonya Quy berspesialisasi dalam menjual hidangan tumis seperti mi, makaroni, bihun, dan kertas nasi dengan harga yang sangat murah. Dibandingkan dengan harga rata-rata di pusat kota, harga ini sangat terjangkau.

Banyak orang rela mengantre puluhan menit untuk membeli seporsi mi goreng campur. Disajikan dengan tahu, pangsit goreng, lumpia goreng, dan babi guling... porsi 20.000 VND-nya begitu mengenyangkan sehingga banyak pelanggan "berpikir mereka salah dengar".

Setelah mengobrol dengannya, kami mengetahui bahwa Ibu Nguyen Thi My Ngoc (27 tahun, Distrik 3) sudah sarapan di sini sejak masa kuliahnya. Masakan Ibu Quy murah dan lezat, kecap asin yang ia gunakan sangat "adiktif" sehingga Ibu Ngoc jarang bosan.

Warung sarapan Nyonya Quy selalu penuh dengan orang yang antri.

"Di pusat kota, jarang sekali menemukan tempat semurah ini! Saya tidak bisa menghabiskan satu porsi, terkadang saya harus membungkusnya dan membawanya kembali ke kantor untuk dimakan. Tidak ada meja di tempat Anda, hanya beberapa kursi untuk duduk dan makan, tetapi saya dan teman-teman sangat menyukainya, ini sarapan khas Saigon," ungkap Ngoc.

Warung sarapan ini adalah mata pencaharian Ibu Quy dan suaminya. Pasangan ini bekerja keras, bangun pukul 1 pagi untuk menyiapkan bahan-bahan makanan tepat waktu agar bisa membuka usaha. Mereka hanya memiliki satu putra, dan mereka bercerita bahwa mereka tidak menaikkan harga dalam beberapa tahun terakhir karena pelanggan di sini sebagian besar adalah mahasiswa dan pekerja kantoran. Pasangan ini menganggap mereka seperti anak sendiri, dan memberi mereka makanan yang cukup dan berkualitas baik adalah prioritas utama mereka.

Piring-piring dipajang dan ditutup dengan bersih untuk memastikan kebersihan.

"Lebih sedikit tidak masalah, asalkan pelanggan senang!"

Setiap pagi, Bu Quy menjual beberapa ratus porsi. Daya tarik kedai sarapan ini terletak pada beragamnya lauk pauk. Semuanya dipajang dalam wadah baja tahan karat yang bersih dan rapi. Sebagian besar dibuat sendiri oleh Bu Quy. Ia mengatakan bahwa alih-alih mengimpor bahan makanan siap saji, ia membuatnya sendiri agar bisa dijual dengan harga "lebih murah".

Setiap kali penjual tiket lotre disabilitas datang untuk membeli tiket, Ibu Quy dan suaminya memberikannya kepada mereka atau hanya mengambil 5.000 VND agar mereka tidak merasa malu. Dengan harga "murah" itu, ia mendapat untung dengan menjual dalam jumlah banyak, "menjual karena gairah".

Pelanggan baru datang ke sini untuk makan pertama kalinya, mereka menikmati manisnya kecap yang istimewa.

Porsi Banh uot 20.000 VND dengan berbagai lauk pauk

Ibu Quy bercerita: "Keuntungan saya berjualan di sini memang kecil, tapi melihat pelanggan menikmati makanan dan bersenang-senang membuat saya senang. Pelanggan saya umumnya kurang mampu, tapi kalau anak-anak makan, saya tambahkan tahu atau daun wonton supaya mereka bisa makan sepuasnya dan belajar sampai sore."

Saya dan teman memesan seporsi bihun goreng dan kertas nasi basah. Bihunnya masih kenyal, wonton dan lumpia gorengnya tidak terendam minyak. Kecap asin yang diracik Bu Quy terasa pas, dengan tambahan sedikit cabai yang membuat rasanya berbeda. Pasangan ini bekerja keras agar putra tunggal mereka bisa belajar dengan baik. Restoran ini juga menjadi kenangan indah bagi banyak pengunjung, sebuah keindahan jalanan Saigon.

Ibu Quy dan suaminya juga menambahkan bahwa mereka akan terus berjualan sampai mereka tidak lagi memiliki kekuatan yang cukup. Kelak, ketika anak-anak mereka dewasa, itu akan menjadi kebahagiaan bagi mereka di masa tua mereka. Meskipun melelahkan untuk bangun pagi-pagi dan bersiap, ketika mereka memajang barang dagangan mereka, senyum tersungging di bibir Ibu Quy dan Bapak Son.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm