Les producteurs de patates douces réalisent d'importants bénéfices grâce au triplement des prix

Chaque kilogramme de patate douce doit être acheté par les commerçants à 15 000 VND le kilogramme, soit trois fois plus que la même période en 2024, ce qui permet aux producteurs de réaliser des bénéfices élevés.

Cultivant plus d'un hectare de patates douces dans la commune de Ha Mon, Dak Ha ( Kon Tum ), M. Tung a déclaré avoir récolté 20 tonnes de tubercules, ce qui lui a rapporté 300 millions de VND. Après déduction des frais, il a gagné près de 150 millions de VND. « Les pommes de terre se vendent à un prix élevé, et grâce à leur bon rendement, le bénéfice est plus stable que celui des autres cultures », a expliqué M. Tung.

Après avoir perdu des centaines de millions de dongs lors de la récolte précédente, M. Hiep, à Gia Lai, a récupéré son capital grâce à la forte hausse du prix des pommes de terre. Cette année, le kilo de pommes de terre coûte 15 000 dongs, soit trois fois plus que l'an dernier. Ainsi, avec trois hectares de cresson et de variétés japonaises, M. Hiep a gagné environ 400 millions de dongs, après déduction des frais.

Selon M. Hiep, les patates douces sont relativement faciles à cultiver, mais si les conditions météorologiques sont défavorables, leur rendement diminue et elles sont vulnérables aux parasites. L'année dernière, les prix étaient bas, ce qui a poussé de nombreuses personnes à abandonner leurs champs. Cette année, la superficie a diminué et les prix ont augmenté.

Kon Tum et Gia Lai sont deux provinces qui comptent de vastes superficies de patates douces. En particulier de janvier à avril, lorsque le temps est favorable, les agriculteurs privilégient souvent cette culture. C'est également la plus grande zone de culture de patates douces de Le Can du pays.

Les patates douces Le Can, spécialité de Gia Lai, sont cultivées sur les terres de Le Can, dans la commune de Tan Binh, district de Dak Doa, et bénéficient d'une indication géographique protégée. Ce type de pomme de terre possède un arôme distinctif, une chair jaune curcuma, une texture friable et une saveur sucrée grâce au sol basaltique riche en manganèse. La variété japonaise de patate douce, importée de Da Lat et largement cultivée localement, est quant à elle plus tendre, plus souple et plus sucrée que les Le Can.

Au contraire, dans les provinces de l’Ouest, la saison d’hiver-printemps est favorable à la culture du riz, de sorte que la superficie consacrée à la culture des pommes de terre n’est pas grande.

Patates douces dans un jardin de Kon Tum. Photo : Thanh Mai

Expliquant la raison de cette hausse soudaine des prix, Mme Thanh Mai, commerçante spécialisée dans l'achat de pommes de terre dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, a déclaré que la superficie plantée avait diminué d'environ 30 à 40 % cette année par rapport à la même période l'an dernier, provoquant une pénurie de marchandises et triplant les prix. De nombreux ménages cultivant des pommes de terre peuvent réaliser un bénéfice de 100 à 150 millions de VND par hectare cette année.

Les négociants ont indiqué que le prix des patates douces avait augmenté en raison d'une forte demande intérieure et extérieure. Parallèlement, les agriculteurs se sont tournés vers la culture du café et du poivre, les prix de ces cultures ayant atteint des sommets. En mai, lorsque la nouvelle récolte débutera, les prix des patates douces devraient encore augmenter, car les superficies cultivées continueront de diminuer et les pommes de terre seront vulnérables à la détérioration pendant la saison des pluies.

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de Kon Tum et Gia Lai, la superficie cultivée en patates douces a diminué cette année par rapport aux années précédentes. Kon Tum occupe habituellement entre 500 et 530 hectares, tandis que Gia Lai en compte environ 5 000. Cependant, lors de la récolte hiver-printemps de cette année, la superficie cultivée en patates douces à Kon Tum a diminué de 40 %, tandis que Gia Lai ne compte plus que 2 000 hectares environ, contre 3 400 hectares l'an dernier.

La principale raison était que les prix de la patate douce étaient instables l’année dernière, ce qui a poussé les agriculteurs à se tourner vers la culture du riz, des légumes ou des arbres fruitiers.

Les autorités estiment que le marché de la patate douce s'est redressé. Cependant, les consommateurs sont de plus en plus exigeants en termes de qualité et de conception. Pour produire ce produit agricole de manière durable, les agriculteurs doivent modifier leurs pratiques agricoles, produire selon les bonnes pratiques agricoles et les procédés biologiques, afin de créer des produits propres, sûrs pour les aliments et respectueux de l'environnement.

Les statistiques douanières montrent qu'en 2024, les patates douces seront le deuxième produit d'exportation de légumes après les piments, avec des exportations annuelles atteignant 34,3 millions de dollars, en hausse de 25,5 % par rapport à 2023. En janvier, les exportations de patates douces ont atteint un peu plus de 2 millions de dollars, en baisse de 30 % sur un an en raison d'une forte baisse de l'offre.

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