Összekeverés a friss tej és a tejpor között, ki védi a fogyasztókat?

Bár a két termék természete és tápértéke eltérő, a legtöbb vietnami fogyasztónak továbbra is nehézséget okoz megkülönböztetni a „sterilizált friss tejet” és a „sterilizált, visszaállított tejet”. Erre mutatott rá számos szakértő a Hanoiban augusztus 5-én megrendezett „Vietnam tejiparának fejlesztése 2030-ig, jövőkép 2045-ig” című tudományos konferencián.

Dr. Nguyen Manh Dat, az Élelmiszertechnológiai Intézet igazgatóhelyettese elmondta, hogy a tejporból újrakevert tej régebben megfelelő megoldásnak bizonyult nehéz időkben. Most azonban, hogy a gazdasági körülmények megváltoztak, a tejpor használata számos kockázattal jár, mivel tápértéke csökken az ismételt hőkezelés során.

A paradoxon az, hogy a friss tej, tápértékbeli fölénye ellenére, magasabb ára miatt versenyhátrányba kerül. Dr. Dat szerint a fő ok a jelenlegi nemzeti műszaki előírásokban (QCVN) rejlik, amelyek nem tesznek egyértelmű különbséget közöttük. Mindkét terméktípust megengedett "sterilizált tejként" címkézni, ami nagy zavart okoz.

Le Thi Hop professzor, orvos, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatója.

Ugyanezen a véleményen volt Le Thi Hop professzor, orvos, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatója is, hangsúlyozva: „Nem csaphatjuk be a fogyasztókat, különösen a kisgyermekeket”. A címkéken abszolút átláthatóságnak kell lennie, hogy az emberek világosan tudják, hogy nyers tejből vagy tejporból készült termékeket vásárolnak, különösen az olyan fontos programokban, mint az iskolatej.

A szakértők rámutatnak, hogy a jelenlegi műszaki előírásokat sürgősen frissíteni kell, hogy megfeleljenek a valóságnak. Az új előírásoknak konkrétan két fő kérdéssel kell foglalkozniuk. Először is, egyértelmű osztályozásra van szükség. Különös szabályozásra van szükség a friss alapanyagokból készült tej és a tejporból készült tej megkülönböztetésére, véget vetve a „sterilizált tej” köznyelvben meglévő „kétértelműségnek”.

Másodszor, a minimális tápanyagtartalom kiegészítése. Számos fontos mutató, mint például a fehérje, a kalcium, a D-vitamin stb., nem került kötelező minimumszintű szabályozásra, miközben sok országban ez a szabvány a táplálkozási minőség biztosítására, különösen a gyermekek esetében.

A termékek átláthatóságának kérdése szorosan összefügg a tejipar fő kihívásával, nevezetesen az importált nyersanyagoktól való függőséggel. Nguyen Xuan Duong, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke szerint a hazai friss tejtermelés jelenleg a keresletnek csak mintegy 38-40%-át fedezi, a fennmaradó részt tejpor formájában kell importálni a tej előállításához.

A probléma gyökerének megoldása érdekében Duong úr határozott politikákat javasolt a tejelő tehénállomány fejlesztésére, célul tűzve ki 2030-ra a nyersanyagok 60%-os önellátását, a high-tech gazdaságok és a professzionális háztartási gazdálkodási modellek párhuzamos fejlesztése révén.

Ngo Minh Hai úr - a TH Csoport igazgatótanácsának elnöke.

„Mivel körülbelül 13,8 millió gyermek él az aranykorban, a TH Csoport és a tejipari vállalatok készen állnak arra, hogy összefogjanak a Párttal és az Állammal, hogy gondoskodjanak a jövő generációinak egészségéről” – erősítette meg Ngo Minh Hai, a TH Csoport igazgatótanácsának elnöke.

A workshop zárásaként Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes elismerte, hogy Vietnam tejipara nagy fejlődési potenciállal rendelkezik, az egy főre jutó fogyasztás (27 liter/év) még mindig alacsony a régióhoz és a világhoz képest. A szabadkereskedelmi megállapodásokban, például a CPTPP-ben és az EVFTA-ban való részvétel szintén hatalmas exportlehetőségeket nyit meg.

„A megvitatásra kerülő vélemények fontos alapot jelentenek majd az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium, valamint az illetékes minisztériumok és ágazatok számára a politikák tökéletesítéséhez, a vietnami tejipar fenntartható fejlődésének előmozdításához és az egészséges Vietnam megteremtéséhez” – hangsúlyozta Truong Thanh Hoai miniszterhelyettes.

Holdfény

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080