Agriculture propre - De la ferme à la table

Dans le contexte actuel de consommation, une alimentation saine et propre devient de plus en plus la priorité de nombreuses familles. Saisissant cette tendance, la Coopérative d'agriculture verte 26/3, quartier de Chieng Sinh, a réussi à mettre en place un modèle d'agriculture propre « de la ferme à la table », avec des résultats positifs.

Le personnel du Green Store 26/3 organise les produits à base de légumes verts.

La coopérative d'agriculture verte 26/3 a été créée en avril 2016. Sept membres cultivent trois hectares de légumes, utilisent des systèmes d'irrigation automatique et des serres, et introduisent de nouvelles variétés. À ce jour, la coopérative a collaboré avec quinze ménages de la commune de Chieng Mung, produisant des légumes selon les normes VietGAP et s'engageant à respecter les « 5 interdits » (sans herbicides, sans pesticides, sans stimulants de croissance, sans engrais chimiques, sans OGM).

Pour accroître sa consommation, la coopérative gère quatre stands de légumes et de fruits variés au marché 7/11, au marché Rang Tech, au marché 308 et au marché de Chieng An. Elle a également signé un contrat pour la fourniture de légumes propres à un hôpital et à 13 écoles des quartiers de To Hieu, Chieng Sinh et Chieng Coi. En moyenne, la coopérative approvisionne chaque année le marché en plus de 100 tonnes de légumes, de tubercules et de fruits. Son chiffre d'affaires total atteint 2,8 milliards de VND, créant des emplois permanents pour dix travailleurs, avec un salaire mensuel de 7 à 10 millions de VND par personne, et des emplois saisonniers pour trente travailleurs locaux, avec un revenu journalier de 250 000 VND.

Outre la fourniture de fruits et légumes frais, la Coopérative met en œuvre le modèle « Cuisine Verte 26/3 » depuis 2023, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles. Au magasin « Cuisine Verte 26/3 », situé au n° 87, rue Giang Lac, groupe 3 Quyet Thang, quartier de To Hieu, les aliments sont conservés dans des conditions de propreté optimales grâce à six réfrigérateurs. Les plats sont pré-traités et préparés dans la journée, garantissant ainsi leur fraîcheur et un gain de temps pour les clients, tout en garantissant la qualité.

Les clients choisissent des aliments pré-transformés au Green Store 26/3, Group 3 Quyet Thang, To Hieu Ward.

Mme Hoang Thi Tham, directrice adjointe de la Coopérative, a déclaré : « En moyenne, « Green Kitchen 26/3 » prépare environ 100 repas par jour, avec près de 20 plats différents, allant des plats salés aux soupes en passant par les plats préparés tels que les salades, les nouilles mixtes, les rouleaux de pho et les rouleaux de printemps frits. Tous les plats combinent les légumes propres de la Coopérative et des sources de viande et de poisson strictement contrôlées. De plus, le magasin commande également des spécialités et des produits OCOP de la province et de l'étranger, créant ainsi une « cuisine verte » riche et diversifiée, répondant aux besoins croissants des clients. Par ailleurs, la Coopérative a modernisé son identité, passant du stand de légumes propres 26/3 au magasin vert 26/3, en utilisant les réseaux sociaux Facebook, Zalo et TikTok pour la promotion, combinant vente en ligne et livraison à domicile. »

Mme Pham Phuong Thao, du groupe 11, Chieng Le, quartier de To Hieu, a déclaré : « Le magasin est comme un marché miniature. Des épices aux plats pré-transformés et précuits, tout y est complet. Grâce à cela, je gagne beaucoup de temps et je m'assure que les repas de ma famille sont frais et savoureux. »

Afin de développer ses activités et de créer davantage d'emplois, la coopérative souhaite accéder aux financements préférentiels de la province pour investir dans l'agrandissement de ses serres, l'application de technologies de pointe pour la production de légumes de contre-saison et la construction d'usines de transformation de légumes conformes aux normes. Elle se concentre sur la production de légumes, de tubercules et de fruits de haute technologie et s'associe pour élargir le marché et proposer aux consommateurs nationaux des produits agricoles propres de Son La .

La flexibilité et la créativité de la Coopérative d'Agriculture Verte 26/3 confirment non seulement une orientation judicieuse, mais contribuent également à réduire l'écart entre producteurs et consommateurs. La reproduction généralisée du modèle « de la ferme à la table » contribuera à promouvoir une agriculture durable et à instaurer des habitudes de consommation sûres et respectueuses de l'environnement.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/nong-nghiep-sach-tu-nong-trai-den-ban-an-CCaQNyXHR.html