प्रामाणिक बीफ और ककड़ी फ्राइड राइस, प्रामाणिक हनोई स्वाद, स्वादिष्ट बनाने के लिए टिप्स

GĐXH - स्वादिष्ट बीफ़ फ्राइड राइस बनाना बेहद आसान है, और इसके लिए आपको कुछ बेहद ही जानी-पहचानी सामग्री की ज़रूरत होगी। सिर्फ़ 15 मिनट में आपके पास एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

घटक

1 सर्विंग के लिए बीफ और खीरे का फ्राइड राइस बनाने के लिए सामग्री तैयार करें:

- 1 बड़ा कटोरा ठंडा चावल (प्रत्येक व्यक्ति के हिस्से के आधार पर)

- 300 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन.

- 250 ग्राम अचार गोभी.

- 2 अंडे.

- मसाले: नमक, ऑयस्टर सॉस, मसाला पाउडर, सोया सॉस, लहसुन, प्याज, काली मिर्च।

- उपकरण: डीप फ्राइंग पैन और नॉन-स्टिक पैन।

निर्माण

- बीफ़ और खीरे के साथ स्वादिष्ट फ्राइड राइस बनाने के लिए, आपको चावल को एक दिन पहले पकाना चाहिए और फिर उसे फ्रिज में सूखने के लिए रख देना चाहिए। इस तरह, तलने पर चावल कुरकुरे और ज़्यादा स्वादिष्ट बनेंगे। ध्यान दें: फ्राइड राइस पकाते समय थोड़ा पानी ज़रूर डालें।

गोमांस और ककड़ी फ्राइड राइस बनाने के लिए सामग्री।

- आप बचे हुए ठंडे चावल का उपयोग पूरे परिवार के लिए बीफ और खीरे का फ्राइड राइस बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

- अचार के मामले में, आपको मध्यम खट्टापन वाला अचार ही खरीदना चाहिए। अगर अचार ज़्यादा खट्टा है, तो उसे ठंडे पानी से धोकर, निचोड़कर पानी निथार लें। इससे अचार कम खट्टा हो जाएगा।

कच्चे माल की तैयारी

चावल तैयार करें

चावल को एक बड़े कटोरे में निकालें और चावल के दानों को अपने हाथों से धीरे से दबाकर ढीला कर दें।

अचार वाली गोभी तैयार करें।

अचार वाली गोभी को आप छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

गोमांस तैयार करें

बीफ़ टेंडरलॉइन को नमक मिले पानी से धोएँ, फिर इसे लगभग 3 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें ताकि मांस सख्त हो जाए और इसे काटना आसान हो जाए। चाकू से पतले स्लाइस काटें, फिर मीट बाउल में थोड़ी सी काली मिर्च, थोड़ा सा नमक, एक छोटा चम्मच ऑयस्टर सॉस और आधा छोटा चम्मच चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, और लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें ताकि बीफ़ मसाले सोख ले।

गोमांस और खीरे के साथ स्वादिष्ट फ्राइड राइस कैसे बनाएं जो सूखा न हो

अचार वाली गोभी के साथ बीफ़

एक अन्य पैन में तेल डालें, तेल के गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, फिर बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और खुशबू आने तक भूनें, फिर गोमांस डालें और गोमांस के नरम होने तक भूनें, फिर अचार वाला खीरा डालें और एक साथ भूनें, स्वादानुसार मसाला डालें, अचार वाले गोमांस के मिश्रण को एक अलग कटोरे में डालें।

गोमांस और खीरे के साथ तले हुए चावल का तैयार उत्पाद सुगंधित होता है और इसका स्वाद भी सही होता है।

अंडे के साथ तला हुआ चावल

- अंडों को एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह फेंटें। (अंडे तले हुए चावल को सुनहरा रंग देने में मदद करेंगे और अंडे फेंटने से चावल अंडों से अच्छी तरह चिपक जाएँगे)।

- एक गहरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गरम करें, फिर कटे हुए प्याज़ और लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें। पहले चरण में इस्तेमाल किया हुआ ठंडा चावल डालें और कलछी से तेज़ आँच पर लगभग 5-8 मिनट तक चावल भूनें। चावल में अंडे का कटोरा डालें और चावल के दाने ढीले होने तक चलाते रहें। फिर थोड़ा ऑयस्टर सॉस और सोया सॉस डालें।

गोमांस और खीरे के साथ स्वादिष्ट तले हुए चावल की रेसिपी पूरी करें

- अंत में, चावल के बर्तन में बीफ़ और अचार वाली पत्तागोभी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, अपने परिवार के स्वादानुसार मसाले डालें और कटा हुआ हरा प्याज़ डालें। आँच बंद कर दें, चावल को एक कटोरे में निकाल लें और गरमागरम परोसें। अगर चावल का स्वाद हल्का लगे, तो आप इसे लहसुन मिले सोया सॉस के साथ परोस सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm