„Hadd egyenek az emberek egyszer banh chungot, aztán emlékezzenek rám, és jöjjenek vissza, hogy megtaláljanak.”

Nguyen Thi Minh Anh (született 1973-ban Cam Khe-ben, Phu Tho szigetén) örökölte családja Chung tortacsomagoló mesterségét, és szenvedélyét és törekvéseit „belehelte” ebbe. A „Chinh Anh Dat To Chung Cake” márkával hozzájárult hazája ízeinek terjesztéséhez, és a sikeres startupok tipikus példájává vált.

Változtasd meg az üzleti tevékenységedet

Nguyen Thi Minh Anh asszony, aki az ünnepek alatt csupán kis adag süteményekkel kezdte sütni családjának, fokozatosan számos bókot kapott ismerőseitől és szomszédaitól. Megjegyezték, hogy a süteményei puhák és illatosak, a töltelék gazdag, a csomagolás pedig nagyon szilárd. Hobbiból fokozatosan a szakmához kötődött.

„A banh chung készítésének munkája észrevétlenül követett, mert minden egyes sütemény, amit készítek, egy kis nosztalgia és sok érzelmet közvetít” – mondta Minh Anh asszony.

Amikor Minh Anh úgy döntött, hogy saját márkát épít szülővárosa banh chungjának, egy nehéz vállalkozói útra indult. A kisüzemi gondolkodásmódról a nagyüzemi termelésre való áttérés fordulópontot jelentett számára.

A "Chinh Anh Dat To Banh Chung" márka tulajdonosa számára a vállalkozásindítás legnagyobb nehézsége a marketinggel, a márkaépítéssel és a piaci megközelítéssel kapcsolatos ismeretek hiánya. A tanulási vágytól vezérelve azonban számos képzésen vett részt, a digitális technológiához fordult, és meghallgatta az ügyfelek visszajelzéseit a termék folyamatos fejlesztése érdekében.

„Fokozatosan vezettem be a »Chinh Anh Dat To Banh Chung« márkát a közösségi médiába, kapcsolatba léptem ügynökökkel, és szélesebb közönséget értem el. Először elég zavarban voltam, de aztán minden fokozatosan a helyére került” – mondta.

Minh Anh asszony hű a hagyományos ízekhez, és mindig a tiszta, egyértelmű eredetű alapanyagok kiválasztására összpontosít, a ragacsos rizstől a zöldbabon át a sertéshúsig. A sütemény csomagolásának és sütésének szakaszai mind garantálják az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot.

Nguyen Thi Minh Anh asszony, a Chinh Anh Dat To Banh Chung gyártóüzem igazgatója

Emellett szemet gyönyörködtető csomagolásokba és címkékbe fektet be, amelyek tükrözik a Hung Királyok Földjének kultúráját, hozzájárulva szülővárosa termékeinek értékének növeléséhez. „Sokan tudnak banh chungot készíteni, de nem mindenki tudja rávenni az embereket, hogy egyszer megegyék, aztán emlékezzenek rá, és visszajöjjenek, hogy megtalálják” – osztotta meg Anh asszony.

Szenvedély és kitartás

Jelenleg Minh Anh asszony banh chung üzeme havonta több ezer banh chungot szállít a piacra. Termékei nemcsak Phu Tho- ban kaphatók, hanem számos szomszédos tartományban és városban is forgalmazzák őket. Az egyéni vásárlók mellett rendezvények és fesztiválok kiszolgálására is fogad banh chung csomagokat...

Anh asszony különösen az online értékesítési csatornákon keresztül fokozatosan digitalizálta termékeit, kihasználva a közösségi hálózatokat, hogy a banh chungot közelebb és elérhetőbbé tegye a fiatalabb generáció számára.

Nem csupán üzletnek tekinti, a banh chung készítő szakmájának fenntartását az emlékek megőrzésének egyik módjaként is tekinti. „Egy hagyományos termékből vállalkozást indítani egyszerre nehéz és könnyű. Nehéz, mert egy modern piacon kell versenyezni, és könnyű, mert megvannak a gyökereid, a kulturális lelked, hogy egy másfajta történetet mesélj el” – osztotta meg.

Hung King halálának évfordulója alkalmából minden évben részt vesz a torták csomagolásában, hogy a Hung Kingnek ajánlja fel őket. Ez egy lehetőség számára, hogy népszerűsítse márkáját, és egyben emlékeztesse magát és rokonait gyökerei értékeinek megőrzésének felelősségére.

Amikor arról kérdezték, hogy mi a legfontosabb a vidéki nők számára egy sikeres vállalkozás elindításához, Anh asszony nem habozott válaszolni: „Szenvedély és kitartás”. Szerinte egy nő, még ha a nulláról kezdi is, ha szereti a munkáját, tudja, hogyan tartsa be a szavát, nem fél tanulni, és hajlandó változni, akkor biztos pozíciót fog találni.

Fő fotó Banh Chung termék

Egy vállalkozás beindítása nem egy- vagy kétnapos dolog, de ha szívvel csinálják, még egy olyan egyszerű termék is, mint a banh chung, megélhetést teremthet a családnak és hozzájárulhat a hazához.

Minh Anh asszony a közeljövőben a termelési lépték bővítését, egy szabványos feldolgozó műhely felépítését és több munkahely teremtését tervezi a helyi munkavállalók számára. Emellett hagyományosabb termékek, például banh giay és banh che lam fejlesztését is tervezi, hogy kielégítse a vásárlói igényeket, különösen a nyaralások vagy a tapasztalati túrák során.

„Az a kívánságom, hogy minden ünnepi időszakban, valahányszor Phu Tho említésre kerül, az emberek Chinh Anh specialitás banh chungjára gondoljanak” – mondta Anh asszony.

Nguyen Thi Minh Anh asszony 10 egymást követő évben nyerte el az első díjat a „Banh Chung csomagolása és főzése a Hung templomban” versenyen. Emellett megtiszteltetés érte, hogy átvette a Phu Tho tartomány Női Uniójának „Sikeres női vállalkozói tevékenység a 2017-2025 közötti időszakban” elismerő oklevelét.

Az érdeklődő olvasók Nguyen Thi Minh Anh-t, a Chinh Anh Dat To Banh Chung gyártóüzem igazgatóját vehetik fel a kapcsolatot a 0971446129-es telefonszámon.

Forrás: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm