Les exportations de palourdes et d’escargots devraient continuer à augmenter en raison de la demande mondiale croissante, malgré certains défis liés au changement climatique et à l’intrusion d’eau salée.
Selon les statistiques de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), le chiffre d'affaires exporter Les exportations vietnamiennes de crustacés tels que les palourdes et les escargots au cours des 7 premiers mois de 2024 devraient atteindre plus de 95 millions USD, soit une augmentation de plus de 24 % par rapport à la même période en 2023.
Plus précisément, le chiffre d'affaires à l'exportation des palourdes est estimé à 52 millions USD, celui des coquilles Saint-Jacques à 14 millions USD, celui des escargots à 16 millions USD, celui des huîtres à plus de 8 millions USD et celui des autres fruits de mer à près de 4 millions USD. Parmi les produits, les exportations d'escargots ont le taux de croissance le plus élevé par rapport à la même période en 2023, soit plus de 57 %.
Mme Nguyen Thi Van Ha, experte du VASEP, a déclaré qu'en 7 mois, Chine Les importations de palourdes et de moules en provenance du Vietnam ont augmenté de 120 fois par rapport à la même période en 2003.
D'autres types de mollusques vivants, frais ou réfrigérés, ont également connu une forte hausse de leur valeur à l'exportation, atteignant plus de 7 millions de dollars américains, soit près de 82 fois plus qu'à la même période l'an dernier. Ces derniers temps, la Chine, mais aussi d'autres pays, ont augmenté leurs importations de mollusques vietnamiens.
Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le Vietnam compte plus de 41 500 hectares d'élevage de mollusques (principalement des bivalves) avec une production d'environ 265 000 tonnes par an ; dont 179 000 tonnes de palourdes. Dans les provinces du sud, les coquillages sont concentrés dans les localités côtières comme Ben Tre, Tra Vinh et Tien Giang.
Cette industrie de l'élevage constitue la principale source de revenus d'environ 200 000 travailleurs et contribue significativement à l'économie des provinces côtières de l'Ouest. Cependant, le changement climatique et l'intrusion d'eau salée affectent gravement la production, en particulier celle des palourdes.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Tra Vinh, la province compte actuellement 800 hectares de palourdes commerciales, mais la productivité est en baisse. De nombreux experts affirment que la demande croissante de palourdes et de moules dans le monde stimule l'exportation de ce produit. Cependant, les entreprises doivent agir activement pour garantir l'approvisionnement en matières premières et améliorer la qualité des produits.
En 2023, les exportations vietnamiennes de palourdes et d'escargots ont enregistré de nombreux résultats positifs, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation de plus de 95 millions de dollars américains, soit une augmentation de plus de 24 % par rapport à la même période l'an dernier. Les principaux produits, notamment les palourdes, les coquilles Saint-Jacques, les escargots et les huîtres, ont tous connu une forte croissance, en particulier les escargots avec un taux de croissance de plus de 57 %. Cette augmentation est principalement due à la demande de grands marchés comme la Chine.
On prévoit que d’ici la fin de 2024 et le début de 2025, les exportations de palourdes et d’escargots devraient continuer à croître en raison de la demande croissante de consommation mondiale, même si elles seront confrontées à certains défis liés au changement climatique et à l’intrusion d’eau salée.
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