हौ न्घिया शहर ( ताई निन्ह प्रांत) में एक लालटेन उत्पादन संयंत्र की मालिक सुश्री त्रान थुई लिन्ह ने बताया कि इस साल, हो ची मिन्ह शहर की दुकानों और सुपरमार्केट ने पारंपरिक लालटेन बहुत जल्दी (चंद्र कैलेंडर के अनुसार जुलाई की शुरुआत में) बड़ी मात्रा में "जमा" कर दीं। साझेदारों के लिए माल की मात्रा सुनिश्चित करने के लिए, सुश्री लिन्ह के परिवार के संयंत्र को प्रसंस्करण के लिए और अधिक श्रमिकों को नियुक्त करना पड़ा।
विन्ह लांग में, इन दिनों, फो को दीयू, फाम थाई बुओंग, वो वान कीट सड़कों के दोनों ओर..., दुकानें और मून केक बेचने वाले एजेंट एक साथ स्टॉल खोलते हैं, केक प्रदर्शित करते हैं और बेचते हैं... फो को दीयू स्ट्रीट (विन्ह लांग प्रांत) पर एक मून केक की दुकान के मालिक ने कहा कि हालांकि यह 7वें चंद्र महीने का केवल दूसरा भाग है, लेकिन खपत बाजार बहुत मजबूत है।
ज़्यादातर उपभोक्ता प्राकृतिक सामग्री से बने कम मीठे केक खरीदना पसंद करते हैं। पिछले साल की तुलना में, इस साल कई तरह के केक की कीमतों में थोड़ी बढ़ोतरी हुई है: औसतन, कीमत 55,000 से 100,000 VND प्रति केक के बीच है; चाय या अन्य सामान वाले महंगे उपहार बॉक्स कई लाख से लेकर कई लाख VND तक के हैं। इसी तरह, कैन थो शहर में, पिछले हफ़्ते से मध्य-शरद उत्सव का माहौल धीरे-धीरे और भी ज़्यादा जीवंत हो गया है।
विन्ह लोंग प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के निदेशक श्री ट्रान क्वोक तुआन ने कहा कि इस वर्ष के मून केक बाज़ार में कई ब्रांड, विविध डिज़ाइन और उच्च गुणवत्ता की भागीदारी है, जो कई ग्राहक समूहों की ज़रूरतों को पूरा करती है। कार्यात्मक क्षेत्र द्वारा गुणवत्ता प्रबंधन पर भी विशेष ध्यान दिया जा रहा है। अगले सप्ताह, विभाग प्रांतीय खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग के साथ मिलकर क्षेत्र में मून केक उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों तथा बेचने वाले स्टॉलों का निरीक्षण करेगा। निरीक्षण में कच्चे माल की उत्पत्ति, योजकों के उपयोग, संरक्षण प्रक्रियाओं के साथ-साथ तकनीकी मानकों की घोषणा आदि पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।
कैन थो शहर के बाज़ार प्रबंधन विभाग के प्रमुख, श्री गुयेन न्गोक हिएन ने बताया कि यह इकाई संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय करके उन प्रतिष्ठानों का निरीक्षण और कार्रवाई कर रही है जो नियमों का उल्लंघन करते हुए वस्तुओं का उत्पादन और व्यापार करते हैं और गुणवत्ता सुनिश्चित नहीं करते। विशेष रूप से, निम्नलिखित मामलों पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है: मून केक का अस्वास्थ्यकर उत्पादन; अज्ञात मूल के बच्चों के खिलौनों का व्यापार, नकली सामान; गुणवत्ता सुनिश्चित न करने वाले प्रसंस्कृत पेय पदार्थ...
श्री हिएन सलाह देते हैं: "लोगों को उत्पाद की उत्पत्ति के बारे में जाने बिना "सुपर सस्ते" मून केक या सोशल नेटवर्किंग साइटों पर छूट वाले विज्ञापित केक बिल्कुल नहीं खरीदने चाहिए।"
स्रोत: https://www.sggp.org.vn/dbscl-kiem-soat-chat-thi-truong-hang-hoa-banh-trung-thu-post813015.html
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