Elle cultive des chrysanthèmes pour les vendre pendant le Têt. Cependant, en raison d'une récolte manquée, le jardin de chrysanthèmes de la famille de Mme Ngoc Son (commune de Hoi Son, district d'Anh Son) n'a commencé à fleurir que le 15e jour du premier mois lunaire. Actuellement, sa famille se concentre sur la coupe de branches et leur arrachage pour les vendre aux fidèles lors du culte du 15e jour.
« Près de 3 000 chrysanthèmes de différentes variétés : chrysanthèmes jaunes à coupe, grands chrysanthèmes jaunes, chrysanthèmes blancs, chrysanthèmes colorés… étaient en boutons pendant le Têt et sont maintenant en fleurs. C’est pourquoi nous avons ouvert un jardin pour vendre des chrysanthèmes de pleine lune. Ils sont également faciles à vendre : les gens achètent des chrysanthèmes jaunes et blancs pour décorer leurs autels ; beaucoup achètent des chrysanthèmes colorés pour décorer leurs temples familiaux ou pour se recueillir sur leurs tombes… », a déclaré Mme Ngoc.
Après le Têt, le temps était clément, les chrysanthèmes ont bien poussé, offrant de magnifiques fleurs juste à la pleine lune. Ils se sont donc bien vendus à des prix plutôt élevés. Du 12 au 15 janvier, les floriculteurs des districts de Yen Thanh, Nghi Loc, Vinh City, Nam Dan, Hung Nguyen… s'activaient à récolter les derniers chrysanthèmes destinés au marché de la pleine lune en janvier. Comparé au Têt, le prix des fleurs de pleine lune était inférieur de 500 VND la branche, mais pour les floriculteurs, il s'agissait d'un prix assez élevé par rapport aux années précédentes.
« Actuellement, nous vendons des chrysanthèmes de toutes sortes dans le jardin à des prix variant entre 25 000 et 35 000 VND la douzaine (fleurs, branches, racines). Bien que ce prix soit moins élevé que pendant le Têt, il est facile de les vendre. Outre la superficie de fleurs cultivées hors saison pour alimenter le marché de la pleine lune, le reste des fleurs du Têt est presque épuisé », a déclaré Mme Nguyen Thi Thao, productrice de chrysanthèmes dans la commune de Nghi An (ville de Vinh).
Actuellement, de nombreux producteurs de fleurs de la province, au lieu de se concentrer uniquement sur le marché du Nouvel An lunaire, ont choisi de planter à différentes saisons (7 à 10 jours après la récolte des fleurs du Têt) pour alimenter le marché post-Têt. Le prix n'est peut-être pas aussi élevé que pendant le Têt, mais les fleurs sont plus faciles à vendre et, comparées à la culture de légumes, elles génèrent des revenus plus élevés.
En tant que région de culture florale traditionnelle avec un marché important et une forte consommation, la ville de Vinh et ses environs… Auparavant, nous nous concentrions uniquement sur la culture des fleurs du Têt, tandis que d'autres localités cultivant des fleurs saisonnières se concentrent également sur cette période. Le marché est donc saturé, l'offre est supérieure à la demande, les ventes sont donc faibles et les prix bas.
« Ces dernières années, les gens ont commencé à planter les graines 7 à 10 jours après le Têt pour approvisionner le marché après le Têt. La demande pour se rendre aux temples, vénérer Khai Ha et célébrer la pleine lune de janvier est assez forte, malgré la petite taille du marché. Il est donc plus facile de consommer et les prix sont stables », a déclaré Mme Le Thi Hoai An, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Nghi Lien.
À cette époque, les marchés locaux regorgent de chrysanthèmes de toutes sortes, principalement cultivés dans la province. Leur prix de vente est deux fois inférieur à celui des chrysanthèmes importés de Da Lat. Leurs grandes fleurs, leurs nombreux boutons, leur fraîcheur et leurs couleurs vives les rendent très populaires auprès des consommateurs.
Mme Nguyen Thi Lan Huong choisit des chrysanthèmes pour elle-même au marché de Hung Dung (ville de Vinh) et a déclaré : « Cette pleine lune coïncide avec la première cérémonie de culte ancestral de l'année, j'ai donc acheté 200 chrysanthèmes diamant pour les planter dans des pots à l'église, pour visiter les tombes, et 100 grandes branches de chrysanthème pour les placer sur des autels à divers endroits. Le prix des chrysanthèmes est bon marché et frais, c'est pourquoi je choisis souvent de les acheter plutôt que des fleurs importées d'autres endroits », a déclaré Mme Huong.
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