Intoxication au riz et au poulet à Khanh Hoa : demande de vérification de la cause et de publication des résultats

Le restaurant de riz au poulet Tram Anh a temporairement suspendu ses activités - Photo : MINH CHIEN

Le Département de la sécurité alimentaire a déclaré avoir reçu des informations sur un incident suspect d'intoxication alimentaire au restaurant de riz au poulet Tram Anh, rue Ba Trieu, ville de Nha Trang, province de Khanh Hoa, provoquant chez de nombreuses personnes des symptômes de maux d'estomac, de nausées, de diarrhée et de fièvre, et sont traitées dans des établissements médicaux de la région.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département provincial de la santé de Khanh Hoa d'ordonner aux établissements médicaux de la région de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients et, si nécessaire, de demander un soutien pour une consultation professionnelle avec des hôpitaux de niveau supérieur.

Dans le même temps, suspendez temporairement l'établissement soupçonné d'avoir provoqué une intoxication alimentaire, organisez une enquête pour déterminer la cause de l'intoxication alimentaire conformément à la réglementation ; prélevez des échantillons et des spécimens d'aliments et envoyez-les rapidement à l'unité de test désignée la plus proche pour analyse ; identifiez clairement la cause et divulguez publiquement les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Ministère recommande également de renforcer la communication et les directives aux établissements de restauration afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il est impératif d'appliquer rigoureusement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection en trois étapes, le stockage des échantillons et l'hygiène lors des étapes de transformation.

Selon Tuoi Tre Online , le département de la santé de Khanh Hoa a informé qu'au 14 mars, les hôpitaux de la région avaient reçu près de 200 personnes suspectées d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant de riz au poulet Tram Anh, n° 10 Ba Trieu, ville de Nha Trang.

Le 13 mars, le restaurant de riz au poulet Tram Anh a été temporairement suspendu pour enquête.

Les autorités ont prélevé des échantillons du patient et des échantillons d'aliments suspectés d'empoisonnement pour les envoyer en test afin de trouver la cause exacte.

Source: https://tuoitre.vn/ngo-doc-com-ga-o-khanh-hoa-yeu-cau-xac-minh-ro-nguyen-nhan-cong-khai-ket-qua-20240315100224643.htm